فوائد الحمص الأسود
الحمص الأسود
الحمص الأسود هو أحد البقوليات المنتشرة في الهند والمناطق الاستوائية وشبه الاستوائية حيث يعتبر الحمص الأسود جزءًا من النظام الغذائي النباتي في الهند ، ويستخدم الحمص الأسود على نطاق واسع في مجموعة متنوعة من أطباق الشرق الأوسط والهند. الفلافل والحمص والكاري بالإضافة إلى السلطات والحساء والمكسرات وحتى وجبة خفيفة سريعة ، يعتبر الحمص الأسود مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن مع احتوائه على مستويات منخفضة من الدهون. كونه إضافة صحية للنظام الغذائي فإن للحمص الأسود فوائد عديدة وهذا ما سوف نلاحظه في هذا المقال.
فوائد الحمص الأسود
يمكن إضافة مثل هذا الحمص سواء المعلب أو المسلوق إلى السلطات ، مما يزيد من نسبة البروتين والألياف ، مما يوفر العديد من الفوائد الصحية للجسم كما هو موجود في كوب من الحمص الأسود. 45 جرامًا من الكربوهيدرات الكلية ، منها 15 جرامًا من البروتين ، و 8 جرامًا من السكر الطبيعي ، و 13 جرامًا من الألياف الغذائية والحمص الأسود خالية من الكوليسترول ، وهذه العناصر الغذائية الموجودة في الحمص الأسود توفر العديد من الفوائد ، وتشمل فوائد الحمص:
الفوائد الصحية للحمص الأسود
هناك العديد من الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها والاستفادة منها من تناول الحمص الأسود ، وفيما يلي بعض أهم وأبرز هذه الفوائد الصحية ، منها
- يساهم في إنقاص الوزن: يساهم الحمص الأسود في إنقاص الوزن بفضل الألياف التي تسهل إنتاج الصفراء ، وتمنع الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي المختلفة ، وتملأ الألياف المعدة ، مما يجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول ، وبالتالي يمنع استهلاك السعرات الحرارية غير الضرورية ويحافظ على وزن صحي.
- الوقاية من أمراض القلب: يعتبر الحمص الأسود مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة التي تعزز صحة القلب وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، بالإضافة إلى احتوائه على الألياف وحمض الفوليك الذي يخفض أيضًا من مستويات الكوليسترول في الدم ، فهو يساهم في حماية القلب ويخفض مستويات الهوموسيستين وبالتالي تقلل من خطر انقباض الشرايين.
- الوقاية من مرض السكري: تتحكم الألياف في امتصاص وإفراز السكر في الدم ، ويتم هضم الكربوهيدرات في البقوليات مثل الحمص الأسود ببطء ، مما يقلل من مستويات السكر في الدم وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
- الوقاية من السرطان: يساهم الحمص الأسود في الوقاية من السرطان من خلال الألياف التي ، عندما تصل إلى القولون ، يتم تفكيكها بواسطة البكتيريا إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة تمتصها خلايا القولون وتستخدم في إنتاج الطاقة. إن الحفاظ على صحة خلايا القولون وتقليلها يزيد من خطر الإصابة بالسرطان ، وخاصة سرطان القولون.
فوائد الحمص الأسود للشعر
بشكل عام ، يمكن أن يساهم الحمص الأسود في تعزيز صحة الشعر والحفاظ عليها ، حيث يحتوي الحمص الأسود على كميات كبيرة من الحديد ، مما يفيد الشعر ويحاول تقوية الشعر وحمايته من التساقط. مثل؛ يعزز نمو الشعر لاحتوائه على فيتامين ب 6 والزنك ، ويمنع تساقط الشعر بفضل مزيج فيتامين أ والزنك ، ويعالج قشرة الرأس ويمنع شيب الشعر.
فوائد الحمص الأسود للبشرة والبشرة
يساهم الحمص الأسود في نمو الجلد بفضل بعض العناصر الغذائية المفيدة والمهمة التي يحتوي عليها ؛ يستخدم الحمص الأسود في علاج الفولات والألياف الغذائية والبروتينات والكربوهيدرات والنحاس والحديد والفوسفور وكذلك القوباء الحلقية وللعناية بالبشرة والعناية بالبشرة حيث يعالج البهاق وهو مرض يتميز بظهور بقع بيضاء على الجلد . إنه لا تشوبه شائبة كما يساهم الحمص الأسود في إزالة ندبات حب الشباب وحب الشباب وعلاج حروق الشمس والتهابات الجلد المختلفة.