السعرات الحرارية في زيت الزيتون
زيت الزيتون
بما أن الأحماض الدهنية في زيت الزيتون هي دهون أحادية غير مشبعة ، فإن زيت الزيتون يصنف من الزيوت ويتم الحصول عليه من ثمار شجرة الزيتون ، وهو منتج سنوي وتقليدي لمناطق البحر الأبيض المتوسط حيث يتم حصاد الزيتون ثم عصره. للحصول على زيت الزيتون لزيت الزيتون العديد من الاستخدامات: يستخدم في مستحضرات التجميل وصنع الصابون والطبخ.زيت الزيتون يستخدم بكثرة في النظام الغذائي ويستخدم في القلي وتوابل السلطة أو في وجبات الطعام أو تناوله مع الخبز فكم عدد السعرات الحرارية هل يوجد في زيت الزيتون؟
السعرات الحرارية في زيت الزيتون
تحتوي ملعقة زيت الزيتون على 13.5 جرام من الزيت ، 10 جرام منها من الزيوت ذات الفوائد الصحية ، وغنية بفيتامين هـ المضاد للأكسدة ، لذا فإن زيت الزيتون من العناصر الرئيسية نظرًا لأن زيت الزيتون في النظام الغذائي وزيت الزيتون يوفران دهونًا صافية ، أي أنه يوفر سعرات حرارية أكثر من المجموعات الغذائية الأخرى ، فإن 1 جرام من الدهون يوفر 9 سعرات حرارية بينما يوفر 1 جرام من البروتين أو الكربوهيدرات 4 سعرات حرارية ، وعلى الرغم من أنه دهون صحية إلا أنه له تأثير جيد على الصحة ، ويساعد على خفض نسبة الكوليسترول وتحسين صحة القلب ، وبما أن السعرات الحرارية العالية في زيت الزيتون يمكن أن تسبب زيادة الوزن والدهون في الجسم ، فيجب تناوله بكميات معينة.
على الرغم من أن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أن 119 سعرًا حراريًا و 100 جرام من زيت الزيتون تحتوي على 884 سعرًا حراريًا ، إلا أن استخدام كميات مناسبة في الوجبات يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. الصحة بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الزيوت الموجودة في زيت الزيتون من الزيوت المعززة للطاقة ، مما يعني أنها تساعد في العمل والحركة ، مما يزيد من حرق السعرات الحرارية.
فوائد زيت الزيتون
هناك العديد من الفوائد الصحية لاستهلاك زيت الزيتون باعتدال ، لأن السعرات الحرارية في زيت الزيتون غنية بمضادات الأكسدة والزيوت المفيدة ، وهي دهون أحادية غير مشبعة ، تنعكس آثار المغذيات على الصحة. يشارك في علاج سرطان الثدي والقولون وأمراض القلب والسكري وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، بالإضافة إلى دوره في المساعدة على إنقاص الوزن وتحسين الهضم ، وهنا وصف لفوائد زيت الزيتون:
- خفض مستويات الكوليسترول: يحتوي زيت الزيتون على 40 من مضادات الأكسدة التي تقلل من عمليات الأكسدة التي ينتجها الكوليسترول الضار LDL ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ويزيد من مستويات الكوليسترول الجيد HDL.
- تحسين الهضم: يستخدم زيت الزيتون كزيت طبي لتحسين حركة الأمعاء وتطهير الجهاز الهضمي.
- الوقاية من سرطان الثدي: يحتوي زيت الزيتون على عنصر مهم يسمى Hydroxytyrosol يمكن أن يساعد في الوقاية من سرطان الثدي لدى النساء بعد سن اليأس.
- الوقاية من الالتهابات: زيت الزيتون غني بمادة البوليفينول التي لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات وتمنع نمو البكتيريا المسببة للأمراض وتقلل من حدوث العدوى.
فيديو عن السعرات الحرارية في زيت الزيتون
في هذا الفيديو ، أخصائية التغذية العلاجية دانا بردكجي تتحدث عن السعرات الحرارية في زيت الزيتون.