فوائد بياض البيض
بياض البيض
بياض البيض هو السائل الشفاف في البويضة سواء كانت مخصبة أم لا ، فهو يلف الصفار ، والغرض من بياض البيض هو حماية البويضة ودعم الجنين ويكون غذاء تكميلي 90٪ من البويضة بياض البيضة. في حين أن الباقي عبارة عن بروتين ، لأنه لا يحتوي على بياض ، فهو نفس البروتين الغني بالدهون الموجود في صفار البيض ، فهو من الأطعمة الموصى بها في الحميات الغذائية ، مثل بياض البيض لمن يريدون إنقاص الوزن. سيتم إعداد العديد من وصفات عجة البيض في مجلات النظام الغذائي منخفضة السعرات الحرارية والمغذيات الكثيفة ، والتحدث عن فوائد بياض البيض في هذه المقالة.
فوائد بياض البيض
بياض البيض منخفض السعرات الحرارية وخالي من الكوليسترول وغني بالبروتين والأحماض الأمينية التي لا يستطيع الجسم إنتاجها ، مما يجعل بياض البيض خيارًا جيدًا لمعظم الناس ، ويحتوي بياض بيضة واحدة كبيرة على 16 سعرًا حراريًا ، و 3.6 جرامًا من البروتين والدهون. خالٍ من السيلينيوم والكثير من السيلينيوم وإليكم فوائد بياض البيض:
يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين
الكوليسترول من الأشياء التي يوصي الطبيب بالتأكد منها ، بياض البيض هو العناصر الغذائية الصحيحة ، فهو لا يحتوي على الكوليسترول ، لكن البيضة الكاملة لا تزال مليئة بالفوائد الصحية لأنها تحتوي على كل الكوليسترول. يحتاج الجسم إليها في يوم واحد ، لذا فإن تناول عجة البيض لثلاث بيضات ليس خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من حالات صحية مثل السكري وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم ، حيث يحتاج إلى الاحتفاظ بـ 200 ملليجرام من الكمية الموصى بها من الكوليسترول. نظرًا لأن صفار بيضة أو أقل يحتوي على 213 ملليجرامًا ، وتألفت إحدى الدراسات من 88 ذكرًا بالغًا تم إعطاؤهم بياض البيض لمدة 8 أسابيع ، فقد تم أخذ عينات الدم ووجدوا انخفاضًا كبيرًا في الكوليسترول. هذا يجعل تناول بياض البيض وسيلة لتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
غني بالبروتينات والفيتامينات الأساسية
كان بياض البيض من أوائل الأطعمة التي تحتوي على البروتين. يميل بياض البيض إلى احتواء كميات كبيرة من البروتين مع القليل من الدهون ، مما يوفر فائدة صحية لجسم الإنسان لأن تناول البروتين عالي الجودة يساهم في بناء العضلات السليمة والحفاظ عليها. يزيد من الشهية عن طريق الحفاظ على المعدة ممتلئة لأطول فترة ممكنة ، ويحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب 12 وفيتامين د. الريبوفلافين ، أحد أنواع الفيتامينات المهمة المعروفة بفيتامين B2 ، والذي يعمل على حماية الجسم من الأمراض المختلفة مثل الضمور البقعي ، وإعتام عدسة العين المرتبط بالعمر والصداع النصفي من فوائد بياض البيض.