فوائد الذرة المحمصة
مصر
تعتبر الذرة من الحبوب الأصلية في جنوب المكسيك ، حيث أنها الجزء الأكثر استخدامًا ومليئة بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة جسم الإنسان ، ويمكن العثور على الذرة بألوان عديدة حسب المنطقة. الذرة الحلوة التي تُزرع منها الذرة هي أحد الأنواع الجينية للذرة التي تحتوي على المزيد من السكر وأقل من النشا ، فالذرة لا تزود الجسم بالسعرات الحرارية فحسب ، بل إنها مصدر غني بالفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين هـ. بالإضافة إلى فيتامين ب والعديد من المعادن ، سنتحدث عن الألياف الغذائية ، وهي مهمة في الحماية والوقاية من بعض مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك ، وفوائد الذرة المحمصة في هذا المقال.
فوائد الذرة المحمصة
الذرة المحمصة أو مكسرات الذرة مصنوعة من الذرة المحمصة أو المقلية أو المقلية ، وتسمى الذرة المحمصة بسبب قوامها الشبيه بالجوز وقوامها المقرمش ، باستثناء أن الذرة المحمصة تحتوي على كميات عالية من الدهون والصوديوم ، وحوالي 130 سعرة حرارية لكل 1/3 كوب من فوائد الذرة المحمصة من الذرة المحمصة.:
يحتوي على ألياف غذائية
لزيادة نسبة الألياف الغذائية في النظام الغذائي ، يمكن أن تساعد الذرة المحمصة قليلاً ، لأن 1/3 كوب من الذرة المحمصة يضيف 1 جرام من الألياف إلى النظام الغذائي ، من 25 جرام لاحتياجات النساء إلى حوالي 4٪ من الاحتياجات اليومية ، و 38 جرامًا من الألياف يوميًا للرجال ، يوفر تناول حصة واحدة من الذرة المحمصة حوالي 2٪ من الاحتياجات اليومية الموصى بها ، لذا فإن إضافة الذرة المحمصة كوجبة خفيفة يمكن أن يساعد في زيادة مستويات الألياف الغذائية. هذه إحدى فوائد الذرة المحمصة.
يحتوي على فيتامينات ومعادن وكربوهيدرات
لا تحتوي الذرة المحمصة على الكثير من الفيتامينات والمعادن ، 48 جرام من الذرة المحمصة توفر ما يقرب من 4٪ من احتياجات الجسم اليومية من الحديد لحمل الأكسجين ، 48 جرام من الذرة المحمصة توفر 310 ملليجرام من الملح أي ما يقرب من 13٪ من الاحتياج اليومي لكل 2000 سعرة حرارية ، فالإفراط في تناول الصوديوم يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ، لذلك يجب تقليل الصوديوم في النظام الغذائي ، كما أن الذرة المحمصة مصدر جيد للكربوهيدرات مثل كل منهما. 48 جرام من الذرة المحمصة تحتوي على 34 جرام من الكربوهيدرات وأيضاً 4 جرام من الألياف الغذائية في 48 جرام من الذرة ، الألياف الغذائية تعمل على إبقاء الطعام في المعدة لفترة طويلة مما يجعل الجسم يشعر بالشبع بين الوجبات وأيضاً الألياف الغذائية هي مهم للعملية الهضمية مما يعني أن العناصر الغذائية فيه يساعد على تسريع عملية المعدة وهو من فوائد الذرة المحمصة.