فوائد الكيوي لمرضى السكري
الفاكهة ومرض السكري
عندما يتعلق الأمر بمرض السكري ، غالبًا ما يُعتقد أن الفاكهة من الممنوعات التي يجب على المصابين بالمرض تجنبها حتى لا يرفعوا نسبة السكر في الدم ويعرضون المريض للخطر ، على العكس! تعتبر الفاكهة اختيارًا جيدًا للوجبات الخفيفة في وجباتهم الغذائية أو حتى الوجبات الرئيسية ، لكننا سنذكرها في مقالتنا المخصصة لمناقشة فوائد الكيوي خاصة لمرضى السكر ، بشرط اختيار أنواع الفاكهة المناسبة مع خصائص معينة ، بغض النظر عما إذا كان لديهم مؤشرات منخفضة لنسبة السكر في الدم ويتم الحفاظ عليها بدون إضافة سكر بالإضافة إلى حالات أخرى.
ضع ملصقًا على فاكهة الكيوي
قديماً كان يُشار إلى الكيوي باسم آخر في بداية انتشاره عالمياً ، حيث كان يُصنف كواحدة من الثمار ويطلق عليه اسم عنب الثعلب الصيني ، وينسب إلى الصين لأن موطنها الأصلي كان هناك قبل استيرادها. إلى نيوزيلندا ولكن لاحقًا تغير الاسم مما أدى إلى خفض ضرائب التصدير على الفاكهة ومن هنا جاء اسم الكيوي نظرًا لتشابهه مع الحجم الصغير وطائر الكيوي البني اللون وهو الرمز الوطني لنيوزيلندا والأغذية التابعة للأمم المتحدة ومنظمة الزراعة حسب “الفاو” ، الصين هي أكبر منتج للكيوي حيث أن موطنها الأصلي أنتج أكثر من 1.8 مليون طن في عام 2014 ، ولكن ماذا عن فوائد الكيوي السكري؟
فوائد الكيوي لمرضى السكر
يجب أن يعتمد اختيار الفاكهة لمرضى السكر على بعض الشروط المهمة التي سيتم ذكرها لاحقًا في المقالة ، ولكن عند الحديث عن فاكهة الكيوي فإنها تتميز بالخصائص التالية لتكون إضافة ذكية إلى النظام الغذائي لمرضى السكر.
- إنه مصدر جيد للبوتاسيوم والألياف وفيتامين سي.
- تحتوي الثمرة الكبيرة على حوالي 56 سعرة حرارية ، لذا فإن سعراتها الحرارية معتدلة.
- يحتوي على 13 جرامًا فقط من الكربوهيدرات ، بالإضافة إلى انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، فإنه لا يرفع نسبة السكر في الدم بسرعة.
- يحتوي على حمض الأسكوربيك وعوامل مضادة للجراثيم وإنزيمات مذابة في البروتينات ، والتي تمكنه من علاج اعتلال الأعصاب لقرحة القدم السكرية والتي تشكل خطورة على المريض ، لذلك يمكن اعتبار هذه النقطة من أهم فوائد الكيوي لمرضى السكر. .
الفوائد العامة للكيوي
يفضل الناس دائمًا تقشير الكيوي والقول لأكله ، لكن الكيوي كله صالح للأكل بقشره البني ، والفواكه الخضراء ، والكمون الأسود ، والكيوي متوفر على مدار السنة في مختلف أنحاء العالم وإلى جانب فوائد الكيوي. لمرضى السكر المذكورين أعلاه ، للكيوي العديد من الفوائد مثل كونه غنيًا بالعناصر الغذائية مثل فيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين هـ وحمض الفوليك والبوتاسيوم ، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة ومصدر جيد للألياف ، لذلك فهو مفيد أدناه. حالات.
- علاج الربو: يحتوي الكيوي على فيتامين ج ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في علاج الربو وكذلك تخفيف الأزيز عند الأطفال المعرضين لخطر الإصابة بالربو.
- يحسن الهضم: فهو غني بالألياف ويحتوي على إنزيم بروتيني يسمى الأكتينيدين الذي يمكن أن يساعد في هضم البروتينات وتكسيرها.
- تعزيز جهاز المناعة: كوب واحد من الكيوي يوفر حوالي 273 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها لفيتامين سي ، الذي يدعم جهاز المناعة ويقلل من احتمالية الإصابة بنزلة برد أو مرض شبيه بالإنفلونزا.
- تنظيم ضغط الدم: وجدت إحدى الدراسات أن تناول 3 حبات من الكيوي يقلل من ضغط الدم أكثر من تناول التفاح لاحتوائه على مواد نشطة بيولوجيًا تحمي فيما بعد من السكتات الدماغية أو النوبات القلبية.
- الحد من تخثر الدم: وجدت دراسة من جامعة أوسلو أن تناول 2-3 كيوي في اليوم يقلل بشكل كبير من خطر تجلط الدم وكذلك يقلل من كمية الدهون في الدم. تم الإبلاغ عن هذا التأثير كتأثير لأخذ جرعة يومية من الأسبرين لتحسين صحة القلب.
الفاكهة الصديقة لمرضى السكر
تم ذكر فوائد الكيوي خاصة لمرضى السكر ، ولكن حقيقة أن الفاكهة مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة قد ثبت أن لها فوائد كبيرة لصحة الإنسان بشكل عام. لذلك ، على الرغم من أن الفاكهة تعد إضافة مهمة للنظام الغذائي لمرضى السكر ، إلا أن هناك بعض النصائح والشروط التي يجب توافرها حتى تكون الفاكهة مناسبة وغير ضارة لمرضى السكر.
- تجنب الفواكه المجففة والعصائر: أما بالنسبة للفواكه المجففة فغالبًا ما يضاف إليها السكر لحفظها مما يؤدي إلى زيادة قيمة الكربوهيدرات فيها ، بالإضافة إلى ذلك إذا تم إزالة بعض أجزاء الفاكهة مثل: قشرها ، ستنخفض كمية الألياف الموجودة فيها وفقًا لذلك ، وهذا سيجعلها اختيارًا سيئًا لمرضى السكر ، والعصائر تتخلص فقط من لب الفاكهة التي تحتوي على الألياف. السعرات الحرارية فقط ، لذلك لا غنى عن تناول الفاكهة الكاملة.
- لا تتجاوز الحصص المعتمدة: يمكن للشخص أن يأكل 3 حصص في اليوم كحد أقصى من الفاكهة سواء في الوجبات الرئيسية أو الوجبات الخفيفة ، والأمثلة التالية توضح بعض الحصص لأنواع الفاكهة:
- قطعة صغيرة من الفاكهة أو التفاح أو البرتقال أو الخوخ أو الكمثرى أو البرقوق.
- حبتان صغيرتان أو حبة يوسفي كبيرة.
- حبتان كيوي صغيرتان.
- 4 حبات مشمش صغير.
- كوب وربع فراولة.
- كوب فراولة.
- اختيار الفاكهة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض: يستخدم المؤشر الجلايسيمي كمرجع لقياس كيفية زيادة الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات في مستويات السكر في الدم ؛ يعد هذا مؤشرًا مهمًا لاختيار جميع أنواع الطعام ، وليس فقط الفاكهة لمرضى السكر ، ومن فوائد الكيوي لمرضى السكر انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، وقد ذكرت الفواكه السابقة الحصص الغذائية.