أطعمة يجب عدم تناولها أثناء السحور
الأطعمة التي لا يجب تناولها في وجبة ما قبل الفجر
هل تؤثر الأشياء التي يتم تناولها في السحور في رمضان على طاقة الإنسان أثناء الصيام؟ لا شك أن جسم الإنسان وقدرته وأدائه أثناء النهار يتأثر بما يتم تناوله في وجبة السحور ، ومن أهم الأطعمة التي لا يجب تناولها في وجبة ما قبل الفجر:
الكربوهيدرات البسيطة
لماذا لا يفضل تناول الكربوهيدرات البسيطة خلال وجبة ما قبل الفجر؟ تحتوي الكربوهيدرات البسيطة مثل الخبز الأبيض والبطاطس على مركب أو مركبين سكر معًا ويفضل عدم تناولها في وجبة ما قبل الفجر نظرًا لتأثيرها السريع والسلبي على مستويات السكر والأنسولين. إن تناول الجسم لها يؤدي إلى ارتفاع مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم بسرعة ومن ثم انخفاض حاد بشكل ملحوظ وبالتالي عدم قدرة الجسم على تخزين الطاقة لفترة طويلة ، وتشمل البدائل التي يمكن استخدامها الكربوهيدرات المعقدة. مثل الحبوب الكاملة والنخالة والشوفان.
تسبب الكربوهيدرات البسيطة زيادة في مؤشر نسبة السكر في الدم وبالتالي لا تساعد في تخزين الطاقة أثناء الصيام.
الأطعمة المحلاة بالسكر
ما هي السكريات المختلفة من الكربوهيدرات البسيطة؟ يتميز باحتوائه على سكر الجلوكوز بشكله وبالتالي يتم امتصاصه في مجرى الدم بعد دخول الأمعاء في الجهاز الهضمي ويحدث ما يلي:
- يحاول سحب الماء من خلايا الجسم إلى مجرى الدم للحفاظ على توازن الضغط.
- وهذا يتسبب في إرسال الرسائل إلى خلايا العطشى ، وهذا غير مرغوب فيه في رمضان.
- في الوقت نفسه ، يستنزف احتياطي الطاقة بسرعة.
يجب استبدال العصائر السكرية والمشروبات الغازية والمشروبات الأخرى المحتوية على سكر مضاف بالماء والقهوة أو الشاي غير المحلى ، على سبيل المثال. دكتور. وفقًا لكارولين أبوفيان: “أنت لا تكسر فقط نظام توازن الطاقة بإضافة المزيد من السكر ، ولكن هذا يؤدي إلى سعرات حرارية غير مفيدة.
تسبب الأطعمة السكرية الجفاف وتعطل نظام الطاقة في الجسم.
الكافيين والمشروبات الغازية
هل يمكن أن يسبب تناول الكافيين في وجبة ما قبل الفجر الجفاف في الجسم؟ حتى عند بعض الأشخاص ، يمكن أن يحفز استهلاك الكافيين عملية التبول ، حيث أن له تأثير مدر للبول وبالتالي يؤدي إلى فقدان السوائل من الجسم ويزيد من خطر الإصابة بالجفاف أثناء النهار ، وتسبب المشروبات غير الكحولية ، وكذلك الكافيين ، غير مرغوب فيه. السعرات الحرارية ويمكن استبدالها بمشروبات أخرى مثل ماء الليمون.
يزيد الكافيين من خطر الإصابة بالجفاف أثناء النهار عن طريق زيادة فقدان سوائل الجسم.
الأطعمة المقلية
ما الدور الذي تلعبه البطاطس المقلية في زيادة عسر الهضم في رمضان؟ تحتوي الأطعمة المقلية على الكثير من الدهون وقليلة الألياف ، وبالتالي يصاب الإسهال بالعدوى ويمر بسرعة عبر الجسم دون هضم ، مما يؤدي إلى عدم الحصول على العناصر الغذائية التي تحتويها ، وبالتالي يتسبب الإسهال في فقدان سوائل الجسم في جميع أنحاء الجسم. يوم. والتعرض للجفاف ، ويفضل اتباع طرق الطبخ الصحية مثل الطهي والشوي والبخار ، وتجنب ذلك مما يزيد من معدل عسر الهضم وهو أمر شائع في شهر رمضان ويسبب الشعور بالامتلاء والانتفاخ طوال اليوم.
