فوائد المحار
المحار
المحار هو أحد أنواع الرخويات لأنه أحد الكائنات البحرية ذات الصمامين لأن القشرة تنقسم إلى قسمين ، والتي يمكن العثور عليها بالقرب من الشاطئ ، مما يجعلها أكثر المأكولات البحرية شيوعًا على الشاطئ. نظرًا لأن برامج النظام الغذائي يمكن أن تجد أن المحار غير مناسب ومفيد لجميع الأجسام ، فإن طرق الطهي مثل القلي يمكن أيضًا أن تغير القيمة الغذائية للمحار ، وفي هذه المقالة سنتحدث عن فوائد المحار.
فوائد المحار
نظرًا لأن 100 جرام من المحار يوفر 68 سعرًا حراريًا ، يُعرف الجسم الداخلي باللحوم وله قيمة غذائية وغذائية عالية ، فإن المحار الملون المستقر له قشرة صلبة وغير منتظمة لحماية الجسم الداخلي. وهو يمد الجسم بأكثر من 100٪ من احتياجاته اليومية من فيتامين ب 12 والزنك والنحاس وحوالي 75٪ من فيتامين د ، وإليك فوائد المحار:
يحتوي على مضادات الأكسدة الفريدة
بالإضافة إلى تزويد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن ، يحتوي المحار أيضًا على مضاد أكسدة فريد تم اكتشافه حديثًا يسمى 3.5-ديهيدروكسي-4-ميثوكسي بنزيل الكحول (DHMBA) ، حيث يحتوي المركب الفينولي على تأثير مضاد للأكسدة قوي ، كما أظهرت إحدى الدراسات . أفادت بعض الدراسات المختبرية وبعض الدراسات المختبرية الأخرى أن هذا المضاد أقوى 15 مرة من Trolux في مكافحة الإجهاد التأكسدي ، وهو شكل اصطناعي من فيتامين E يستخدم لمنع التدمير الناجم عن الإجهاد التأكسدي. كما يأمل العلماء أن يساعد هذا المستضد في الوقاية من أمراض الكبد أو علاجها في المستقبل ، فقد أظهر في دراسة معملية أنه يحمي خلايا الكبد في جسم الإنسان من التدمير وموت الخلايا بسبب الإجهاد التأكسدي. ومع ذلك ، لا تزال الأبحاث محدودة ، وفي دراسة معملية أخرى وجدوا أن هذا المستضد يقلل من الإجهاد التأكسدي ، ويمكن أن يؤدي الكوليسترول السيئ ، حيث يكون أكسدة الكوليسترول تفاعل كيميائي ، إلى تصلب الشرايين ، وهو أحد أكبر عوامل الخطر. مرض قلبي.
تعزيز فقدان الوزن
المحار من الأطعمة المليئة بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة جسم الإنسان كما أنها منخفضة السعرات الحرارية لحجم الوجبة ، لذلك يمكن للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن الحفاظ على الجسم ممتلئًا بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. بالمقارنة مع زيادة الوزن والأطعمة الأخرى مثل صدور الدجاج ، فهي تحتوي على ما يقرب من نصف نفس الوجبة من المحار الذي يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وغني بالبروتين ، ولكن ضع في اعتبارك أن المحار يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. الصوديوم هو أحد فوائد المحار ، حيث يمكن أن يتسبب للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وارتفاع ضغط الدم في تناول المحار المتاعب في هذا الصدد.