ما هي عجلة ألوان الفواكه والخضروات
ألوان الفواكه والخضروات
تشبه الفواكه والخضروات قوس قزح بسبب لونها ، وتصنف حسب لونها ، فعند إضافة الفواكه والخضروات الملونة إلى النظام الغذائي ، فإنها تدعم وتحسن الصحة. تحتوي على مغذيات ومركبات نباتية تعطي النباتات هذه الألوان المختلفة ، إلى جانب فوائدها للإنسان ، هذه الألوان والعناصر الغذائية تفيد النبات نفسه ، وتحمي الجهاز المناعي للنبات ، وتحمي النبات من التهديدات الطبيعية ، وتحمي أكل الفاكهة والخضروات. ضد الأمراض المزمنة ، يحتوي هذا النبات على العناصر الغذائية ، وله تأثيرات قوية مضادة للسرطان والقلب والأوعية الدموية ، لذلك يوصى بتعزيز الألوان في وجبات الطعام لأن كل لون يوفر فوائد صحية مختلفة عن الآخر ولا يوجد لون متفوق على التوازن بين الآخر و كل الألوان في الريجيم وهذا سبب أهميته.
هناك علاقة بين اللون والقدرة المضادة للأكسدة في الفواكه والخضروات ، وبالتالي تصنف الفواكه والخضروات على أنها مجموعات منخفضة ومتوسطة وعالية من مضادات الأكسدة ، لذلك هناك علاقة بين اللون والتركيب الغذائي وفوائدها. فما هي دائرة لون الفواكه والخضروات وما هي أهميتها؟
ما هي دائرة لون الفواكه والخضروات؟
تعتبر الفاكهة والخضروات من الأطعمة الهامة جدًا لصحة الإنسان ، والأغذية النباتية وترتب فوائدها حسب اللون في مجموعة الخضار أو مجموعة الفاكهة ، ويميز كل لون عن غيره ، لذلك يتحقق التنوع والتوازن من خلال تناول الخضار والفواكه. ألوان مختلفة. من المهم جدًا الحصول على جميع العناصر الغذائية والعناصر المفيدة ، لذلك يتم تقسيم دائرة ألوان الفواكه والخضروات بواسطتي:
الفواكه والخضروات الحمراء والصفراء والبرتقالية
تحتوي هذه الأطعمة على عناصر غذائية مثل الليكوبين والكاروتينات ، والتي تحمي من سرطان البروستاتا وأمراض القلب والرئة ، كما أنها أدوات زبال قوية للقضاء على الجذور الحرة الضارة بالجينات. الفراولة والتوت والكرز والتفاح الأحمر والبطيخ والعنب الأحمر والطماطم والفلفل الأحمر والبصل الأحمر والبنجر ، بينما تحتوي تلك ذات الألوان الصفراء والبرتقالية على عناصر غذائية مثل بيتا كريبتوثانكسين وتلعب دورًا داعمًا. التواصل داخل الخلايا والوقاية من أمراض القلب ؛ جزر ، بطاطا حلوة ، فلفل أصفر ، برتقال ، موز ، أناناس ، يوسفي ، مانجو ، كوسة ، مشمش ، خوخ ، شمام ، ذرة.
الفواكه والخضروات الخضراء والبيضاء
هذه الأطعمة غنية بالمواد الكيميائية المضادة للسرطان التي تمنع عمل المواد المسرطنة. الأعشاب الخضراء مثل السبانخ والهليون والنعناع والمريمية والزعتر والريحان توجد أيضًا في الشاي الأخضر والبروكلي والخرشوف والملفوف والأفوكادو والكيوي ، وتحتوي هذه الأطعمة على الأليسين عندما يتعلق الأمر بالأبيض. خصائص الورم وهذه المجموعة من مركبات الفلافونويد تحتوي على مضادات الأكسدة. بصل ، قرنبيط ، ثوم ، كرات ، جزر أبيض ، فجل ، مشروم وأكثر.
الفواكه والخضروات الزرقاء والبنفسجية
هذه الأطعمة ، التي تحتوي على الفواكه والخضروات الزرقاء والبنفسجية ، هي مضادات أكسدة قوية تسمى الأنثوسيانين ، والتي تؤخر شيخوخة الخلايا وتساعد على منع النوبات القلبية ، وهي متوفرة في العنب البري ، والعنب ، والخوخ ، والتين ، والخوخ ، والباذنجان ، والأحمر. الملفوف وغيرها.
هل هناك فوائد لعجلة الألوان للفواكه والخضروات؟
اعتاد بعض الناس على نظام غذائي بنمط ولون معينين ، ولكن لا حرج في إضافة بعض الألوان الزاهية إلى الطبق ليس فقط من أجل لونه اللذيذ ولكن أيضًا لفوائده المذهلة مثل الألوان المختلفة والمتنوعة. النظام الغذائي يعني الحصول على فيتامينات ومعادن وعناصر غذائية مختلفة ، لذلك لا يوجد طعام واحد يوفر كل ما يحتاجه. يتكون الجسم من العناصر الغذائية ، ومن فوائد عجلة الألوان في الفواكه والخضروات ما يلي:
- الأطعمة الحمراء مليئة بالفيتامينات مثل مضادات الأكسدة والألياف والمنغنيز وفيتامين ج وفيتامين أ.
- الأطعمة الصفراء والبرتقالية غنية بالبوتاسيوم والألياف والمواد المغذية الأخرى.
- الأطعمة الخضراء الغنية بحمض الفوليك.
- البنفسج هو أحد مضادات الأكسدة القوية في الأطعمة.
- بالإضافة إلى الأطعمة البيضاء الغنية بالأليسين التي تقي من تصلب الشرايين وأمراض القلب وتخفض نسبة الكوليسترول وحمض الفوليك والفيتامينات المغذية ، يجب عليك تنويع نظامك الغذائي وتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة المختلفة للاستفادة منها جميعًا. المغذيات والحفاظ على الصحة.