طرق لجعل الحلويات الرمضانية حلويات صحية
حلويات رمضان
تعتبر حلويات رمضان من أهم الأمور التي تميز شهر الصيام ، وأهميتها في هذا الشهر لا تقل أهمية عن أهمية مائدة الإفطار ؛ وهي تشبه الفطائر وتمتلئ بحشوات مختلفة مثل الجوز أو العكاوي أو الجبن غير المملح مثل الكريمة ثم تقلى أو تشوى بالزيت ثم تغلق بالتنقيط كما في أذن رمضان. ومن المهم أيضا في ليالي رمضان المفروكة ، وهي عجينة محشوة بالقشدة ، مقلية قبل التقديم مباشرة وتغمس في الشربات. وزفد الست والعثاميلة والعديد من الحلويات الرمضانية الغنية بالسكر والدهون ، وحلويات رمضان ، ينصح باتباع الطرق الموضحة في هذا المقال لعمل حلويات صحية.
طرق عمل حلويات رمضان حلويات صحية
الجدل الدائر حول طرق جعل الحلويات الرمضانية صحية هي عملية تقليل الدهون المستخدمة في شوي الحلويات بدلاً من قليها واستبدال الزبدة بالمنتجات الدهنية أو البخاخات غير اللاصقة ، وهناك طرق أخرى أدناه. لجعل حلويات رمضان أكثر صحة:
- التقليل من كمية السكر المستخدمة: سواء تم تحضير الحشوة أو الشراب ، يمكن تعويض نقص الحلاوة بإضافة مكونات خاصة مثل القرفة والقرنفل والفانيليا.
- استخدم حشوات صحية منخفضة السعرات الحرارية: بدلاً من الحشوات الدهنية أو السكرية مثل هريس الموز أو التفاح أو الخوخ ، وبعض الحلويات بديل بالتنقيط.
- استخدام الحليب الخالي من الدسم: عند تحضير الحلويات الرمضانية ، فإن تبديل الحليب الخالي من الدسم بدلاً من الحليب كامل الدسم يوفر 60 سعرة حرارية و 7 جرامات من الدهون لكل كوب ، وهي طريقة سهلة لتحضير حلويات رمضان الصحية
- استخدم القمح الكامل بدلاً من القمح المكرر: تزيد هذه الطريقة من القيمة الغذائية من خلال مضاعفة الألياف في الحلويات.
- تجنب الصلصات الغنية بالسعرات الحرارية: جوز الهند أو الكريمة.
- التقليل من حجم الحصص: غالبًا ما تكون حصص الحلويات كبيرة ، لذا يمكن مشاركة جزء منها مع شخص آخر لتقليل الكمية المستهلكة ، ولكن يمكن استخدام الأطباق والملاعق الصغيرة عند تحضير الحلويات الرمضانية في المنزل.
اختيارات متعددة للحلويات الصحية
تحضير الحلويات الصحية لا يتطلب الوقت والجهد اللازمين للحلويات الرمضانية والحلويات الأخرى ، فالخيارات الصحية والسريعة للحلويات الصحية تشمل الكريمة الحامضة الغنية بنوع من الفراولة مثل الخثارة أو الكريمة منخفضة السعرات الحرارية أو التوت. في الفراولة الغنية بمضادات الأكسدة أو فيتامين سي ، ويمكنك إضافة دقيق الشوفان أو الجرانولا كطبق جانبي صحي ، المزيد من الخيارات للحلويات الصحية في النقاط التالية:
- تفاح دقيق الشوفان المقرمش: في هذه الوصفة توفر التفاح الحلاوة المطلوبة ، خاصة بعد التعرض للحرارة ، كما أن وجود الشوفان يلغي استخدام الدقيق وإضافة المكسرات يجعلها من الوصفات الصحية المميزة.
- غمس الموز في الشوكولاتة: تُغمس شرائح الموز المجمدة في الشوكولاتة المذابة الداكنة ، وتُرش مع القليل من المكسرات وتُجمد مرة أخرى لفترة من الوقت قبل التقديم.
- الفشار السكري: يتم تحضيره عن طريق رش القليل من السكر والقرفة على الفشار بعد تحضيره ، وهو أفضل بكثير من أنواع الفشار الجاهزة التي تحتوي على طبقات من السكر.