الفوائد الصحية للأرز البني
أرز بني
الأرز البني هو أحد الأصناف النشوية الصحية المليئة بالعناصر الغذائية واللذيذة ، وهو في تركيبته عبارة عن حبة كاملة تحتوي على طبقة النخالة الخارجية والجنين غير المنزوع ، وبالتالي يحتوي على أرز أكبر. إنها كمية الألياف والمعادن والفيتامينات وليست بجانب ذلك ، فهي أكثر صحة ومغذية من خلال عمليات المعالجة المكثفة مثل الأرز الأبيض المصقول ، وفي معظم الثقافات ، يعتبر الأرز أحد المكونات وثيقة الصلة بالتحضير. غالبًا ما يتم التغاضي عن العديد من السعرات الحرارية والكربوهيدرات غير المرغوب فيها التي يوفرها الأرز الأبيض للجسم ، لذلك من الجيد تناول الأرز البني ، خاصة بعد التعرف على الفوائد الصحية للأرز البني الواردة في هذه المقالة.
الفوائد الصحية للأرز البني
وهو غذاء غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة والفيتامينات والمعادن المختلفة ، وذلك من خلال عدم تعريض الأرز البني لعمليات المعالجة وإزالة قشرته الخارجية والمكونات الأخرى من الأرز الأبيض. سيجعل الأرز البني جزءًا مهمًا من النظام الغذائي.
- السيطرة على مرض السكري: الأرز البني مفيد لمن يعانون من مشاكل السكر في الدم أو مرضى السكري ، وذلك بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم في الدم ، مما يساعد على تقليل ارتفاع الأنسولين ويساعد على موازنة مستويات السكر في الدم في الجسم.
- توفير مضادات الأكسدة: يحتوي الأرز البني على مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في الحماية من الأضرار التي تسببها الجذور الخالية من الأكسجين ، ومن أهم هذه المواد المضادة للأكسدة في الأرز إنزيم يسمى superoxide disutase الذي يحمي الخلايا من الأكسدة أثناء إنتاج الطاقة.
- الحد من مستويات السمنة: الأرز البني هو أحد الأطعمة التي أثبتت فعاليتها في السيطرة على الوزن لدى العديد من الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ، كما أنه يزيد من نشاط الجلوتاثيون بيروكسيديز ، وهو إنزيم مضاد للأكسدة مرتبط برفع مستويات الكوليسترول الجيدة لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
القيمة الغذائية للأرز البني
وتحدثت المقالة عن الفوائد الصحية للأرز البني وكمية العناصر الغذائية الهامة التي تجعله خيارًا صحيًا للغاية ، ومقارنة بالأرز البني ، قد يتشابه الأرز البني في السعرات الحرارية ، لكن محتواه الغذائي يفوق كثيرًا الأرز الأبيض ، وما يلي: الجدول سوف يشرح القيمة الغذائية لفنجان من أرز القهوة:
| كالوري | 216 كالوري |
| بروتين | 5 جرام |
| الدهون | 1.8 جرام |
| الكربوهيدرات | 44 جرام |
| الأساسية | 3.5 جرام |
| السيلينيوم | 27٪ من الاحتياج اليومي |
| المغنيسيوم | 21٪ من احتياجاتك اليومية |
| حديد | 5٪ من احتياجاتك اليومية |
| الزنك | 8٪ من احتياجاتك اليومية |
| الفوسفور | 16٪ من الاحتياج اليومي |