معلومات عن بذور البرسيم
بذور البرسيم
نبات البرسيم ، المعروف أيضًا باسم البرسيم ، هو نبات معمر ينتمي إلى عائلة البقوليات ، بالإضافة إلى بذوره ، تُستخدم أوراقه وبراعمه أيضًا في علاج الأمراض الصحية المختلفة ، ومن المعروف أنه يتم تجفيفه. أوراق البرسيم متوفرة على نطاق واسع في المتاجر التي تبيع الفيتامينات والأعشاب. يمكن العثور عليها أيضًا في متاجر الأطعمة الصحية بأشكال عديدة مثل شاي الأعشاب ، والبودرة ، وحتى الصبغة ، وغالبًا ما تنتشر بذور البرسيم على براعم البرسيم وتؤكل في السندويشات والسلطات ، وقد جاء البرسيم في الأصل من جنوب ووسط آسيا ، ولكن نما وانتشر في جميع أنحاء العالم وله فوائد عديدة في علاج العديد من المشاكل وأهم فوائد البرسيم سيتم مناقشتها لاحقاً. .
فوائد بذور البرسيم
تحتوي بذور البرسيم على مستويات عالية من فيتامين K بالإضافة إلى العديد من العناصر مثل فيتامين C والنحاس والمنغنيز ، مما يؤدي إلى استهلاكها بكميات كبيرة من قبل الكثيرين ، فضلاً عن وجود العديد من الفوائد العظيمة منها
التقليل من أعراض سن اليأس
البرسيم من الأعشاب الغنية بالمركبات النباتية ، على غرار هرمون الاستروجين لأن هذه المركبات تعمل على التخفيف من أعراض سن اليأس التي يمكن أن يسببها هرمون الاستروجين المنخفض لأن البرسيم يعمل على حل مشكلة الهبات الساخنة والتعرق الليلي والنوم. مشاكل. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذه الفوائد المحتملة.
مضادات الأكسدة
البرسيم له تاريخ طويل في الطب الهندي القديم لعلاج المشاكل الناجمة عن الالتهاب والأكسدة لأنه يعمل كمضاد للأكسدة ويمنع الضرر الذي تسببه الجذور الحرة حيث يعمل على تقليل تلف الحمض النووي وموت الخلايا الناجم عن الجذور الحرة. إنتاج الجذور الحرة ومساعدة الجسم وجدت دراسة أُجريت على الفئران أن العلاج بالبرسيم يمكن أن يساعد في تقليل الضرر الناجم عن السكتة الدماغية أو تلف الدماغ.
تقليل آلام المفاصل
يستخدم الكثير من الناس البرسيم لعلاج التهاب المفاصل لأن الكثيرين يعتقدون أنه يساعد في الحفاظ على درجة حموضة الجسم وتقليل الالتهاب ، على الرغم من أن البرسيم قد يكون له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ، على الرغم من عدم وجود دراسات كافية لدعم هذه الفائدة.
المحافظة على صحة الجلد
يُعرف الكلوروفيل الموجود في البرسيم بتطهير الجسم من الشوائب ويعمل على مكافحة العدوى ولديه القدرة على تكسير ثاني أكسيد الكربون وتقليل أي عمل يشمل البكتيريا اللاهوائية ، كما يحافظ البرسيم على صحة الجلد لاحتوائه على فيتامين أ بالإضافة إلى الإنزيمات. هذه الخصائص ضرورية لبشرة صحية لأن فيتامين أ يساعد في الحفاظ على بشرة صحية ومشرقة.
خفض مستويات الكوليسترول
يعد خفض مستويات الكوليسترول من أهم الفوائد الصحية لبذور البرسيم ، حيث أظهرت الدراسات انخفاضًا طفيفًا في مستويات الكوليسترول في الدم لدى البشر ، حيث إن تناول 160 جرامًا من بذور البرسيم يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، ويعزى هذا التأثير إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. محتوى السابونين ، المركبات النباتية المعروفة بخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، تقلل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء ، وتزيد من إفراز المركبات المستخدمة لتكوين كوليسترول جديد.