أعراض حساسية الفستق
حساسية الفستق
الفستق هو نوع من المكسرات له العديد من الخصائص والفوائد الصحية ، ولكنه يمكن أن يسبب تفاعلات حساسية متوسطة إلى شديدة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني ، وكما هو الحال مع المكسرات الأخرى ، فإن انتشار حساسية الفول السوداني آخذ في الازدياد. على المستوى العالمي ، هناك خمسة أنواع من البروتينات المسؤولة عن هذه الحساسية في الفستق ، ووجود طرق حساسة ومحددة ومحددة للكشف عن كميات ضئيلة من مسببات الحساسية في الأطعمة المصنعة أمر بالغ الأهمية لتجنب هذه المواد المسببة للحساسية. لديك هذه الحساسية. ستتحدث هذه المقالة عن أعراض وأسباب حساسية الفول السوداني.
أسباب حساسية الفستق وكيفية تشخيصها
تحدث حساسية الفستق عندما يهاجم الجهاز المناعي عن طريق الخطأ بروتينات الفول السوداني ويعتبرها ضارة ، كما أن التعرض المباشر وغير المباشر لمنتجات الفول السوداني يمكن أن يتسبب في إطلاق جهاز المناعة لمركبات كيميائية تسبب أعراض حساسية الفول السوداني ، ويمكن أن يحدث التعرض للفستق. عدة طرق وهي:
- التعرض المباشر: السبب الأكثر شيوعًا لحساسية الفستق هو تناول الفستق أو الأطعمة التي تحتوي عليه ، وفي بعض الأحيان قد يؤدي التلامس المباشر مع الجلد مع الفستق إلى الإصابة بالحساسية.
- التعرض العرضي: عند تعرض المنتج بشكل عرضي للفستق ، عادة نتيجة تعرض الطعام للفستق أثناء المعالجة أو المعالجة.
- في حالة الاستنشاق: قد يحدث رد فعل تحسسي إذا استنشق الشخص الغبار الناتج عن الفستق.
هناك العديد من الاختبارات والضوابط التي يمكن إجراؤها لتشخيص حساسية الفستق:
- النظام الغذائي اليومي: قد يحتاج المريض إلى تدوين جميع الأطعمة التي يتناولها في اليوم.
- استبعاد الفستق من النظام الغذائي: إذا كان هناك أي شك في أن الفستق يسبب الحساسية ، يتم استبعاد الفستق ومنتجاته من النظام الغذائي للشخص المصاب بالحساسية لمعرفة ما إذا كان الفستق هو العامل المسبب.
- اختبار الجلد: توضع كمية صغيرة من الفول السوداني على الجلد وتحقن فيه ، فإذا كان الشخص يعاني من حساسية تجاه الفول السوداني ، يتشكل نتوء أو ندبة على سطح الجلد.
- اختبار الدم: يمكن أن يقيس اختبار الدم استجابة الجهاز المناعي لأطعمة معينة عن طريق فحص كمية الأجسام المضادة من نوع الحساسية في مجرى الدم المعروفة باسم الأجسام المضادة المناعية E (igE).
أعراض حساسية الفستق
تبدأ أعراض الحساسية عادة في غضون دقائق من تناول الفستق أو تناوله ، وتختلف هذه الأعراض من شخص لآخر ويمكن أن تتراوح في شدتها من حساسية خفيفة إلى حالة شديدة من صدمة الحساسية أو الحساسية المفرطة. حالة مهددة للحياة وتتطلب علاجًا عاجلاً ويمكن أن تشمل عدة أجزاء من الجسم ويمكن أن تسبب تورمًا في الحلق مما يجعل التنفس صعبًا ودوخة أو إغماء وانخفاض ضغط الدم بشكل كبير وسرعة ضربات القلب وانسداد المسالك الهوائية. وتشمل الأعراض الأكثر شيوعًا لحساسية الفول السوداني الأعراض التالية:
- تهيج الحلق والحلق والفم.
- ضيق في التنفس أو صفير.
- تفاعلات الجلد ، بما في ذلك الحكة والاحمرار والعيوب على سطح الجلد.
- إسهال.
- الغثيان أو القيء
- سيلان الأنف.