أفضل 10 وصفات سلطات صحية
سلطة
طبق السلطة من الأطباق التي تحتوي على مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات ، وإلى جانب الفوائد التي يقدمها للجسم أثناء الأكل ، تدخل السلطة الوجبة كنوع من المقبلات. القدرة على تسريع الشعور بالشبع ، تتكون صحن السلطة عادة من الخضار المقطعة أو الفواكه بأنواعها.بالنسبة لبعض السلطات ، بالإضافة إلى المحليات مثل الفلفل أو الملح أو أي نوع من التوابل ، تختلف الوجبات في كمية السعرات الحرارية . أنها تحتوي عليها اعتمادًا على المكونات ، ولكنها منخفضة السعرات الحرارية بشكل عام ، وسيتم ذكر بعض أفضل 10 وصفات صحية للسلطة في هذه المقالة.
القيمة الغذائية للسلطة
تعتبر السلطة من أكثر الأطباق المغذية ، حيث تحتوي على حمض الفوليك والكاروتينات والليكوبين الموجود في الخضروات النيئة ، وكذلك الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ج وفيتامين هـ ، وبعض الصلصات المتخصصة بكميات كبيرة.
فوائد تناول السلطة
طبق السلطة من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والألياف التي توفر العديد من الفوائد للجسم ، فالألياف الموجودة في السلطة تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، والألياف غير القابلة للذوبان تحمي الجهاز الهضمي وتساهم في السلطة. بالإضافة إلى تزويد الجسم بالبروتين اللازم ، وخفض مستوى الكوليسترول في الجسم.
سلطة وإنقاص الوزن
تساعد السلطات التي تحتوي على كميات كبيرة من الخضار على زيادة فرصة فقدان الوزن ، فالألياف غير القابلة للذوبان تحاول البقاء في المعدة لفترة طويلة وبالتالي تجعلك تشعر بالشبع لأطول فترة ممكنة ، ويفضل اختيار الأوراق عند تحضير السلطة. لها لون أخضر غامق مثل السبانخ والجرجير بسبب محتواها ، فبالإضافة إلى محتواها العالي من الألياف ودور الفيتامينات في حماية وتقوية الجسم ، يمكنك محاولة استبدال الوجبات عالية السعرات الحرارية بطبق جانبي للسلطة لتجنبها. خسارة الوزن. تكسب أثناء الانخراط في نشاط بدني.
أفضل 10 وصفات صحية للسلطة
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن السلطات تختلف في طرق تحضيرها وتحضيرها وقد يحتوي بعضها على نسبة عالية من الخضار الورقية والبعض الآخر قد يتواجد في أنواع أخرى من الخضار ، ولكن تستمر الفائدة على الرغم من اختلاف المكونات و 10 أفضلها سيتم ذكر وصفات السلطة الصحية والحديثة:
سلطة الفراولة فيتا
تعتبر سلطة الفراولة من أفضل 10 وصفات صحية للسلطة لاحتوائها على مضادات الأكسدة ، معظمها شرائح الفراولة وأوراق السبانخ واليوسفي وجبن الفيتا ، كما يساعد فيتامين سي الموجود في الفراولة على تسهيل عملية امتصاص الحديد الموجود في أوراق السبانخ بكفاءة عالية. كما يساعد فيتامين سي في الحد من الجذور الحرة في الجسم حيث أنه من أهم مضادات الأكسدة ، فضلاً عن قدرته على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
سلطة الكاجو وبذور الكينوا
الكينوا هي بذرة تحتوي على نسبة عالية من البروتين وتعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين ، وتساهم المكسرات الموجودة مثل الكاجو في إضافة الدهون الجيدة ، وكذلك الكربوهيدرات المعقدة التي توفرها الخضروات في هذا الطبق. الكرنب والفلفل الحلو والكينوا والكاجو بألوان مختلفة … العسل وجوز الهند وزيت السمسم ، هذه الأنواع من السلطات لا تحتوي على أي مكونات محسوسة ، لذلك يمكن تقديمها للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين والصويا.
