أضرار الملح على صحة القلب

ملح

يتكون الملح أساسًا من مركب كيميائي يعرف باسم كلوريد الصوديوم ، ويتواجد الملح بشكل طبيعي في مياه البحر ، حيث يتواجد على شكل بلورات تُعرف باسم ملح الصخور ، كما يتم دمجه أيضًا في تركيبة الأنسجة البشرية والحيوانية والنباتية. في الغذاء والمخللات وإزالة الجليد والزراعة ، يعد الملح عنصرًا غذائيًا أساسيًا لصحة الإنسان والحيوان ، ولكن جزءًا كبيرًا من استهلاكه يمكن أن يزيد من الضرر الذي يسببه لصحة القلب والجسم بشكل عام. ترتبط زيادة تناول الملح بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الكلى.

الاستخدامات العامة للملح

يعتبر الملح مركبًا أساسيًا في جسم الإنسان حيث يشارك في العديد من العمليات الحيوية ، على سبيل المثال: يساهم الملح في امتصاص ونقل العناصر الغذائية ، ويحافظ على ضغط الدم ، ويحافظ على توازن السوائل في جسم الإنسان ، ويساهم في مرور الأعصاب. إشارات ويساعد العضلات على الانقباض والاسترخاء. الاستخدامات: أكثر هذه الاستخدامات شيوعًا هي:

توابل الطعام.
مادة حافظة طبيعية.
يحسن الألوان الطبيعية للأطعمة.
تحسين اللحوم أو حفظها.
نظف القدور والمقالي.
منع العفن.
إزالة البقع والشحوم.
طريق مملح في الشتاء لمنع تساقط الثلوج.

الاستخدامات الطبية للملح

قد يوصي الطبيب باستخدام الملح مع علاجات أخرى حيث يتم خلط الملح بالماء لتحضير محلول ملحي يستخدم في مجموعة متنوعة من العلاجات الطبية ، ومن أهم الاستخدامات الطبية للمحلول الملحي ما يلي:

الحقن في الوريد: تستخدم المحاليل الملحية لعلاج الجفاف والحفاظ على توازن أملاح الجسم.
قطرات أو بخاخات الأنف: تستخدم المحاليل الملحية كقطرات لعلاج احتقان الأنف والحفاظ على رطوبة أنسجة الأنف.
غسل الجروح: تستخدم المحاليل الملحية لغسل وشطف الجروح للحفاظ على نظافتها.
قطرات العين: تستخدم المحاليل الملحية أيضًا لعلاج الاحمرار وجفاف العين.
التبخير: تستخدم المحاليل الملحية في الأبخرة لإذابة المخاط وتسكين السعال.

ضرر الملح

عادة ، لا ضرر من استخدام كمية قليلة من الملح ، ولكن يمكن أن تحدث بعض الأعراض كرد فعل تحسسي ، مثل: خلايا النحل وصعوبة التنفس وتورم الوجه والشفتين واللسان والحلق والملح من أكثرها شيوعًا. الأضرار. الأتى:

دقات قلب متقطعة.
نار.
حكة أو احمرار.
آلام المفاصل وتيبسها أو انتفاخها في القدمين والكاحلين.
الطفح الجلدي.
ضيق في الصدر.
التنفس المضطرب

الملح يضر بصحة القلب

الملح مهم للحفاظ على توازن السوائل في الجسم وبالتالي الحفاظ على وظائف الأعصاب والقلب والكبد والكلى ، ولكن استهلاك القليل جدًا أو الكثير من الملح يمكن أن يسبب تلفًا وعدم استقرار في وظائف الجسم. وأحد أهم مضار الملح على صحة القلب هو نتيجة ذلك ، ففي حالة الإفراط في تناول الملح ، يؤدي تناول كميات كبيرة من الملح إلى احتباس السوائل في الجسم ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. وبالتالي زيادة حجم الدم ورفع ضغط الدم مما يؤدي في النهاية إلى مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية المختلفة وأمراض القلب والأوردة.

تفاعلات الملح مع الأدوية

بالإضافة إلى تأثير الملح الضار على صحة القلب ، فهو يتفاعل مع العديد من الأدوية ، منها: الأدوية المستخدمة في علاج ارتفاع ضغط الدم وغيرها. لذلك ، من المهم اتباع تعليمات الطبيب فيما يتعلق بالأطعمة والأنشطة المسموح بها للمرضى. من أهم الأدوية التي يتفاعل فيها الملح:

مكمل غذائي يحتوي على الكالسيوم.
مدرات البول.
المنشطات مثل بريدنيزون ، فلوتيكاسون ، ديكساميثازون ، موميتازون.
أدوية لعلاج ارتفاع ضغط الدم.
الأدوية التي تحتوي على الصوديوم مثل أوميبرازول وبيكربونات الصوديوم.

مصادر الملح

يوجد الملح والصوديوم بشكل طبيعي في مياه البحر أو يمكن العثور عليهما في الأطعمة الجاهزة والأطعمة الطبيعية غير المصنعة وكذلك على شكل مادة صلبة بلورية تعرف باسم الملح الصخري ومن أهم الأطعمة الطبيعية التي تحتوي على الملح:

خبز.
اللحوم الباردة واللحوم المجففة.
بيتزا.
حساء.
شطائر.
دواجن.
المنتجات البحرية.
بيض.
بعض الخضروات.
منتجات الحليب.

معدل تناول الملح اليومي

يستهلك الكثير من الناس أكثر من 3.4 جرام من الملح ، لكن منظمة الصحة العالمية يجب أن تحافظ على الاستهلاك اليومي من الملح لا يتجاوز 1.5 جرام ، أي ما يعادل نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ، والحفاظ على معدلات الاستهلاك اليومي أقل من 1.5 جرام. الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة لا يتناولون الملح ولا يضافون الملح إلى الطعام لأن كليتيهم غير ناضجة ، لأنه موجود بالفعل في العديد من الأطعمة. بعض الأطعمة المالحة:

تحتوي كل بيضة على 140 ملليغرام من الملح.
كل 30 جرام من الحليب تحتوي على 180 مجم ملح.
يحتوي كل 200 جرام من الزبادي العادي على 40 مجم من الملح.
يحتوي كل 200 جرام من الزبادي الطبيعي على 76 مجم من الملح.
يحتوي كل 50 جرام من الكرفس الخام على 140 ملليجرام من الملح.
كل 60 جرام من السبانخ المطبوخة تحتوي على 120 مجم ملح.