أطعمة مناسبة لمرضى ارتفاع السكر في الدم في رمضان
زيادة نسبة السكر في الدم
ارتفاع نسبة السكر في الدم وأهمها: تخطي أو نسيان جرعة الأنسولين أو أدوية السكري ، واستهلاك كمية كبيرة من الكربوهيدرات ، والمعاناة من عدوى أو مرض معين ، عندما يكون الشخص تحت ضغط وتوتر ، عند الشخص يصبح مستقرًا وخاملًا ، أو نشاطًا بدنيًا شاقًا وعندما يكون ارتفاع نسبة السكر في الدم مصدر قلق كبير ، خاصة بالنسبة لمرضى السكري من النوع الأول والنوع الثاني ، وهناك نوعان رئيسيان. ارتفاع نسبة السكر في الدم يعني إما ارتفاع نسبة السكر في الدم على معدة فارغة ، أو فترات قبل الأكل والشرب لمدة 8 ساعات على الأقل في حالة الصيام ، وفي هذه الحالة يكون مستوى السكر مرتفعًا 130 ملليجرامًا لكل ديسيلتر أو ساعتين بعد الأكل. يزيد عن 180 ملليغرام لكل ديسيلتر ، وفي هذه المقالة سنتحدث عن ارتفاع نسبة السكر في الدم المناسب للمرضى خلال شهر رمضان.
تأثير الصيام على مرضى السكر
الصوم هو أحد أركان الإسلام الخمسة ، وفي كل عام يصوم حوالي مليار مسلم في جميع أنحاء العالم خلال شهر رمضان المبارك ، والصيام هو تغيير أساسي في نمط الحياة حيث يتجنب المسلمون تناول الطعام والشراب والدواء. أجريت دراسة في عام 2012 لمعرفة تأثير الصيام على نسبة السكر في الدم والسكر التراكمي ومستويات الدهون لدى مرضى السكري ، حيث يتم تناوله عن طريق الفم أو الوريد من الفجر حتى غروب الشمس وعن طريق التدخين. وأنماط الحياة مسجلة على النحو التالي ؛ تم أخذ عينات من التدخين والنشاط البدني وضغط الدم والدم لتحليل ودراسة نسبة السكر في الدم والسكر والدهون المتراكمة ، واستمرت الدراسة من يوليو 2012 إلى سبتمبر 2013 ، وأظهرت نتائج هذه الدراسة انخفاضًا ملحوظًا في مستويات الدهون ، إن صيام ضغط الدم والسكري ومرض السكر المتراكم لكل من الرجال والنساء المصابين بالسكري مفيد لمرضى السكر وهناك أغذية مناسبة لمرضى ارتفاع السكر في الدم خلال شهر رمضان.
طرق التغذية للمحافظة على نسبة السكر في الدم
يمكن استخدام مجموعة متنوعة من الطرق والأساليب الغذائية للمساعدة في الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم ضمن المعدل الطبيعي ، ويجب استشارة أخصائي تغذية لتحديد الطريقة المناسبة والمريحة لكل شخص يعاني من ارتفاع نسبة السكر في الدم. يحافظ على نسبة السكر في الدم:
- طريقة الطبق: وهي طريقة بسيطة تركز على تناول كميات كبيرة من الخضار في كل وجبة ، حيث يجب ملء نصف الطبق بالخضار والربع بالبروتين والربع الآخر بالنشا والحبوب الكاملة. مثل؛ يمكنك إضافة جزء صغير من الزيوت المفيدة مثل الأرز والمكسرات والفواكه أو منتجات الألبان وتحتاج إلى شرب كميات كبيرة من الماء ، وهذه الأطعمة مناسبة لمرضى ارتفاع السكر في الدم خلال شهر رمضان.
- طريقة حساب الكربوهيدرات: تعتمد هذه الطريقة على حساب كمية الكربوهيدرات المستهلكة يوميًا. نظرًا لأن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات لها التأثير الأكبر على مستويات السكر في الدم لأنها تتحول في النهاية إلى سكر ، وتعتمد هذه الطريقة على تتبع وحساب كمية الكربوهيدرات في كل وجبة أو وجبة خفيفة حتى يتمكن الشخص من تعديل جرعة الأنسولين حسب الكمية. كمية الكربوهيدرات المستهلكة.
