فوائد المكسرات
البندق
تعد المكسرات من الأطعمة الصحية التي تعود بفائدة كبيرة على الجسم بفضل العناصر الغذائية مثل البروتين والألياف والكربوهيدرات والفيتامينات المختلفة ، وكذلك المكسرات التي تحتوي على دهون صحية أحادية غير مشبعة ينصح بتناولها. بدلاً من الدهون المشبعة الضارة ، يمكن أيضًا تضمين المكسرات في العديد من الوجبات ، سواء تم تناولها بشكل فردي أو إضافتها إلى أنواع مختلفة من الطعام ، فإن تناول المكسرات يساعد في تقليل احتمالية الإصابة بأمراض مختلفة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى الدور الذي تلعبه في مرض السكري من النوع 2 ، تعمل الزيوت الموجودة في المكسرات على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، وتستعرض المقالة العديد من الموضوعات المختلفة ، مثل فوائد وأهم أنواع المكسرات.
مجموعة متنوعة من البندق
هناك العديد من الأصناف ، لكنها تشترك في الفوائد والقيم الغذائية التي يمكن أن توفرها للجسم ، كما أنها تعتبر من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والدهون الأحادية الصحية ومن أبرز أنواع المكسرات. الأتى:
- لوز.
- جوز برازيلي.
- الكاجو
- بندق
- المكسرات المكاديميا.
- الجوز الأمريكي.
- الصنوبر.
- فستق.
- عين الجمل.
فوائد المكسرات
جدير بالذكر أن فوائد المكسرات لا حصر لها ، فهي من بين الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية التي يمكن تناولها في أي وقت ومناسبة للأنظمة الغذائية المختلفة ، وتجدر الإشارة إلى أنها جزء من النظام الغذائي للوجبات السريعة. النباتيين. تمكنهم من استبدال البروتين الحيواني ومن أهم فوائد البندق:
- البندق مصدر غني بالعناصر الغذائية للجسم.
- يحتوي على مضادات الأكسدة.
- يساعدك على إنقاص الوزن.
- يعمل على خفض نسبة الكوليسترول والدهون الضارة.
- يساعد الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 والأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي.
- يساعد في تقليل الالتهاب.
- يعتبر من الأطعمة الغنية بالألياف.
- يساعد في تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
لماذا المكسرات غذاء صحي للقلب
بالإضافة إلى المكسرات التي تحتوي على كميات كبيرة من البروتين ، فهي تعتبر من الأطعمة الغنية بالمواد التي تقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ومن أهم الأطعمة التي تقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب في المكسرات:
- غنية بالدهون غير المشبعة: الدهون الموجودة في المكسرات هي دهون صحية أحادية غير مشبعة تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- أحماض أوميغا 3 الدهنية: تقلل أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك والمكسرات من احتمالية الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
- يحتوي على الألياف: البندق غذاء غني بالألياف لا يساعد الشخص على الشعور بالشبع فحسب ، بل يساعد أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، ويقلل من عدد الوجبات التي يتم تناولها ، وبالتالي يقلل من السعرات الحرارية خلال اليوم.
- يحتوي على فيتامين إي: يساعد هذا الفيتامين في تقليل تكون الانسدادات في الشرايين ، والتي بدورها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يحتوي على الستيرولات النباتية: توجد هذه المادة في المكسرات والخضروات وقد تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- يحتوي على الأرجينين: يساعد الأرجينين في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية عن طريق الحفاظ على مرونة جدران الأوعية الدموية مما يقلل من حالات الإصابة بالسكتة الدماغية.
أنواع المكسرات المختلفة وفوائدها
تعتبر المكسرات عمومًا مفيدة للجسم ، ولكن قد تكون بعض أنواع المكسرات أكثر فائدة من غيرها في مناطق معينة ، وذلك لأن بعض المكسرات تحتوي على عناصر أكثر من المكسرات الأخرى ، ومن أبرز فوائد المكسرات وظائف مختلفة في الجسم:
- ينصح بتناول اللوز لتقوية العظام.
- يوصى بتناول الجوز لوظيفة المخ.
- ينصح بتناول الكاجو لخفض ضغط الدم.
- يوصى بتناول المكسرات البرازيلية لتقوية الجهاز التناسلي وزيادة الخصوبة.
- يوصى بتناول المكسرات الأكاديمية لصحة القلب.
- ينصح بتناول الجوز لتخفيف أعراض الدورة الشهرية.
- ينصح بتناول البندق لحماية البشرة.
كيفية إضافة المكسرات إلى النظام الغذائي
يمكن إضافة المكسرات إلى النظام الغذائي بسهولة وبطرق مختلفة ، وتعتمد بعض الأنظمة الغذائية بشكل كبير على المكسرات لتحل محل البروتين الذي لا يمكن الحصول عليه من الأطعمة الحيوانية.
- تناول المكسرات في خليط بعد تحميصها أو بدون تحميصها.
- يمكن تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات الخفيفة.
- شرب حليب الجوز.
- تناول زبدة الجوز.
- تناول المكسرات مع سلطات مختلفة.
هل من الممكن تناول كمية كبيرة من المكسرات
فوائد البندق لا حصر لها ، فهي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية التي يمكن أن تزيد من معدل السعرات الحرارية في الجسم وتعتبر من المصادر الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة التي تعمل على حماية صحة الجسم والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. يمكن أيضًا إضافة المكسرات المحمصة إلى السلطات بدلاً من الملح ، ولكن يجب مراعاة ومعرفة كمية الملح التي تحتوي عليها هذه المكسرات ، بالإضافة إلى الخيارات الصحية وبدائل الملح ، وتجدر الإشارة إلى أن بعض الأشخاص قد يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي مشاكل بعد تناول المكسرات.