فوائد الموز الأزرق

فوائد الموز الأزرق

الموز الأزرق

وجدت دراسة حديثة أن الموز يتحول إلى اللون الأصفر عندما ينضج ما لم يُعرف باسم الضوء فوق البنفسجي أو الضوء الأسود ، وفي هذه الحالة يظهر اللون الأزرق الفاتح ، ويعتقد الباحثون أن اللون الأزرق مرتبط بتفكك الكلوروفيل. وهو عبارة عن صبغة خضراء توجد في النباتات تمكنها من استخراج الطاقة من الضوء أثناء عملية التمثيل الضوئي ، ويبدأ الكلوروفيل في التحلل عندما ينضج الموز. ثم تتكثف منتجات هذه العملية في القشرة وتتألق تحت ضوء الأشعة فوق البنفسجية الزرقاء ، ويقل هذا اللمعان مع نضج الثمار وبالتالي ؛ يمكن أن تكون فاكهة الموز الزرقاء المتوهجة مؤشرًا واضحًا على نضج الفاكهة ، وهناك احتمال آخر وهو أن تحلل الكلوروفيل يمكن أن يساعد الموز في إعطاء وظيفة بيولوجية ، حيث يمكن أن تساعد هذه المنتجات المستقرة في الحفاظ على فاكهة الموز قابلة للحياة لفترة أطول. فوائد الموز الأزرق.

ما هي فوائد الموز الأزرق؟

هنا سنتحدث عن فوائد الموز الأزرق التي يقدمها للجسم ، فهو من الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية والمنغنيز ، إلى جانب فيتامين ب 6 وفيتامين ج ومختلف العناصر الغذائية الأخرى ، وهنا أهمها. من هذه المزايا:

• يعزز فقدان الوزن: يعتبر الموز الأزرق بديلاً جيدًا منخفض السعرات الحرارية للحلويات مثل الآيس كريم والكاسترد ، بالإضافة إلى زيادة تناول الألياف الغذائية اليومية ، والتي تتحرك ببطء عبر الجهاز الهضمي. هذا يزيد الشعور بالامتلاء بين الوجبات.
• يدعم صحة الجهاز الهضمي: ذكرت المقالة سابقًا أن الموز الأزرق يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية مقسمة إلى ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان حيث تبطئ الألياف القابلة للذوبان من عملية الهضم. تحافظ على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة أطول ، فهذه الألياف لها تأثير قوي على صحة الجهاز الهضمي لأنها تضيف حجمًا إلى البراز وبالتالي تسهل الحركة عبر الجهاز الهضمي ، وتشير الأبحاث إلى أن الألياف تساعد في علاج العديد من أمراض الجهاز الهضمي مثل البواسير ، قرحة في المعدة وارتجاع معدي مريئي.
• غني بمضادات الأكسدة: يحتوي الموز الأزرق على مضادات الأكسدة القوية التي تحمي خلايا الجسم من التلف. أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان.

ما هي القيمة الغذائية للموز الأزرق؟

تم ذكر الفوائد العديدة للموز الأزرق سابقًا في المقالة ، وعلى الرغم من عدم توفر معلومات غذائية خاصة عن الموز الأزرق ، إلا أن فاكهة الموز المتوسطة تحتوي على العناصر الغذائية المختلفة التالية: