كيفية تعقيم الفواكه والخضروات من فيروس كورونا
فيروس كورونا والغذاء
هو فيروس كورونا جديد لم يتم التعرف عليه من قبل وهو المسبب لفيروس الكورونا COVID-19 وهو مرض تنفسي ينتقل من شخص لآخر عبر الرذاذ. عند لمس سطح يحتوي على الفيروس ثم لمس الأنف أو الفم أو العينين ، يجب غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون لمدة 20 ثانية ، لأنه لا يوجد حاليًا دليل علمي على انتقال الفيروس إلى الطعام. ومع ذلك ، كن حذرًا وحذرًا. اغسل يديك جيدًا قبل تحضير الطعام وتناوله ، كما أن خطر الانتشار من خلال المنتجات الغذائية المشحونة أو الأطعمة المعبأة على مدار أيام وأسابيع منخفضة جدًا ، لذا يجب توخي الحذر عند تخزين وتحضير الطعام وفي في هذا المقال الفواكه والخضروات محمية من فيروس كورونا سنتحدث عن كيفية تعقيمها.
كيف يمكنني تعقيم الفواكه والخضروات من فيروس كورونا؟
تعد الخضروات والفواكه الطازجة من أهم المجموعات الغذائية. نظرًا لاحتوائه على مزيج من الفيتامينات المختلفة والمعادن الأساسية ومضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم ، كما أنه خيار صحي رائع لجميع الأشخاص ومن جميع الأعمار ، فإن الاحتياجات اليومية من الخضار والفواكه هي حوالي خمس حصص ولكن في ظل الوضع الحالي. الظروف والمخاوف من فيروس كورونا ، كوفيد -19 ، يجب على المستهلكين اتباع التعليمات الخاصة بسلامة الأغذية ، والمنتجات النظيفة ، والخضروات والفواكه ، كما يجب توخي الحذر والحذر عند تعقيم المنتجات.يجب التخلص من الفاكهة أو الخضار التالفة أولاً. ويجب قطع أي منطقة من الفاكهة أو الخضار تحتوي على كدمات ثم شطفها تحت الماء الجاري دون إضافة صابون أو مبيض أو أي محلول تجاري ؛ كما هو الحال مع البطيخ والبطاطس يمكن تنظيفها بقوة باستخدام فرشاة نظيفة ثم تجفيفها بمنشفة نظيفة من الماء وهذه هي أبسط طريقة لتنظيف الخضار والفواكه ولكن هناك العديد من الطرق الأخرى لتعقيمها وإليك كيفية ذلك تعقيم الفواكه والخضروات من فيروس كورونا.
الطريقة الأولى هي استخدام بيكربونات الصوديوم.
أضف 2-3 قطرات من منظف غسيل الأطباق إلى 2 لتر من الماء وملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم أو صودا الخبز ، واخلطها جيدًا ثم تذوب تمامًا ، وعندما يصبح المحلول جاهزًا ، أضف الخضار والفواكه ببطء إلى الخليط. والأفضل نقع الخضار لفترة ، وبعد دقيقتين والفاكهة لمدة ثلاث دقائق ، أخرجي الخضار والفواكه من الخليط وضعيها في وعاء من الماء واشطفيها جيداً. قم بإزالة جميع المواد الكيميائية المتبقية واتركها حتى تجف بمنشفة نظيفة وتخزينها في الثلاجة.
الطريقة الثانية هي استخدام الماء الساخن.
تستخدم هذه الطريقة في الغالب لتطهير الفواكه ، وخاصة الحمضيات والتفاح والموز والكيوي ، حيث تمتلئ العبوة بالماء الدافئ ، ويفضل عند درجة حرارة حوالي 55 إلى 60 درجة مئوية ، تليها 2 إلى 3 قطرات من سائل غسيل الأطباق . أضيفيها إلى الماء واخلطيها جيدًا ، ثم تنقع الثمار في الماء الساخن لمدة 45 إلى 60 ثانية ، ثم تشطف الثمار فورًا بالماء البارد ، ويفضل عدم نقع الفواكه والخضروات لأكثر من 60 ثانية. . لا تنخفض جودة الثمار وفترة صلاحيتها.