فوائد الفلفل الأحمر
فلفل
يعد الفلفل الأحمر من أكثر البهارات استخدامًا اليوم ، وتنشأ هذه العشبة من المكسيك وجزر الهند الغربية ، ويتراوح استخدامه بين إضافة نكهة للطعام وتخفيف المرارة وإعداد العديد من الوصفات في التقاليد الهندية والكورية والصينية كما هو مذكور في دستور الأدوية القديم المعروف باسم الأيورفيدا ، قد لا تحتوي بعض الأنواع على الحرارة في المقام الأول لأن درجة حرارة الفلفل الحار تختلف ويمكن استخدامها في العديد من الأشكال مثل الفلفل الحار والفلفل الحار المجفف. الفلفل الطازج وغيره ، وفي هذا المقال سنتعرف على أهم الفوائد والقيم الغذائية للفلفل الأحمر.
فوائد الفلفل الأحمر
بالإضافة إلى طعمه الحار ولونه الجذاب ، يعتبر الفلفل الأحمر من الأعشاب ذات الفوائد الصحية المختلفة ، ويمكن استخدام الفلفل الأحمر في مجالات متنوعة مثل:
- يساعد الفليفلة على زيادة التمثيل الغذائي لكثير من الناس لأن بعض العناصر الموجودة في الفلفل الحار تساعد على زيادة التمثيل الغذائي.
- يساعد الفلفل الأحمر على تقليل الجوع حيث يساعد على تناول كميات أقل ويزيد من الشعور بالامتلاء ، وقد أظهرت الدراسات قدرة الفلفل الحريف على تقليل بعض الهرمونات التي تسبب الجوع وبالتالي يمكن استخدامها لفقدان الوزن. .
- أثبتت بعض الدراسات قدرته على خفض ضغط الدم المرتفع بعد استخدامه لفترة طويلة.
- يحتوي الفلفل على العديد من العناصر التي تساعد وتقوي الجهاز الهضمي وتدعم الهضم.
- الفلفل وبعض العناصر الموجودة فيه تزيد من قدرة الجسم على تخفيف الألم.
- الكريمات التي تحتوي على الفلفل الحار تعالج أعراض الصدفية.
- يهاجم الفلفل الخلايا التي تنمو بشكل غير طبيعي ويمكن أن تسبب سرطانات مختلفة مثل سرطان الجلد وسرطان البنكرياس وغيرها.
القيم الغذائية للفلفل الأحمر
يحتوي الفلفل على العديد من العناصر الغذائية وعلى الرغم من أن الكمية التي يمكن استخدامها تختلف باختلاف عمر الشخص أو جنسه إلا أنه من الممكن عدم استخدامه بكافة أشكاله في بعض الحالات مثل أمراض الجهاز الهضمي بالرغم من التحذير والحذر ولكن في المواقف العادية. لجني فوائدها ، تحتوي ملعقة من دقيق الفلفل الحار على المكونات التالية:
| طاقة حرارية | 5.7 سعر حراري | 1700 كالوري |
| الكربوهيدرات | 1 جرام | 130 جرام |
| الألياف الغذائية | 0.5 جرام | 22-33 جرام |
| عنصر الكالسيوم | 2.7 مجم | 1000-1300 مجم |
| عنصر الفوسفور | 5.3 مجم | 700-1250 مجم |
| عنصر المغنيسيوم | 2.7 مجم | 310-420 مجم |
| عنصر البوتاسيوم | 36 مجم | 4.700 مجم |
| فيتامين سي. | 1.4 مجم | 65-90 مجم |
| فيتامين هـ | 0.5 مجم | 15 مجم |
| فيتامين أ | 37.5 ميكروغرام | 700-900 |