ما هي بذور الكتان
بذور الكتان
تعد بذور الكتان مصدرًا غنيًا للدهون الصحية ومضادات الأكسدة والألياف وتحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية مثل البروتين وحمض ألفا لينولينيك المعروف باسم أوميغا 3 أو ALA. يمكن أن تساعد العناصر الغذائية الموجودة فيها في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري والسرطان وحتى أمراض القلب ، لذلك يُعتقد أنه أحد الأطعمة الوظيفية التي يتم تناولها لغرض صحي ، وبذور الكتان هي واحدة من أقدم نباتات الألياف المعروفة في العالم في الحضارات المصرية القديمة. حتى البذور الصينية وبذور الكتان متوفرة على شكل بذور وزيوت ومساحيق وحبوب وكبسولات ودقيق ، وفي هذا المقال سنتحدث عن بذور الكتان.
فوائد بذور الكتان
يتمتع تناول بذور الكتان بخصائص علاجية ومفيدة ، ولكنها لا تزال غير مفهومة تمامًا ولا توجد أدلة تذكر من الدراسات عالية الجودة لتأكيد فوائدها ، ولا تزال تحتوي على العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في منع عدد كبير من المشاكل الصحية ، بما في ذلك منع الفوائد المحتملة. من السرطان وخفض الكوليسترول وخفض ضغط الدم والحماية من الإشعاع ، بعض فوائد بذور الكتان هي:
إمساك
بذور الكتان غنية بالألياف القابلة للذوبان ، وهي ألياف قابلة للذوبان في الماء ، وألياف غير قابلة للذوبان ، وهي ألياف غير قابلة للذوبان في الماء. تبقى الألياف غير القابلة للذوبان في الأمعاء ، حيث تمتص الماء وتزيد من الكتلة في الجهاز الهضمي ، وهذا يساعد في الحفاظ على حركات الأمعاء المنتظمة ، والمكملات الوطنية والتكاملية وفقًا للمركز الصحي ، هناك القليل من الأدلة على أنها تساعد في تقليل الإمساك لأن تناولها مع القليل من الماء يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الإمساك ويسبب انسداد الأمعاء ، كما أن استهلاك الكثير من البذور أو الزيت يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الإمساك. يسبب الإسهال.
غني بأوميغا 3
بالنسبة للنباتيين أو أولئك الذين لا يأكلون السمك ، فإن بذور الكتان هي أفضل مصدر للأوميغا 3 ، وكذلك مصدر غني لـ ALA ، وهو أحد الأحماض الدهنية الأساسية التي يمكن الحصول عليها ، وهو حمض أوميغا 3 النباتي. في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، أظهر ALA أنه يمنع الكوليسترول من التراكم في الأوعية الدموية للقلب ويساعد أيضًا في تقليل الالتهاب في الشرايين وتقليل نمو الأورام. في كوستاريكا ، التي تضم 3638 شخصًا ، وجد أن أولئك الذين تناولوا المزيد من ALA لديهم خطر أقل للإصابة بنوبة قلبية لدى أولئك الذين تناولوا أقل كمية من الطعام ، وفي مرجع كبير من 27 دراسة شملت أكثر من 250.000 شخص ، كان لدى ALA انخفاض بنسبة 14 ٪ في مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، وأظهرت مراجعة حديثة في ملخص بيانات المراقبة أن ALA لها فوائد صحية للقلب مقارنة بـ EPA ، وحمض eicosapentaenoic ، وحمض omega-3s docosahexaenoic (DHA).
الهبات الساخنة
الهبات الساخنة هي إحساس مفاجئ بالحرارة وأحيانًا يتحول الوجه إلى اللون الأحمر واحمرار والتعرق أيضًا والسبب غير معروف ، ولكن قد يكون بسبب تغير في الدورة الدموية ودراسة النساء اللواتي خضعن له. ذكر سن اليأس ، الذي نُشر في عام 2007 ، أنه عن طريق خلط ملعقتين كبيرتين من بذور الكتان المطحونة مرتين يوميًا مع حبوب الإفطار أو عصير الفاكهة أو الحليب ، تم تقليل الهبات الساخنة إلى النصف وانخفضت شدة الهبات الساخنة بنسبة 57٪. يستهلكونها كل يوم لمدة أسبوع ويحصلون على أكبر فائدة في غضون أسبوعين.