أنواع الأكل الذي يؤكل معًا
غذاء
الغذاء هو المواد التي يتم استهلاكها لتزويد الجسم بالعناصر الأساسية مثل الكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات والدهون والمعادن التي ستستخدمها الخلايا لإنتاج الطاقة ، وتنقسم مصادر الغذاء إلى موارد نباتية وحيوانية. يجب تزويد الجسم بكميات مناسبة من الطعام بجميع أنواعه وسيتم تقديمه في هذه المقالة لمراعاة ما يأكله الشخص إذا كان يعاني من أي أمراض لتجنب الإضرار بصحته. المجموعات الغذائية وعادات الأكل الصحية وفوائد هذه العادات وأنواع التغذية المتناولة معًا.
مجموعات الأطعمة
تنتمي جميع أنواع الطعام إلى مجموعات غذائية محددة تحتوي وتعكس أغذية مختلفة تشترك في خصائصها الغذائية وقيمها ، يحتاج الشخص إلى معرفة ما يحتاجه من كل مجموعة لكي يعيش بصحة جيدة ويأكل ما هو مناسب. توازن العمل والسلامة من الجسم ، يتم ذكر المجموعات الغذائية على النحو التالي:
- الحبوب: كالقمح والأرز والذرة ، وتشمل أيضًا الشوفان والشعير ، وتأتي أهميتها في أعقاب إمكانية التخزين للاستخدام طويل الأمد ، وتحتوي الحبوب على كربوهيدرات وبروتين ومستويات منخفضة من الدهون.
- النشويات: تحتوي البطاطس والبطاطا الحلوة على بعض البروتينات وفيتامين ج وكذلك المكونات الرئيسية للنشا.
- البقوليات: مثل الفول والبازلاء ، فهي تحتوي على البروتين والحديد وفيتامين ب ، ومعظمها قليل الدهون.
- الخضار والفاكهة: بما أن 70٪ أو أكثر من وزنها ماء ، فإن لها خصائص غذائية متشابهة ، لذلك فهي لا توفر الطاقة أو البروتين للجسم ، بل تحتوي على الكاروتين ، وفيتامين C ، والألياف ، وتحتوي الخضراوات على الحديد وبعضها الفواكه مثل البرتقال والتفاح ، وتحتوي على السكر والموز مصدر للبوتاسيوم.
- السكريات: أهمها السكريات الطبيعية الموجودة في بعض الأطعمة ، مثل اللاكتوز في الحليب والجلوكوز والفركتوز والسكروز في الفواكه وبعض أنواع الخضار.
- اللحوم والأسماك والبيض: تحتوي على البروتين والدهون والماء.
- الحليب ومشتقاته: يحتوي الحليب ومشتقاته على الكالسيوم والبروتينات وبعض الفيتامينات واللاكتوز والدهون.
- الدهون والزيوت: تختلف في الزيوت الحيوانية والنباتية حسب مصادرها ، ومن أمثلة الدهون والزيوت الحيوانية: الزبدة ودهن البقر وزيوت السمك. زيت الذرة: الدهون والزيوت تمد الجسم بالسعرات الحرارية.
عادات الأكل الصحية
يعتمد الأكل الصحي على ما يؤمن به الشخص ويمارسه ، على سبيل المثال ، لأن الشخص يمارس الرياضة بانتظام أو يكون ضعيفًا ، ولا يمكن تجاهل عادات الأكل السيئة ، فمعظم الوقت تتبع لعبة الساعة وجبة ثقيلة. وبما أن الشخص كيان معقد ، فإن اتباع نظام غذائي صحي ليس مشكلة. سهل أو بسيط ، يمكن للفرد أن يأكل الطعام لتغذية جسده ، ولكن في الحياة الواقعية ، فإن عامل المتعة هو ما يتحكم في عملية الاختيار فالتمتع بالأكل يؤدي إلى تناول المزيد من الطعام وليس أن يكون جزءًا من حاجة الجسم ، مما يجعل الإنسان سعيدًا وكئيبًا وبدينًا.
ومع ذلك ، إذا تم اختيار المتطلبات الغذائية بطريقة تزود الجسم بالعناصر الأساسية التي يحتاجها للحصول على الطاقة وسلامة الأنسجة ومساعدة العمليات الحيوية المختلفة ، فإن هذا يؤدي إلى اتجاه نحو عادات الأكل الصحية ، لا تحتاج ولكن تحتاج. يجب أن تتحكم المتعة في اختيارات أنواع الطعام المستهلكة ، لذا فإن إهمال عادات الأكل الصحية لا يؤدي فقط إلى السمنة ، بل يزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب والسكري وأمراض القلب والسرطان وأمراض أخرى ، فلا يمكن التوقف عن تناول الطعام السيئ عادات مفاجئة ولكن تدريجيًا ، لذا فإن المسألة تتطلب نظامًا غذائيًا صحيًا وقرارًا بتناول ما هو مفيد ، على سبيل المثال يمكن اتخاذها كخطوة أولى نحو زيادة الاعتماد على أنواع الأطعمة يوم واحد حتى تعتاد عليه وتستبدله بطعام غير صحي.
