السعرات الحرارية في البطيخ
بطيخ
على الرغم من الاعتقاد بأن البطيخ هو مجرد ماء وسكر ، إلا أن البطيخ هو في الواقع غذاء غني بالعناصر الغذائية حيث أنه يوفر مستويات عالية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وقليل من السعرات الحرارية ويعيد تغذية محتواه العالي من الماء في يوم صيف حار. تنافس الحلاوة والآيس كريم والوجبات الخفيفة الأخرى الغنية بالمعادن والسعرات الحرارية ، فالبطيخ هو جزء من عائلة نبات القرعيات ، والبطيخ الأحمر اللامع هو الأكثر شعبية ويأتي أيضًا باللونين الأصفر والبرتقالي. 200 نوع من البطيخ.
السعرات الحرارية في البطيخ
كوب من البطيخ المقطّع يحتوي على 46 سعرة حرارية فقط ، وأكثر من 91٪ من الماء منخفض السعرات الحرارية ، والبطيخ يكاد يكون خاليًا من الدهون أو البروتين ، وتأتي معظم السعرات الحرارية من الكربوهيدرات عند تناول 46 إلى 11.63 جرامًا. كوب من الكربوهيدرات ، كل منها يتكون في الغالب من السكريات الطبيعية ، يعطي البطيخ طعمًا حلوًا ، وكوب من البطيخ لا يساهم كثيرًا في عدد السعرات الحرارية اليومية ، حيث تبدأ توصيات استهلاك السعرات الحرارية اليومية من 1000 جرام للأطفال بعمر عامين وهناك 1800 جرام يوميا حسب العمر والجنس ومستوى نشاط البالغين وتحتاج حتى 3200 سعرة حرارية.
الفوائد الغذائية للبطيخ
يعتبر البطيخ أيضًا فاكهة لذيذة ومنعشة وغنية بفيتامين ج وفيتامين أ والعديد من المركبات النباتية الصحية ، وعلى الرغم من أن البطيخ منخفض السعرات الحرارية ، إلا أن أهم الفوائد الصحية لتناول البطيخ هي:
- يمكن أن يساعد تناول الأطعمة الغنية بالماء في الحفاظ على رطوبة الجسم. يحتوي البطيخ على 92٪ ماء ومحتواه العالي من الماء هو أحد الأسباب التي تجعل الفواكه والخضروات تساعدك على الشعور بالشبع. من الجيد تناول البطيخ بدون الكثير من السعرات الحرارية.
- يحتوي كوب يحتوي على 154 جرامًا من البطيخ على العديد من العناصر الغذائية الأخرى ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن: فيتامين C ، وفيتامينات B1 B5 B6 ، والبوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، والبطيخ ، بالإضافة إلى مستويات عالية من الكاروتينات ، بما في ذلك البيتا كاروتين والليكوبين. يحتوي على سيترولين ، وهو حمض أميني أساسي.
- يحتوي على مركبات يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان. أقوى رابط هو بين الليكوبين وسرطان الجهاز الهضمي عن طريق خفض عامل النمو الشبيه بالأنسولين IGF ، وهو بروتين يشارك في انقسام الخلايا حيث ترتبط مستويات IGF المرتفعة بالسرطان.
- يمكن أن يحسن صحة القلب. يمكن أن يساعد اللايكوبين في خفض الكوليسترول وضغط الدم ، وقد يساعد أيضًا في منع الأكسدة من الكوليسترول. يحتوي البطيخ أيضًا على سيترولين ، وهو حمض أميني يمكنه زيادة مستويات أكسيد النيتريك في الجسم. أكسيد النيتريك يساعد الأوعية الدموية على التوسع ويخفض ضغط الدم.
- لتقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي. الالتهاب سبب رئيسي للعديد من الأمراض المزمنة. يمكن أن يساعد البطيخ في تقليل الالتهابات والأضرار الناتجة عن الأكسدة ، حيث أنه غني بمضادات الأكسدة المضادة للالتهابات مثل الليكوبين وفيتامين سي.
- قد يساعد في منع التنكس البقعي: يوجد الليكوبين في أجزاء مختلفة من العين لأنه يساعد في الحماية من الأضرار التأكسدية والالتهابات ، ويمكنه أيضًا منع التنكس البقعي المرتبط بالعمر ، وهو مشكلة شائعة في العين يمكن أن تسبب العمى لدى كبار السن. .
- من خلال السيترولين ، وهو حمض أميني في البطيخ ، يمكن أن يساعد في تخفيف آلام العضلات ، وتقليل وجع العضلات ، ومن المثير للاهتمام أن عصير البطيخ يزيد من امتصاص السيترولين.
- فيتامين ج مفيد للبشرة والشعر حيث أنه يساعد الجسم على إنتاج الكولاجين وهو بروتين يحافظ على نضارة الجلد والشعر ، كما أن فيتامينات أ وج من البطيخ مهمة لصحة الجلد والشعر. فيتامين (أ) مهم أيضًا للبشرة الصحية لأنه يساعد في بناء خلايا الجلد وإصلاحها ، وبدون فيتامين (أ) كافية ، يمكن أن تبدو البشرة جافة ورقيقة ، ويساعد كل من اللايكوبين والبيتا كاروتين على حماية الجلد من حروق الشمس.
- لتحسين عملية الهضم ، يحتوي البطيخ على الكثير من الماء وكمية صغيرة من الألياف. كلاهما مهم لعملية الهضم الصحية لأن الألياف يمكن أن توفر كميات أكبر من البراز لسهولة المرور عبر القناة الهضمية ، بينما يساعد الماء في حماية الجهاز الهضمي. يعمل بكفاءة ، وبالتالي يعزز حركات الأمعاء الطبيعية.