فوائد الفاصولياء الحمراء للرجيم
الفاصوليا الحمراء
تعد الفاصوليا الحمراء مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية ، وحمض الفوليك ، والمغنيسيوم ، والفوسفور ، والمنغنيز ، والحديد ، والنحاس ، والبوتاسيوم ، كما أن تناول الحبوب التي تحتوي عادةً على الفاصوليا الحمراء يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالعديد من هذه الأمراض ، وفقًا لجامعة ولاية داكوتا الشمالية. ملحق. مثل أمراض القلب والسرطان والسكري. ستلعب الفاصوليا الحمراء للنظام الغذائي الذي سيتم ذكره في المقالة دورًا مهمًا في المساهمة في إنقاص وزن هذه الحبوب ، ويمكن استخدام الفاصوليا الحمراء بدلاً من الدهون والأطعمة الأخرى الغنية بالسعرات الحرارية. على سبيل المثال ، يمكنك استبدال نصف أو كل اللحم في الوصفة وإضافة الفاصوليا إلى حساء الخضار بدلاً من الدجاج أو اللحوم. يمكن أيضًا إضافة لحم البقر إلى السلطة لتوفير كمية إضافية من البروتين.
فوائد الفاصوليا الحمراء للنظام الغذائي
زيادة الوزن والسمنة هي المشاكل الصحية الرئيسية المرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة مختلفة ، وقد جذبت الفوائد الغذائية للفاصوليا الحمراء انتباه السلطات حيث تربط العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة بين استهلاك الفاصوليا الحمراء وانخفاض استهلاكها. مخاطر زيادة الوزن والسمنة ، وتوضح النقاط التالية بعض المعلومات التي تتحدث عن الفوائد الغذائية للفاصوليا الحمراء:
- تحتوي على الألياف: تحتوي الفاصوليا الحمراء على كمية كبيرة من الألياف الغذائية ، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول ، مما يساهم بشكل مباشر في إنقاص الوزن وعدم تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والدهنية.
- يحتوي على البروتين: الفاصوليا الحمراء تزود الجسم بكمية جيدة من البروتين الذي يساهم في إنقاص الوزن عن طريق إضعاف التأخير في الهضم وامتصاص الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي.
- يحتوي على مضادات حيوية: وهي مركبات صديقة للوزن تجعل الفاصوليا الحمراء إضافة رائعة لنظام غذائي فعال لفقدان الوزن.
- دراسة تثبت العلاقة: أجريت عدة دراسات لإثبات فوائد الفاصوليا الحمراء للنظام الغذائي وارتباطها بفقدان الوزن مقارنة بالوجبات الخالية من الفاصوليا الحمراء ، والنقاط التالية توضح تفاصيل هذه الدراسة:
- موضوع الدراسة: أجريت الدراسة لمعرفة العلاقة بين تناول الفاصوليا الحمراء وانخفاض فقدان الوزن وخطر زيادة الوزن أو السمنة.
- عدد المشاركين في الدراسة: أجريت هذه الدراسة على 30 شخصًا يعانون من السمنة المفرطة اتبعوا نظامًا غذائيًا مصممًا لفقدان الوزن وتناولوا الفاصوليا الحمراء في وجباتهم.
- مدة الدراسة: أجريت الدراسة ، وتم رصد تأثير الفاصوليا الحمراء على المشاركين على مدى شهرين.
- نتائج الدراسة: في النهاية ، أظهرت نتائج الدراسة أن تناول الفاصوليا الحمراء 4 مرات في الأسبوع أدى إلى فقدان وزن أكبر من النظام الغذائي الشامل بدون الفاصوليا الحمراء والبقوليات.
القيمة الغذائية للفاصوليا الحمراء
تأتي معظم فوائد النظام الغذائي من القيمة الغذائية للفاصوليا الحمراء ، وقد تختلف القيمة الغذائية قليلاً مع الاختلاف في كيفية حفظ الفاصوليا الحمراء ، والجدول أدناه يوضح القيمة الغذائية لنصف كوب. ما يعادل حوالي 130 جرامًا من الفاصوليا الحمراء العضوية المحفوظة بالماء فقط ، دون أي إضافات أخرى:
| كالوري | 100 سعرة حرارية |
| بروتين | 6.99 جرام |
| الدهون | 0.494 جرام |
| الكربوهيدرات | 17.0 جرام |
| الألياف الغذائية | 7.02 جرام |
| حلويات | 1 جرام |
| الكالسيوم | 40.3 مجم |
| حديد | 1.44 مجم |
| البوتاسيوم | 430 مجم |
| صوديوم | 5.2 مجم |
حبوب مفيدة لاتباع نظام غذائي
بشكل عام ، تشترك البقوليات في فوائد الفاصوليا الحمراء في النظام الغذائي وفقدان الوزن ؛ يحتوي الحمص والفاصوليا السوداء والبيضاء وفول الصويا وأنواع أخرى كثيرة على كميات جيدة من البروتين والألياف الغذائية والعديد من الفيتامينات الصحية. إلى جانب فوائد إنقاص الوزن وتوضح النقاط التالية بعض فوائد تناول الحبوب في النظام الغذائي:
- مصدر غني بالبروتين: تؤدي إضافة البقوليات إلى الحبوب إلى تحويل البروتين المفقود إلى بروتين كامل ، مما يعني أن جميع الأحماض الأمينية التسعة الموجودة في أنواع الأعلاف النباتية والحيوانية وفول الصويا في جميع الحبوب تحتوي على تسعة أحماض أمينية فقط ، وتعد البقوليات مصدرًا ممتازًا للبروتين. النباتيين ، وانخفاض معدل الدهون.
- تنظيم مستويات السكر في الدم: يمكن أن تساعد البقوليات في استقرار مستويات السكر في الدم أو الوقاية من مرض السكري ، وذلك لأن البقوليات تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، مما يساعد على خفض مستويات السكر في الدم ، وفول الصويا يدعم الأداء الصحي لخلايا البنكرياس المنتجة للأنسولين والمسؤولة عن تنظيم نسبة السكر في الدم. .
- السيطرة على الشهية: يمكن أن تساعد الألياف الغذائية والنشويات الصحية في البقوليات في منع الرغبة الشديدة في تناول الطعام. قد يشعر الناس بالشبع بعد تناول البقوليات ، والتي يمكن أن تمنع الإفراط في تناول الطعام وحتى تساعد في إنقاص الوزن.
حساسية من البقوليات
وفقًا للأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة ، كان يُفترض في الماضي أن الحساسية من البقوليات كانت نادرة ، لكنها أصبحت معروفة في الوقت الحاضر وأصبحت متاحة للبالغين والأطفال لأن المصدر يُظهر اختبار حساسية في المختبر . يمكنه الكشف عن الحساسية لأنواع معينة من الحبوب ، ولكن المشكلة أن هذا الاختبار غير قادر على الكشف عن الحساسية للفاصوليا الحمراء حيث لا يتم رؤيتها عن طريق الفم عند تناولها ، والنقاط التالية هي علامات الحساسية للبقوليات بشكل عام:
- تورم في الوجه.
- صعوبة في التنفس.
- الربو الشديد.
- ألم في البطن بعد تناول البقوليات.
- غثيان.
- يحدث القيء.
فيديو عن فوائد الفاصوليا الحمراء للرجيم
بالإضافة إلى ما ذكرته في المقال حول فوائد الفاصوليا الحمراء للنظام الغذائي وإنقاص الوزن ، تتحدث أخصائية التغذية العلاجية دانا برادكجي مرة أخرى في هذا الفيديو عن فوائد الفاصوليا الحمراء للنظام الغذائي.