فوائد عادات الأكل الصحية
العادات الصحية هي سلوكيات تفيد الجسم والصحة العقلية وتشمل التمسك المستمر بالعادات الصحية التي تشمل تناول الأطعمة الجيدة وممارسة الرياضة بانتظام ، والتي تجعل الشخص يشعر بالراحة وحسن التصرف ، ومن فوائد عادات الأكل الصحية ما يلي:
- التحكم في الوزن: تناول الأطعمة الصحية وممارسة الرياضة للحفاظ على الوزن المثالي.
- تحسين الحالة المزاجية: الحفاظ على اللياقة والمظهر الجيد سيزيدان من احترام الذات.
- محاربة الأمراض: يساعد النظام الغذائي الصحي على الوقاية من مجموعة من الأمراض ، أبرزها أمراض القلب والأوعية الدموية.
- تعزيز الطاقة: الأطعمة غير الصحية تجعل الشخص يشعر بالكسل والخمول ، لذا فإن النظام الغذائي الصحي يوفر الطاقة للجسم ويحسن إدارة الجسم لمستويات الطاقة.
أنواع الطعام التي يتم تناولها معًا
إن الجمع بين بعض الأطعمة ليس فقط لإعطاء طعم رائع ، ولكن أيضًا لزيادة كفاءة امتصاص العناصر الغذائية ، مما يؤدي إلى زيادة القيمة الغذائية للوجبات بسهولة ويسر ، ناهيك عن إعطاء فرصة لمحاولة الاستمتاع بالطعام الجديد. . في حين أن الوجبات ذات الألوان الزاهية تتطلب ذكاءً في عملية دمج أنواع مختلفة من الطعام في النظام الغذائي اليومي ، بالإضافة إلى تشجيع الأطفال على تناول الأطعمة اللذيذة ، فإن بعض أنواع الطعام تجتمع معًا:
- الحليب والموز: تشتمل هذه الازدواجية على عنصرين أساسيين ؛ الجمع بين البروتين والبوتاسيوم والموز البوتاسيوم والزبادي الغني بالبروتين يعمل على تجديد الأحماض الأمينية وبناء العضلات.
- الجزر والحمص: لأن الجزر غني بالألياف والكربوهيدرات عالية الجودة ، فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات ينشط الجسم ويقلل من الجوع.
- سلطة الأفوكادو: تحتوي على زيوت صحية وكاروتينات ، لذلك فإن السلطة مع مجموعة متنوعة من الخضروات الملونة الجميلة غنية بالكاروتينات ؛ أصباغ نباتية تحمي الجسم من الأمراض المرتبطة بالقلب وتمنع السرطان ، وتحاول الزيوت الصحية في الأفوكادو زيادة حماية الجسم.
- البيض والجبن: تشمل أنواع الطعام التي نتناولها معًا البيض مع فيتامين د في صفار البيض والجبن بالكالسيوم ، ويساعد فيتامين د الجسم على امتصاص الكالسيوم اللازم لتقوية العظام ، لذا فإن تناول الطعام معًا يقويها.
- زيت الزيتون والسلطة: فيتامين K يحمي العظام لاحتوائه على زيوت مفيدة وفيتامين K وهو عامل مهم في تخثر الدم ، ولأنه من بين الفيتامينات التي تذوب في الدهون يحتاج الجسم إلى امتصاصه بشكل فعال. إضافة زيت الزيتون بالزيت إن المكمل الجيد لسلطة الخضار الورقية الخضراء ، وهو مصدر جيد لفيتامين K ، سيزيد من قيمتها الغذائية.
- السبانخ والحمضيات: ينصح بتناول الأطعمة النباتية الغنية بالحديد مثل السبانخ إلى جانب الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ج مثل الحمضيات لزيادة امتصاص الحديد وفيتامين ج والحديد.
- البيض والخضروات: إن تناول البيض المسلوق مع الخضار الطازجة يزيد من القيمة الغذائية للخضروات لأن البيض يعزز امتصاص الكاروتينات الموجودة في الخضار ، ومن خصائص الكاروتينات أنها مضادات الأكسدة وتساعد في الحماية من أمراض العيون. أنواع السرطان.