السعرات الحرارية في البسبوسة
بسبوسة
البسبوسة من أشهر أنواع الحلويات في المنطقة العربية خاصة دول البحر الأبيض المتوسط ومصر. لهذا السبب ، يُعرف البعض باسم كعكة السميد ويضاف الشراب مباشرة بعد طهيه. ما هي السعرات الحرارية في البسبوسة؟ ما هي أهم مساهمة في ذلك في الدولة ، كمية السعرات الحرارية؟
السعرات الحرارية في بسبوسة
الطريقة الوحيدة لتقدير السعرات الحرارية في البسبوسة هي معرفة كمية السعرات الحرارية التي توفرها مكوناتها ، وطريقة تحضيرها ، وعدد الحصص أو القطع الناتجة عن الوصفة.
- المكونات: فيما يلي وصف للمكونات والمكونات المطلوبة لتحضير البازوسة ، والتي سيتم من خلالها تحديد السعرات الحرارية:
- 1 كوب زبدة تعادل 16 ملعقة كبيرة.
- كوب واحد من السكر المطحون يعادل 16 ملعقة كبيرة.
- أربع بيضات مفصولة عن بياض وصفار.
- كأسان من السميد.
- كأسان من جوز الهند المبشور.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- طريقة التحضير: بعد توضيح المواد والمواد المطلوبة لتحضير طبق البزبوسة ، ستتم مناقشة مراحل التحضير خطوة بخطوة أدناه:
- في وعاء منفصل ، اخلطي المكونات الجافة: السميد ، جوز الهند ، البيكنج بودر والملح.
- في وعاء منفصل ، اخلطي الزبدة والسكر البودرة مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات تمامًا وتظهر الرغوة.
- أضف صفار البيض إلى الخليط السائل واستمر في الخلط.
- يضاف الخليط الجاف إلى السائل عن طريق الخلط حتى يتم الحصول على خليط سميك.
- يضاف ماء الورد.
- يُقلب بياض البيض جيدًا ، ثم يُضاف إلى المزيج ويُمزج حتى تمتزج العجينة تمامًا.
- توضع العجينة في وعاء للخبز وتحفظ في الثلاجة طوال الليل.
- سخني الفرن قبل وضع العجينة على حرارة 180 درجة واتركيها لمدة 35 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى البني.
- يتم تقطيعها إلى قطع حسب طلب المنشئ.
- السعرات الحرارية في مكوناتها:
- تحتوي ملعقة كبيرة من الزبدة على 100 سعرة حرارية.
- تحتوي ملعقة كبيرة من السكر على 48 سعرة حرارية.
- بيضة واحدة تحتوي على 75 سعرة حرارية.
- ربع كوب سميد يحتوي على 150 سعرة حرارية.
- 1/4 كوب جوز هند يحتوي على 71 سعرة حرارية.
- قطر السعرات الحرارية: كوب من الشراب المستخدم في تحضير 3/4 كوب سكر أبيض مع 3/4 كوب ماء يوفر 581 سعرة حرارية.
يضر الكثير من الحلويات
تتميز الحلويات بوفرة محتواها من السكر الأبيض ، وقد ثبت ارتباط استهلاكها المفرط بالعديد من المشكلات الصحية ، من أهمها السمنة والسكري وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسرطان والاكتئاب. كما أنه يزيد من احتمالية ظهور التجاعيد مثل حب الشباب ومشاكل الجلد الأخرى المرتبطة بالعمر ، ويسبب تدمير ألياف الكولاجين ، واحرصي على تقليل وتبسيط تناول السكر الأبيض يوميًا قدر الإمكان. تغييرات تدريجية في النظام الغذائي.