فوائد حليب البقر الطبيعي

حليب بقري طبيعي

الحليب هو سائل أبيض تنتجه غدد الحليب لجميع الثدييات ، بما في ذلك البشر. يتم إنتاج الحليب لإطعام الأطفال الصغار وتجهيزهم للطعام الصلب ، ويعد حليب البقر الطبيعي أكثر أنواع الحليب استخدامًا في العالم ، والذي يتميز بقيمته الغذائية العالية ، مما يوفر فوائد صحية كبيرة للجسم ، لكن بعض الناس لا يستطيعون ذلك. هضم سكر الحليب أو اللاكتوز لأن الحليب مهضوم لا ينتجان ما يكفي من الإنزيم المعروف باسم اللاكتاز ، وهو أمر ضروري ل بشكل مناسب وبالتالي ظهرت بدائل لبن الأبقار مثل حليب اللوز وحليب الصويا ، وستتحدث هذه المقالة عن فوائد الحليب.

القيمة الغذائية للحليب

نظرًا لقيمته الغذائية العالية ، فإن فوائد حليب البقر الطبيعي عديدة ومتنوعة ، فهو غذاء متكامل ويحتوي على 18 من 22 عنصرًا غذائيًا يحتاجها الجسم ، حيث يحتوي على كميات عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك. . أكثر من أي طعام آخر في نظام غذائي نموذجي. بالإضافة إلى ذلك فإن حليب البقر غني بالبروتينات وفيتامين ب وفيتامين د والعديد من المعادن والمركبات العضوية ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تؤثر على الجسم وتنشطه بطرق مختلفة ، كما هو مبين في الجدول أدناه. قيم العناصر الغذائية في الحليب:

كمية المواد الغذائية في 244 جم RDA

الكالسيوم	276 مجم	28٪
حمض الفوليك	12 ميكروجرام	3٪
المغنيسيوم	24 مجم	7٪
الفوسفور	205 مجم	24٪
البوتاسيوم	322 مجم	10٪
فيتامين أ	112 مكجم	15٪
فيتامين ب 12	1،10 ميكروغرام	18٪
الزنك	0.90 مجم	٪ 11
بروتين	6-7 غرام	14٪

فوائد حليب البقر الطبيعي

يحتوي حليب البقر على العديد من الخصائص الفريدة والمفيدة لجسم الإنسان ، ولطالما اعتُبر مشروبًا صحيًا بسبب فوائد حليب البقر الطبيعي ، وتوصي إرشادات وزارة الزراعة الأمريكية للفترة 2015-2020 بأن يستهلك الأمريكيون منتجات الألبان منزوعة الدسم أو قليلة الدسم. تشمل فوائد الدهون وحليب البقر الطبيعي ، بما في ذلك الحليب والزبادي والجبن ، ما يلي:

تعزيز صحة العظام

من فوائد حليب الأبقار الطبيعي أنه يساعد في الحفاظ على صحة العظام لأن الحليب مفيد للعظام لأنه يوفر مصدرًا غنيًا بالكالسيوم ، وهو عنصر أساسي لصحة العظام والأسنان ، وحليب البقر مدعم بالفيتامينات. فيتامين د ، الذي يفيد أيضًا صحة العظام ، لأن الكالسيوم وفيتامين د يساعدان في الوقاية من هشاشة العظام.

حافظ على صحة القلب

وفقًا لدراسة أجراها مدير المعهد الدكتور مارك هيوستن ، فإن حليب البقر مصدر غني للبوتاسيوم الذي يمكن أن يعزز توسع الأوعية وبالتالي يخفض ضغط الدم ، لأن زيادة تناول البوتاسيوم وخفض الصوديوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ارتفاع ضغط الدم: St. في مستشفى توماس ، من المهم شرب حليب البقر باعتدال ، لأن تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم يمكن أن يسبب العديد من المشاكل.

محاربة السرطان

يلعب حليب البقر دورًا مهمًا في مكافحة السرطان ، خاصةً بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين (د) ، والذي يمكن أن يساهم في تنظيم نمو الخلايا والحماية من السرطان ، كما أنه يزيد من مخاطر الوفاة بسبب سرطان القولون والمستقيم. لاحظت الشمس ، أولئك الذين يعانون من نقص فيتامين (د) والمعهد الوطني للسرطان (NCI) أن نتائج الأبحاث تدعم بشكل عام الارتباط بين تناول كميات أكبر من الكالسيوم وانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. ومع ذلك ، فقد ذكروا أن نتائج الدراسات لم تكن دائمًا متسقة.

تساعد في بناء العضلات

من فوائد حليب البقر الطبيعي أنه يساعد في بناء كتلة العضلات حيث أنه مصدر غني للبروتين عالي الجودة يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، كما أن الحليب كامل الدسم مصدر غني للطاقة على النحو التالي. الدهون المشبعة التي يمكن أن تمنع الحرق أو استخدامها. كتلة العضلات للطاقة.

ضرر لحليب البقر الطبيعي

على الرغم من فوائد حليب البقر الطبيعي ، إلا أن أنواعًا متعددة من الحليب ، مثل الحليب كامل الدسم والقشدة الدسم التي تحتوي جميعها على سكر الحليب أو اللاكتوز ، والحليب المبستر وغير المبستر ، يمكن أن تضر بالكثير من الناس. كما تم إنتاج أنواع أخرى من الحليب الخالي من اللاكتوز ، مثل حليب الأرز وحليب الصويا وحليب اللوز.

قد تحدث آلام في البطن في حالة تهيج بطانة المعدة بسبب اللاكتوز الموجود في حليب البقر ، حيث يتسبب تحلل اللاكتوز في حدوث تهيج وتهيج في المعدة وتشنج الأمعاء.
عند شرب حليب البقر ، قد تحدث الغازات بسبب تهيج اللاكتوز في الأمعاء وانتفاخ البطن ، وسوف تختفي الغازات إذا توقفت عن الشرب.
يمكن أن يحدث الإسهال والغثيان أيضًا بسبب استخدام حليب البقر.

بدائل حليب البقر الطبيعي

نظرًا لأن بعض الأشخاص يعانون من عدم تحمل اللاكتوز الموجود في حليب الأبقار ، فقد تم إنتاج العديد من بدائل الحليب الصحية وعادة ما يتم صنع هذه البدائل من بذور نباتية مثل فول الصويا والشوفان وجوز الهند والأرز ، وفيما يلي جدول يوضح بعضًا منها. مزايا وعيوب أشهرها. البدائل:

نوع الحليب له عيوبه

حليب الصويا	يحتوي على نفس كمية البروتين ونصف الكربوهيدرات والدهون الموجودة في حليب البقر.	يحتوي على الهرمونات والأستروجين النباتي
حليب اللوز	يحتوي على نسبة أعلى من الكالسيوم وفيتامين هـ ودهون أقل	يحتوي على بروتين أقل
حليب جوز الهند	يحتوي على سعرات حرارية أقل وكربوهيدرات أقل ونصف كمية دهون.	لا يحتوي على بروتين
حليب الكاجو	يحتوي على سعرات حرارية ودهون أقل	بروتين ومغذيات أقل
حليب الشوفان	يحتوي على دهون أقل وألياف أكثر	المزيد من الكربوهيدرات ونسبة أقل من البروتين
حليب الأرز	يحتوي على دهون أقل	كمية أقل من البروتين والعناصر الغذائية والكربوهيدرات