- كيف تختار وجبتك: وهي طريقة تعتمد على اختيار أنواع معينة من الأطعمة أثناء التخطيط للوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفة. الكربوهيدرات والبروتينات والدهون بحيث يتم اختيار الاختيار من جميع الأنواع ، والتأكد من أن الأطعمة المختارة تحتوي على نفس الكمية من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والسعرات الحرارية ولها نفس التأثير على سكر الدم عند الحديث عن النشويات على سبيل المثال ، القائمة عبارة عن فواكه وحليب يحتويان على 12 إلى 15 جرامًا من الكربوهيدرات. تتضمن الخيارات.
- طريقة المؤشر الجلايسيمي: نظرًا لأن مرضى السكر يصنفون الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات وفقًا لتأثيرها على مستويات السكر في الدم ، فإنهم يستخدمون هذه الطريقة لاختيار الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات على وجه التحديد.
غذاء مناسب لمرضى ارتفاع السكر في الدم خلال شهر رمضان
مع تغير النظام الغذائي خلال شهر رمضان من حيث عدد الوجبات والسعرات الحرارية والمكونات ، يحتاج مرضى السكر إلى اختيار الأطعمة المناسبة والصحية للوقاية من ارتفاع نسبة السكر في الدم والحفاظ عليها ضمن المعدل الطبيعي. اختر الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المعقدة الصحية ؛ تجنب الكربوهيدرات غير الصحية مثل الفواكه والخضروات والبقوليات ومنتجات الألبان ؛ يجب التركيز على الأطعمة الغنية بالدهون والسكر المضاف والصوديوم والأطعمة الغنية بالألياف ، حيث تساعد الألياف في التحكم في مستويات السكر في الدم ، على سبيل المثال ؛ يجب تناول الفاكهة والمكسرات والبقوليات والحبوب والأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع. لأنها غنية بالأوميغا 3 وهي مفيدة لصحة القلب ، يفضل تجنب الأسماك المقلية التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق ، مثل الدهون ، ويجب أن تفضل الأطعمة الغنية بالدهون الصحية غير المشبعة. لأنه يساعد على خفض مستويات الكوليسترول. الأفوكادو والمكسرات ، لكن لا يجب أن تأكل كميات كبيرة لأن ؛ أنسب الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية لمرضى ارتفاع السكر في الدم خلال شهر رمضان هي:
- أسماك سمك السلمون والسردين.
- خضار ورقية؛ سبانخ وملفوف.
- قرفة.
- بيض.
- حبوب الشيا.
- كركم
- زبادي يوناني.
- مثل المكسرات اللوز والكاجو والبندق والجوز.
- بروكلي
- زيت الزيتون.
- بذور الكتان.
- خل حمض التفاح.
- فراولة.
- ثوم.
- الضرب.
- نودلز شيراتاكي: هي نودلز يابانية غنية جدًا بالألياف الغذائية.
الأطعمة التي يجب تجنبها لمرضى ارتفاع السكر في الدم خلال شهر رمضان
يتميز شهر رمضان بالوجبات الدسمة والكثير من السكريات الرمضانية ، لكن مرضى السكر معرضون لخطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، لذلك يجب عليهم اتباع العادات الغذائية السليمة وتجنب بعض الأطعمة التي يمكن أن تؤثر على صحة القلب ومستويات السكر في الدم. قائمة الأطعمة التي يجب تجنبها في رمضان:
- الدهون المشبعة: تجنب منتجات الألبان الغنية بالدهون والبروتينات الحيوانية. قلل من تناول الزبدة والسجق وزيت جوز الهند وزيت نواة النخيل.
- الدهون المتحولة: تجنب الوجبات الخفيفة المصنعة والمارجرين.
- الكوليسترول: تجنب صفار البيض ، والكبد ، ومنتجات الألبان ، والبروتينات عالية الدهون ، ويجب ألا يتجاوز الكوليسترول 200 ملليجرام في اليوم.
- الصوديوم: يجب ألا يتجاوز الصوديوم 2300 ملليجرام في اليوم.