فوائد الفقع
دفقة
يتجنب البعض تناول الفشار أو الفطر بسبب وجود بعض الأصناف السامة ، لكن هذا يعني ضياع فرصة الحصول على الفوائد المختلفة للخشخاش والاستمتاع بمذاقه اللذيذ ، ومن ناحية أخرى يتوفر الخشخاش بأشكال وأحجام مختلفة. وهذا يعني أنه يمكن استخدامه في إعداد العديد من الوصفات في مختلف الثقافات والبلدان. وتجدر الإشارة هنا إلى أنه يجب محاولة الشراء من السوق فقط للتحقق من صلابته وعفنه وإخفائه. حاول أن تغسل وتنظف جيدًا قبل الاستخدام في كيس ورقي داخل الثلاجة لمدة لا تزيد عن 5 أيام.
فوائد الخشخاش
يعتبر الاستهلاك الجيد للأطعمة الكاملة غير المصنعة مثل الفواكه والخضروات فرصة لتحسين صحة الجلد والشعر وتوفير الطاقة للجسم ، فضلاً عن تقليل مخاطر الإصابة ببعض المشكلات الصحية مثل السمنة والسكري وأمراض القلب. بالإضافة إلى استهلاك الأطعمة الأخرى. عروس:
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان: يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في التخلص من الجذور الحرة التي يمكن أن تلحق الضرر بخلايا الجسم ، وتؤدي إلى إصابتها بالمرض ، كما يساعد محتوى السيلينيوم في إزالة السموم من بعض المركبات المسببة. بالإضافة إلى دوره في تقليل معدلات نمو الورم ، يلعب فيتامين د دورًا مهمًا في تثبيط نمو هذه الخلايا من خلال تنظيم نموها ، والمساهمة في تخليق وإصلاح الحمض النووي وتقليل فرص تكوين هذه الخلايا. من الطفرات التي يمكن أن تحدث في الحمض النووي.
- يخفض مستويات السكر في الدم: إن اتباع نظام غذائي غني بالألياف بين مرضى السكري من النوع الأول سيساعد في الواقع على تحقيق ذلك ، وقد يلعب هذا النظام الغذائي دورًا مهمًا بين مرضى النوع الثاني لأنه يحسن أيضًا مستويات الدهون في الدم والسكر مثل الأنسولين
- يساهم في حماية صحة القلب: يرتبط تنظيم ضغط الدم بالصوديوم والبوتاسيوم ، لذا فإن نسبة عالية من الأول والثاني ستسهم في تحقيق ذلك من خلال تناول نبات الخشخاش وسيساعد على خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة به. . أمراض أخرى مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية وتجدر الإشارة هنا إلى أن محتوى الألياف وفيتامين سي يلعبان أيضًا دورًا مهمًا في ذلك.
- يقوي مناعة الجسم: هذا من فوائد الانفجار لأنه يحفز إنتاج الخلايا التائية القاتلة ، مما يحسن الاستجابة المناعية للعدوى.
- يقلل الشهية: يرتبط هذا ارتباطًا وثيقًا بزيادة الشعور بالامتلاء وبالتالي يساعد في تحقيق سعرات حرارية أقل والتحكم بشكل أفضل في الوزن.
القيمة الغذائية للمفرقعات
كوب واحد من شريحة الفطر الأبيض النيء يحتوي على 15 سعرة حرارية ، و 2.2 جرام من البروتين ، و 2.3 جرام من الكربوهيدرات ، ولكن لا يحتوي على دهون أو كولسترول ، ومن ناحية أخرى يحتوي الفشار على مجموعة متنوعة من الفيتامينات مثل مضادات الأكسدة والألياف الغذائية والفيتامينات. وتجدر الإشارة إلى أن فيتامينات B2 و B9 والفيتامينات B1 و B3 توفر بعض المعادن المهمة للجسم مثل السيلينيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والحديد والفوسفور.
طرق تحضير الخشخاش
تدخل الفلكية في العديد من الوصفات كمكون رئيسي أو مكون جانبي من أجل تحقيق مذاقها اللذيذ وفوائدها المختلفة ، فضلاً عن كونها خيارًا جيدًا للنباتيين دون استخدام اللحوم أو منتجات الألبان في بعض الوصفات. ماذا يمكن أن يحدث إذا تم تحضيره بطرق مختلفة:
- اشويها على أسياخ ، ثم اشويها ، ويمكن أيضًا تناولها بعد طهيها كطبق جانبي أو وجبة نباتية.
- ضعي فوقها اللحم والكريمة وحشوة كريمة السبانخ.
- يُطهى مع البازلاء والأرز دون إضافة الحليب.
- يُطهى مع البروكلي والنودلز والمكسرات دون استخدام اللحوم.
- اطبخ مع الطماطم والثوم والخضروات مثل القرنبيط وبعض الأعشاب.
- خبز بمكونات بسيطة مثل الزنجبيل والثوم وزيت الزيتون.
- امزجه مع سلطة العدس والليمون والجرجير.
- اقليها بالبصل والثوم والفلفل وزيت الزيتون.