أهم استخدامات خل التفاح
خل حمض التفاح
خل التفاح هو أحد المنتجات الرئيسية التي يتم الحصول عليها عن طريق عملية تخمير عصير التفاح ، ويعتبر خل التفاح من أهم المكونات الموجودة على المائدة كأحد الأطعمة الصحية. معظم استخدامات التفاح في المجال الطبي ليس علميًا ، ولكن هناك دراسات محدودة تم إجراؤها خصيصًا وبحثت الخصائص العلاجية لنبيذ التفاح. لذلك ينصح باستشارة الطبيب قبل استخدام خل التفاح للأغراض العلاجية ، وأهم استخدامات خل التفاح موضحة في مجالات أخرى.
أهم استخدامات خل التفاح
خل التفاح غذاء مفيد وصحي ، بالإضافة إلى أنه يمكن استخدامه في العديد من المجالات الأخرى غير خل التفاح للطبخ والعناية بالبشرة وتخزين الطعام وما إلى ذلك. هناك إمكانية للاستفادة في المجالات وما هو موضح أدناه شرح. يعتبر من أهم استخدامات خل التفاح.
استخدام خل التفاح لحفظ الطعام
عند القدماء كانت أهم استخدامات خل التفاح في مجال حفظ الطعام حيث كان مادة حافظة فعالة مثل جميع أنواع الخل الأخرى ، لذلك كان خل التفاح يستخدم على نطاق واسع في إنتاج المخللات على سبيل المثال ، وآلية ذلك من تأثير خل التفاح في حفظ الطعام هو محاولة زيادة حموضة الطعام وإفساد الطعام ، ويشمل ذلك قتل البكتيريا المسببة له ، وكذلك منع الإنزيمات التي تسبب التلف.
استخدام خل التفاح لأغراض التنظيف
من أهم استخدامات خل التفاح أنه بديل طبيعي للمنظفات الكيميائية وذلك لما له من خصائص مضادة للبكتيريا ، ويمكن خلط كوب من خل التفاح مع كوب من خل التفاح. كوب من الماء للحصول على منظف متعدد الأغراض فقط عدد معين من البكتيريا ، لذلك فهي أقل فعالية في قتل الجراثيم من المنظفات التجارية.
استخدم خل التفاح لسلق البيض
من أهم استخدامات خل التفاح في إنتاج بيض مسلوق عالي الجودة ، وذلك لأن تعريض بياض البيض لبيئة حمضية يساعد بياض البيض على التجميد بشكل أسرع مما يساعد في الحفاظ عليه. بالإضافة إلى إضافة خل التفاح إلى الماء المغلي ، تحتوي البيضة في شكلها الأصلي على بيض يعمل على تسريع عملية تخثر بياض البيض ، وهو أمر مهم إذا كانت القشرة الخارجية للبيضة بها تشققات.
الاستخدامات العلاجية لخل التفاح
يُعتقد أن تناول خل التفاح يساهم في محاربة السمنة والتحكم في ضغط الدم وحماية صحة القلب ومنع تلف خلايا الجسم التي تسبب السرطان. وتعزى هذه الاستخدامات إلى حمض الخل الموجود في خل التفاح.