يمكن للأطعمة المقلية أن تزيد من عسر الهضم وفقدان سوائل الجسم عند تناولها خلال وجبة ما قبل الفجر.
الأطعمة المالحة والحارة
هل يمكن للأطعمة الغنية بالتوابل أن تحفز حركة الجهاز الهضمي؟ يمكن للأطعمة الغنية بالتوابل أن تزيد من تحفيز الجهاز الهضمي وبالتالي تسبب عسر الهضم ، وهو أمر غير مرغوب فيه للغاية خلال شهر رمضان ، لأن تناول الأطعمة المالحة يتسبب في إصابة الشخص بالجفاف ويمكن أن يؤثر على معدل ضربات القلب يرفع ضغط الدم ، والذي عند تناوله خلال وجبة ما قبل الفجر يمكن أن يجعل الشخص يشعر بالتعب أثناء النهار.
غالبًا ما تكون الأطعمة المصنعة والمجهزة غنية بالملح ، لذلك من الأفضل استخدام الطهي المنزلي واستخدام بدائل الملح مثل الزعتر والثوم ومسحوق البصل والريحان المجفف والتوابل المفضلة الأخرى.
بينما تحفز الأطعمة الغنية بالتوابل عسر الهضم أثناء النهار ، فإن الأطعمة المالحة يمكن أن تزيد العطش وتؤثر على معدل ضربات القلب وضغط الدم
طعام معلب
كيف تحافظ اللعبة على قوة الطعام؟ تتم عملية التعليب من خلال سلسلة من الخطوات أهمها إضافة كميات من الملح أو السكر إلى هذه الأطعمة ، وبالتالي يمكن أن تسبب نفس الآثار السلبية التي تمت مناقشتها فيما يتعلق بالأطعمة المالحة المضاف إليها السكر. وعليه فإن عملية التعليب تفقد بعض هذه الأطعمة ، فهي ذات قيمة غذائية كبيرة وبالتالي لا يمكن توفير الطعام الذي يحتاجه الجسم لتجديد طاقته خلال النهار خلال شهر رمضان ، ومن الأفضل اللجوء إلى الخضار والفواكه الطازجة كطعام. بديل للمعلبات لتجنب هذه المشاكل.
تحتوي الأطعمة المعلبة على كميات كبيرة من الملح والسكر ولها قيمة غذائية أقل من نفس الأصناف غير المعبأة.
منتجات الألبان عالية الدسم
هل يمكن أن تكون المنتجات قليلة الدسم أقل فعالية؟ في الواقع ، تناول منتجات الألبان بشكل عام يمكن أن يسبب عسر الهضم والإسهال خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، وبالتالي فإن تناول وجبة السحور تحفز فقدان سوائل الجسم نتيجة الإسهال أثناء النهار ويمكن أن تؤدي المشتقات الغنية بالدهون إلى نفس الشيء. نتيجة لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون ، فمن الصحي استخدام منتجات لا تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون.
يمكن أن تسبب منتجات الألبان عالية الدسم الإسهال والجفاف ، خاصة عند تناولها في السحور.
الأطعمة المناسبة لتناولها أثناء وجبة ما قبل الفجر
هل يمكن استبدال المكونات المذكورة أعلاه بأطعمة أخرى أكثر فائدة؟ لا شك أن الأصناف السابقة لها أكثر من بديل وأكثر فائدة ، فما هي أهم هذه الأطعمة التي ينصح بتناولها أثناء السحور؟
- الخضروات والفواكه.
- الكربوهيدرات المعقدة مثل الخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل.
- الأطعمة الغنية بالبروتين مثل البيض ومنتجات الألبان غير عالية الدسم للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
- يمكن تناول بعض الأطعمة الخفيفة مثل الطحينة والأفوكادو وغيرها بكميات صغيرة.
من الممكن تناول بدائل صحية لتحل محل جميع الأطعمة المذكورة والتي يجب تجنبها من أجل توفير جسم صحي ومستويات كافية من الطاقة وسوائل الجسم.