الأطعمة الغنية بفيتامين B1
فيتامين ب 1
فيتامين ب 1 المسمى فيتامين ثيامين هو أيضًا أحد العناصر الغذائية المهمة التي تحتاجها جميع أنسجة الجسم لتعمل بشكل صحيح ، وقد أطلق عليه اسم فيتامين ب 1 لأنه كان أول فيتامينات تم اكتشافها من مجموعة فيتامينات ب. ويعتبر من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والتي تساعد الجسم على تحويل العناصر الغذائية المستهلكة إلى طاقة ، ولأهميتها يؤدي نقصها في الجسم إلى العديد من المشاكل الصحية ، لذلك يجب الحفاظ على النسبة المطلوبة وهناك. مجموعة من الأطعمة الغنية بفيتامين B1 يمكن تناولها للحصول على الكميات التي يحتاجها الجسم ومنع نقصها.
الأطعمة الغنية بفيتامين ب 1
يلعب فيتامين ب 1 العديد من الأدوار المهمة في الجسم ؛ نظرًا لأن الجهاز العصبي مهم لنشاط القلب والعضلات ، فهو مهم في عمليات الإنزيم وأيض الكربوهيدرات ، وكذلك في نقل الإلكتروليتات إلى الخلايا العصبية والعضلية ، ومسارات مختلفة ، بما في ذلك أنواع الأطعمة الغنية بفيتامين الثيامين وأنواع الأطعمة الغنية بفيتامين ب 1 -:
- لحم بقري.
- الكبد.
- حليب مجفف.
- بندق.
- شعر بالتعب.
- البرتقالي.
- الخنزير.
- بذور.
- بيض.
- البازلاء.
- خميرة الغذاء.
- الأطعمة الغنية بالفيتامينات مثل الأرز والمعكرونة والخبز ورقائق الإفطار والدقيق.
يعمل فيتامين ب 1 في الجسم
يلعب فيتامين ب 1 دورًا مهمًا في تحويل الدهون والبروتينات والكربوهيدرات إلى طاقة أو جلوكوز ، والفيتامين ضروري للحفاظ على صحة الشعر والجلد والكبد ، كما يلعب دورًا مهمًا في الجهاز العصبي ومعترف به. وهو من الفيتامينات الضرورية لصحة نشاط المخ ويمكن أن يقوي جهاز المناعة. عندما يتعرض الجسم للتوتر أو القلق. لهذا السبب ، يطلق عليه أيضًا اسم مضاد للتوتر أو القلق ، وعندما تريد تزويد الجسم بالفيتامينات ، يجب الانتباه إلى المواد التي تمنع الامتصاص. نظرًا لأن شرب القهوة والشاي المحتوي على مادة الكافيين يمنع امتصاص فيتامين B1 ويجعل الأمر أكثر صعوبة ، يمكن تدمير بعض المواد مثل المواد الكيميائية الموجودة في الأسماك والمحار عن طريق تناول الثيامين ، مما يؤدي إلى نقص الثيامين في الجسم ، ويمكن أن تدمر عملية الطهي هذه المواد ، ولكنها أيضًا تدمر الثيامين ، وتؤثر عادة شرب الكحول بانتظام على مستويات الثيامين في الجسم. بعض الأمراض الأخرى التي تصيب الأشخاص الذين يعانون من الإدمان ، مثل فيروس نقص المناعة البشرية “الإيدز” ومتلازمة فيرنيك كورساكوف ، قد تمنع امتصاص الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى من الجسم بسبب العدوى ، وقدرة الجسم على امتصاص الكحول ويمكن أن تكون هذه المشكلة مشكلة التهديد يعيش الناس دون علاج مناسب.