فوائد حليب الإبل
حليب الجمل
حليب الإبل هو النوع الرئيسي من الحليب المستخدم منذ أجيال في الثقافات البدوية ، ولكن على عكس استهلاك حليب الأبقار ، فإن لبن الإبل له مزايا على الأنواع الأخرى لأنه يحتوي على مغذيات أقوى ومكونات كيميائية أفضل ، وحليب الإبل هو طريقة أكثر صداقة للبيئة للحصول على الحليب. حليب الإبل هو مزيج غذائي مثالي لأنه لا يتطلب الكثير من المراعي مثل الماعز والأبقار ، مما يجعل العالم أكثر خضرة ويقلل من غاز الميثان ، وله فوائد أكثر بكثير لصحة الجسم من البدائل الشائعة الأخرى التي يحتوي عليها. جنبا إلى جنب مع ارتفاع مستويات الحديد وفيتامين ج والبروتين ، وانخفاض محتوى الدهون ، وستتحدث هذه المقالة عن الفوائد الأخرى لحليب الإبل.
الأطعمة الموجودة في حليب الإبل
حليب الإبل غني جدًا بالعناصر الغذائية ومفيد لصحة الجسم ، وكوب من حليب الإبل يوفر 110 سعرات حرارية و 4.5 جرامًا من الدهون ، بينما يحتوي كوب حليب البقر على دهون مشبعة وسعرات حرارية أقل من حليب البقر ، حيث يوفر 150 سعرًا حراريًا. كما أن 8 جرامات من الدهون وحليب الإبل تحتوي على نسبة أعلى بكثير من فيتامين ب 3 والحديد وفيتامين ج من حليب البقر ، كما أنها تحتوي على نسبة أقل من اللاكتوز أو سكر الحليب ، وغالبًا ما لا يواجه الأشخاص الذين لا يتحملون حليب البقر مشكلة في هضم حليب الإبل يمكن استخدامه كبديل لحليب البقر للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، ولكنه نادر إلى حد ما بسبب صعوبة توفير حليب الإبل وحليبها ، حيث تلتقي حوالي 18000 بقرة بالإبل وتنتج حليبًا أقل بكثير من الأبقار ، ويُعتقد أن حليب الإبل أغلى بسبب أنواعه. أنواع أخرى من الحليب ، ولكن نظرًا للفوائد المختلفة لحليب الإبل ، يمكن أن يكون هذا السعر مفيدًا حقًا.
فوائد حليب النوق
فوائد حليب النوق كثيرة ومتنوعة وقد تشمل جميع أنظمة جسم الإنسان حيث يحتوي هذا الحليب على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والزنك والمغنيسيوم وغيرها ، وفيما يلي وصف تفصيلي لفوائد حليب الإبل:
- السيطرة على مرض السكري: نظرًا لأن استهلاك حليب الإبل يسبب انخفاضًا كبيرًا في جرعات الأنسولين لدى مرضى السكري من النوع الأول ، فإنه يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الأنسولين ، وهو عنصر مهم في الحفاظ على صحة الإنسان. تقول التغذية العلاجية الأوروبية أن التوازن بين الأنسولين والجلوكوز في الوقاية من مرض السكري مهم للغاية ويمكن أن يكون حلاً طبيعيًا لمرض السكري ، واستخدام حليب الناقة كإجراء وقائي قد يمنع تطور المرض في المقام الأول.
- تعزيز مناعة الجسم: بحث نُشر في مجلة أبحاث الألبان يكشف عن مستويات عالية من البروتين والمركبات العضوية الأخرى في حليب الإبل. بعض هؤلاء لديهم قدرات قوية على محاربة الجراثيم والجراثيم ، وهذا هو أحد الأسباب التي تجعل حليب الإبل يساعد على تعزيز المناعة في الجسم. .
- تعزيز النمو: يمكن أن تساعد المستويات العالية من البروتينات الحيوانية الموجودة في حليب النوق والتي لا توجد في معظم حليب الماعز أو حليب البقر في تعزيز النمو السليم وتطور العظام والأعضاء والأنظمة الأخرى في الجسم ، ويعد البروتين أحد أهم اللبنات الأساسية في الجسم ومن فوائد الحليب . تحتوي الإبل على نسبة عالية.
- ينشط الدورة الدموية: نسبة الحديد العالية في حليب الإبل مثالية للوقاية من فقر الدم ، والحديد عنصر مهم في خلايا الدم الحمراء ، مما يعني أنه يمكن أن يزيد الدورة الدموية والأكسجين في أعضاء الجسم وأطرافه. بعد الولادة ، والإصابات الكبيرة أو سوء التغذية ، يمكن أن يساعد حليب الإبل بشكل كبير في الحفاظ على صحة الدم.
مخاطر حليب النوق
سانت. أحد المخاطر الرئيسية لحليب الإبل هو استهلاكه بشكل رئيسي في شكل غير مبستر ، حيث قام معهد لويس الطبي (ICM) بدراسة استهلاك حليب الإبل في شمال كينيا ، حيث يشرب حوالي 10 ٪ من الناس حليب الإبل غير المبستر ويعرضون أنفسهم لمجموعة من مسببات الأمراض المعتمدة. وجدت الدراسة التي أجريت على الحيوانات أن انتشار البكتيريا المسببة للأمراض في حليب الإبل كان أعلى منه في حليب الأغنام والأبقار ، وأظهر التقرير أن هذا الخطر المتزايد في كينيا يتوافق مع الاستخدام المتزايد للإبل كحيوانات أليفة ، وكيث توماس شيخ ألبرت أينشتاين ، نائب الأستاذ الإكلينيكي في قسم طب الأطفال. وأوضحت كلية الطب أنه يجب استخدام الحليب المبستر بغض النظر عن نوع الحليب سواء كان حليب بقري أو ناقة أو غنم ، ولا يوصى أبدًا باستخدام الحليب غير المبستر ، حيث أظهرت دراسة نشرت في مجلة Science Journal أن الفيروس المسبب لمتلازمة الشرقية. لزيادة فوائد حليب الإبل الذي يسبب متلازمة الشرق الأوسط التنفسية وتقليل أضراره ، يجب استخدام الحليب المبستر لأن عملية البسترة تقضي على معظم الجراثيم والفيروسات الموجودة في الحليب الخام.
حليب الإبل والحساسية
حليب الإبل خالي من مسببات الحساسية القوية الموجودة في حليب البقر ويحتوي على مكونات الجهاز المناعي التي قد تفيد الأطفال الذين يعانون من حساسية تجاه الحليب والأطعمة الأخرى.وجدت دراسة نشرت في عدد ديسمبر 2005 من مجلة Journal of the Israel Medical Association أن الإبل على ثمانية أطفال يعانون من حساسية شديدة من حليب البقر والأطعمة الأخرى. بعد عدم الاستجابة للحليب والعلاجات التقليدية ، استخدم المشاركون في الدراسة حليب الإبل تحت إشراف الباحثين ، وأظهرت التقارير اليومية أن جميع الأطفال الثمانية قد تعافوا تمامًا من الحساسية دون أي آثار جانبية. في الواقع ، لاحظ الباحثون أن النتائج كانت مفاجئة مقارنة بالعلاجات التقليدية ، ويعتقد الباحثون أن الغلوبولين المناعي الموجود في حليب الإبل لمحاربة الأمراض يلعب دورًا مهمًا في الحد من أعراض الحساسية ، لكن هناك حاجة لمزيد من البحث العلمي لإثبات فعالية وفوائد حليب الإبل في علاج الحساسية. .