أضرار زيت السمسم
زيت السمسم
يعتبر زيت السمسم من أشهر الزيوت المعروفة في العالم ، حيث يتم استخراجه من بذور السمسم المعروفة المزروعة دوليًا في العديد من الدول مثل الولايات المتحدة الأمريكية. إن تقديمه إلى السلطات كنكهة طعام يضيف نكهة لذيذة للوجبة ، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الناحية التغذوية من فيتامين E بالإضافة إلى مزيج من الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة. يعتبر زيت السمسم نوعا من الزيوت المتعددة غير المشبعة لاحتوائه على كميات كبيرة من هذه الزيوت مقارنة بالزيوت الأحادية. لمرضى ارتفاع الكوليسترول.
فوائد زيت السمسم
بالنظر إلى زيت السمسم ككل ، يتعلم المرء مقدار فوائده الهائلة من خلال معرفة القيمة الغذائية لمكوناته الأساسية. يحتوي زيت السمسم على دهون غير مشبعة ، وفيتامين E ، ومضادات الأكسدة ، ومواد أخرى ، ويمكن لبعض الذين لديهم نفس الرأي تقدير اضرار زيت السمسم مثل:
- يحتوي زيت السمسم على مادة sesamol و sesaminol وهما من مضادات الأكسدة التي تعمل على تقليل تلف الخلايا الناتج عن المركبات المؤكسدة العالية ، ويحدث هذا التأثير عند تناول زيت السمسم أو عند استخدامه موضعياً.
- يعتبر زيت السمسم صحيًا لمرضى القلب لاحتوائه على دهون غير مشبعة أكثر من الزيوت الأخرى لأنه يخفض نسبة الكوليسترول الضار.
- ثبت أن زيت السمسم له تأثير إيجابي في تحسين التهاب المفاصل في الدراسات المطبقة على بعض الحيوانات.
- يحسن زيت السمسم من جودة النوم حيث أنه يخفف آلام الكتفين والساقين ويستخدم في التدليك.
- يمكن أن يساهم زيت السمسم في خفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكر على المدى الطويل لأنه يمكن استخدامه كمغذٍ إضافي لنظام غذائي لمرضى السكري.
- يمكن استخدام زيت السمسم كواقي من الشمس لأنه فعال في امتصاص الأشعة فوق البنفسجية ، وهذه الفعالية تفوق فعالية أنواع الزيوت الأخرى مثل زيت جوز الهند.
زيت السمسم التالف
على الرغم من فوائد زيت السمسم الغني ، إلا أنه لا توجد فائدة مطلقة في الطبيعة ، ويجب التذكير بمضار زيت السمسم الذي قد يزيد الوزن لاحتوائه على الكثير من الدهون. يحدث هذا الضرر عند الإفراط في تناوله ، وأحد أضرار زيت السمسم الخطيرة هو خطر الإصابة. بالنسبة لسرطان القولون والتهاب الزائدة الدودية والتهاب الرتج ، وكما تعلم فإن بعض الأفراد قد يعانون من أعراض حساسية زيت السمسم ، مثل هذه الحالات يمكن أن تكون قاتلة إذا لم يتم علاجها بسرعة ، ويمكن أن يسبب زيت السمسم الإسهال وتهيج الجلد ، وكذلك حالات الإجهاض في بعض الأحيان .