سلطة الباستا والتونة
سلطة معكرونة التونة هي إحدى السلطات غير التقليدية التي تضيف نوعاً من التغيير إلى عالم السلطات ، مما يجعلها واحدة من أكثر 10 وصفات صحية للسلطات. طماطم ، مكرونة مسلوقة ، تونة ، زيت زيتون ، بصل أحمر ، خل بلسمي ، خيار وقليل من الملح والفلفل ، وتتمثل فائدة هذه الأنواع من السلطات في قدرتها على توفير البروتين والنشا والدهون الصحية في طبق واحد ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم والزيت. الأحماض مثل أوميغا 3 الموجودة في التونة.
سلطة طماطم وخيار وكينوا
الكينوا هي بذرة غنية بالبروتين الكامل مما يجعلها مصدرًا جيدًا للبروتين للنباتيين ، وتوفر الكينوا جميع الأحماض الأمينية الأساسية غير الموجودة في بعض النباتات ، وتحتوي هذه السلطة في الغالب على الطماطم والخيار وبذور الكينوا وزيت الزيتون. يعمل الخل البلسمي وعصير الليمون والثوم والقليل من السكر والملح والبروتينات والألياف على الشعور بالشبع لفترة طويلة ، لذلك يمكن اعتبار هذا النوع من السلطة وجبة بديلة لتناول طعام الغداء.
سلطة القرنبيط بالطحينة
سلطة القرنبيط هي من السلطات ذات النكهات المتنوعة حيث تتكون من البروكلي وزيت الأفوكادو والفلفل الأحمر المدخن والحمص المطبوخ والكرفس والخس الأحمر والبصل الأحمر ، وهذا النوع من السلطة يوفر ما يكفي من البروتين مع الحمص. بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تتحكم في امتلاء المعدة.
السلطة اليونانية
تقدم السلطة اليونانية شكل السلطة التقليدية مع بعض التعديلات مثل إضافة زيت زيتون ، دهون أحادية غير مشبعة ، من الخس الأحمر ، وجبن الفيتا ، والزيتون الأسود ، والجبن الأحمر ، وجبنة الفيتا ، وهي مصدر جيد للبروتين. البصل بالإضافة إلى كمية معتدلة من زيت الزيتون لحماية صحة القلب من الزيوت المهدرجة.
سلطة البروكلي
البروكلي نبات صليبي غني بمضادات الأكسدة مثل الألياف والسلفورافان ، ويتميز هذا المكون بخصائصه المضادة للالتهابات ودخوله إلى عالم السلطات ، مما يجعله أحد أفضل 10 وصفات صحية للسلطة. شرائح عند التقديم.
سلطة العدس والليمون
العدس هو أحد المكونات المستخدمة في صنع الحساء ، وليس من غير المألوف غمسه في السلطة. يحتوي العدس على كمية عالية من الألياف القابلة للذوبان التي تساهم في الشعور بالامتلاء. يتم الجمع بين السلطات بشكل أساسي مع العدس والماء أو مرق الدجاج والليمون والثوم والبقدونس والطماطم والخيار وجميع أنواع الفلفل الحلو للاستمتاع بنكهة لذيذة.
سلطة روبيان مكسيكية
يعتبر الجمبري من الأسماك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ونسبة عالية من السعرات الحرارية ، مما يجعلها مصدرًا صحيًا للبروتين الضروري لنمو الجسم ، كما يحتوي الجمبري على مادة السيلينيوم والتي بدورها تقوي مناعة الجسم. يساعد مكونه على تزويد الجسم بالأحماض الأمينية الأساسية مثل أوميغا 3 وتحضيرها. نحتاج إلى جمبري ، زيت زيتون ، عصير ليمون ، فاصوليا حمراء ، ذرة ، أوراق خس ، طماطم ، ملح ، فلفل أسود ، أفوكادو. يتم دمج المكونات في طبق وتقدم باردة.
سلطة صيفية
حصلت على اسمها بسبب تعدد ألوانها واستخدام أنواع مختلفة من الخضار مثل الجزر والفلفل الأحمر والخس والأفوكادو والذرة ، وتخلط بمزيج من الريحان وعصير البرتقال ، مما يضيف نكهة حادة. بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ، تساعد الخضروات الموجودة في دعم الجسم بالمعادن والفيتامينات خلال أشهر الصيف ، بينما تساعد الدهون غير المشبعة على زيادة فرص امتصاص المعادن والفيتامينات مثل فيتامينات K و E و A.