الأطعمة التي تسبب الحساسية
حساسية الطعام
وهي حالة تؤدي فيها بعض الأطعمة التي تسبب الحساسية إلى استجابة مناعية غير طبيعية لأن هذه المشكلة عبارة عن إنذار كاذب لجهاز المناعة يشير إلى أن بعض البروتينات الموجودة في الطعام ضارة بالجسم ، تليها سلسلة من الإجراءات الوقائية ، بما في ذلك: إطلاق مواد كيميائية مثل الهيستامين الذي يسبب الالتهاب ومن المهم ملاحظة أن التعرض للقليل من الطعام يمكن أن يسبب تفاعلات حساسية لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الطعام.
الأطعمة التي تسبب الحساسية
تحدث أعراض الحساسية بشكل متكرر عند الأطفال بسبب تناول الفول السوداني والحليب وفول الصويا وجوز الشجر والبيض والقمح ، وتتجه ردود الفعل التحسسية للبالغين نحو الحمضيات والمكسرات والأسماك والفول السوداني والمحار والقمح. يسبب الحساسية ومن أهمها:
بيض
الأطفال لديهم حساسية من البيض والتخلص منها في سن الثالثة ونادرًا ما يصلون إلى مرحلة الحساسية المفرطة.
السمكة
تسبب حساسية الأسماك ردود فعل أكثر حدة لدى البالغين مقارنة بالأطفال ، وغالبًا ما تحدث أسماك القد مع أنواع معينة من الأسماك مثل القردة والماكريل.
حليب
تؤثر حساسية الحليب على الأطفال عند تناول بعض منتجات الألبان أو تناول حليب البقر مباشرة ويمكن أن تستمر حتى مرحلة البلوغ ، وتشمل الأعراض الملحوظة ظهور الطفح الجلدي والإسهال والقيء وتشنجات المعدة.
البندق
عادة ما تستمر حساسية الجوز مدى الحياة. المكسرات التي يمكن أن تسبب الحساسية هي البندق واللوز والجوز والكاجو والصنوبر ، ونادرًا ما تسبب كل هذه المكسرات الحساسية المفرطة لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية من الجوز. أصناف أخرى.
الفول السوداني
غالبًا ما تستمر حساسية الفول السوداني مدى الحياة ، حيث يُعتقد أن زيت الفول السوداني المكرر آمن للأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني ، حيث يحتوي على مسببات الحساسية التي لا يمكن التخلص منها عن طريق الطهي أو التحميص ، كما يتم التخلص من البروتينات المسببة للحساسية. قد يحتوي على كميات صغيرة من مسببات الحساسية من الفول السوداني ، وقد يتفاعل بعض الأشخاص المصابين بحساسية الفول السوداني أيضًا مع البقوليات الأخرى مثل فول الصويا والفاصوليا الخضراء والبازلاء الخضراء.
المنتجات البحرية
حساسية المحار شائعة جدًا لأن الكائنات البحرية المختلفة يمكن أن تسبب ردود فعل لدى الأفراد المصابين بالحساسية ، بما في ذلك الجمبري وسرطان البحر وسرطان البحر وسرطان البحر والمحار وبلح البحر والرخويات.
فول الصويا
حساسية الصويا هي حساسية شائعة تحدث عند الأطفال عند بلوغهم سن الثانية ، ولكن في بعض الأحيان يمكن أن تحدث أيضًا عند البالغين ، وتتشابه أعراض حساسية فول الصويا مع حساسية حليب البقر وتشمل: طفح جلدي ، إسهال ، قيء ، و تقلصات في المعدة عندما يتم مزج فول الصويا مع الحليب ، يمكن أن يسبب فول الصويا الحساسية المفرطة.
قمح
حساسية القمح شائعة بين الأطفال ، وينصح الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح بتناول الطعام الخالي من الغلوتين. لأنه من أهم البروتينات المسببة للحساسية في القمح.
أعراض حساسية الطعام
قد يكون رد الفعل التحسسي تجاه طعام معين مزعجًا ولكنه ليس شديدًا. يمكن أن تكون مهددة للحياة بالنسبة لأشخاص آخرين ، وعادة ما تظهر أعراض حساسية الطعام في غضون بضع دقائق إلى ساعتين بعد تناول الطعام المهيج. حساسية الطعام:
- وخز أو حكة في الفم.
- حكة أو أكزيما
- تورم في الشفتين أو الوجه أو اللسان أو الحلق أو أجزاء أخرى من الجسم.
- أزيز واحتقان بالأنف أو صعوبة في التنفس.
- ألم في البطن أو إسهال أو غثيان أو قيء.
- الدوخة أو الدوار أو الإغماء.