فوائد العنب الأخضر
العنب وأصنافه
يعتبر العنب من ألذ الفواكه المعروفة منذ العصور القديمة. هناك العديد من أصناف العنب في منطقة الشرق الأوسط ، حيث بدأت زراعة العنب منذ حوالي 8000 عام ، واليوم يتم زراعة حوالي 72 مليون طن من العنب سنويًا في جميع أنحاء العالم ، بألوان مختلفة مثل الأحمر والأخضر والأحمر. تختلف في وجود وغياب العنب الأرجواني أو البذور ، وهناك أكثر من طريقة لأكل العنب ؛ يمكن أن يؤكل كما هو أو يؤكل بعد صنع مربى العنب أو عصير العنب ، كما يمكن صنع الزبيب منه ، وسيتم مناقشة فوائد العنب الأخضر في هذا المقال.
العنب الأخضر
يعتبر العنب الأخضر من أشهر أنواع العنب التي تقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم ، وتكمن فوائد العنب الأخضر في احتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم ؛ كوب واحد من العنب الأخضر يزن حوالي 151 جرامًا يحتوي على العناصر الغذائية التالية:
- 104 كالوري
- 27.3 جرام من الكربوهيدرات.
- 1.1 جرام من البروتين.
- 0.2 جرام من الدهون.
- 1.4 جرام من الألياف.
- 27٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي
- 28٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ك.
- 7٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الثيامين.
- 6٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الريبوفلافين.
- 6٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ب 6.
- 8٪ من الكمية اليومية الموصى بها من البوتاسيوم.
- 10٪ من الكمية اليومية الموصى بها من النحاس.
- 5٪ من الكمية اليومية الموصى بها من المنجنيز.
فوائد العنب الاخضر
بشكل عام ، من المعروف أن الفاكهة توفر العديد من الفوائد الصحية للجسم لأنها توفر قيمة غذائية عالية لسعرات حرارية قليلة نسبيًا ؛ لذلك ، يجب إدراجه كجزء أساسي من النظام الغذائي وكذلك العنب الأخضر الذي يضيف 104 سعر حراري فقط لكل كوب لقيمته الغذائية العالية جدًا ، وتشمل فوائد العنب الأخضر ما يلي:
- تزويد الجسم بفيتامين ك: من أبرز فوائد العنب الأخضر أنه يحتوي على الكثير من فيتامين ك ، وهو فيتامين مهم لتكوين جلطات الدم التي تساعد على وقف النزيف بعد الإصابة ، كما أنه مهم لصحة العظام والغضاريف. .
- تزويد الجسم بمضادات الأكسدة القوية: وهي مواد تساعد على حماية الجسم من آثار الجذور الحرة الضارة التي تتلف خلايا الجسم وبالتالي تساعد في حماية الجسم من العديد من الأمراض ، كما أن العنب الأخضر غني بشكل خاص بمضادات الأكسدة القوية التي تسمى الفلافونول. .
- خفض ضغط الدم: يحتوي العنب الأخضر على كميات كبيرة من البوتاسيوم الذي يساعد في الحفاظ على ضغط الدم في نطاق صحي ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أمراض القلب والسكتات الدماغية.
- خفض مستويات الكوليسترول: يرجع ذلك إلى وجود بعض المركبات التي يمكن أن تساعد في الحماية من ارتفاع مستويات الكوليسترول عن طريق تقليل امتصاص الكوليسترول.
- حماية صحة العين: يحتوي العنب الأخضر على مضادات أكسدة تسمى الليوتين وزياكسانثين ، ويمكن أن تساعد هذه المواد في حماية صحة العين ، وتقليل خطر الإجهاد التأكسدي ، وتلف الشبكية ، ومنع إعتام عدسة العين ، بالإضافة إلى وجود مادة ريسفيراترول التي تساعد على حماية العين من تلاشي. التنكس البقعي المرتبط بالعمر ، الجلوكوما ، إعتام عدسة العين وأمراض أخرى.
- علاج حب الشباب: ويرجع ذلك إلى وجود ريسفيراترول الذي يمكن أن يساعد في علاج حب الشباب ، خاصة عند استخدامه مع البنزويل بيروكسايد كعلاج موضعي.
- الوقاية من الإمساك: يحتوي العنب الأخضر على كميات كبيرة من الماء والألياف الغذائية التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بالإمساك.