فوائد البصل الأخضر للرجيم
بصل اخضر
موطن البصل الأخضر الأصلي في آسيا ، فهو مثل البصل الأبيض الذي يضيف نكهة منعشة للأطباق ، لكن البصل الأخضر أكثر اعتدالًا ، بمعنى أنه حتى لو وضع نيئًا ، فإنه لا يطغى على نكهته. كما تحتوي الأطباق مثل البصل الأبيض والبصل الأخضر على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ، وهو إضافة صحية للوجبات ، والبصل الأخضر منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على القليل من البروتين والدهون وبعض الكربوهيدرات التي يحتاجها الجسم للحصول على الطاقة. وسنتحدث في هذا المقال عن فوائد البصل الأخضر للرجيم.
القيمة الغذائية للبصل الأخضر
للقيمة الغذائية للبصل الأخضر فوائد صحية لجسم الإنسان ، بما في ذلك فوائد البصل الأخضر للنظام الغذائي ، فهو غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك ومصدر للمعادن. يحتوي على الحديد والبوتاسيوم والفوسفور ويحتوي على مضادات الأكسدة وكمية قليلة من البروتين والدهون ، وإليك القيمة الغذائية: حوالي 100 جرام من المفروم لكل كوب من البصل الأخضر:
| الذي – التي | 89.8 جرام |
| طاقة | 32 سعر حراري |
| بروتين | 1.83 جرام |
| الدهون | 0.19 جرام |
| الكربوهيدرات | 7.34 جرام |
| حلويات | 2.33 جرام |
| الأساسية | 2.6 جرام |
| الكالسيوم | 72 ملليغرام |
| حديد | 1.48 ملليغرام |
| الفوسفور | 37 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 20 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 276 ملليغرام |
| صوديوم | 16 ملليغرام |
| الزنك | 0.39 مليغرام |
| فيتامين سي. | 18.8 ملليغرام |
| النياسين | 0.525 ملليغرام |
| حمض الفوليك | 64 مكغ |
| الكولين | 5.7 ميليغرام |
| فيتامين أ | 50 ميكروغرام |
| بيتا كاروتين | 598 مكجم |
| لوتين + زياكسانثين | 1140 ميكروغرام |
| فيتامين هـ | 0.55 ملليغرام |
| فيتامين ك | 207 مكجم |
فوائد البصل الاخضر لجسم الانسان
يعد البصل الأخضر من أصح الخيارات التي يمكن إضافتها إلى الوجبات ، وهو أحد الفوائد الغذائية للبصل الأخضر حيث أن كلا من الورق الأخضر واللحوم البيضاء صالحة للأكل.
* الوقاية من السرطان: البصل الأخضر مصدر جيد للكبريت وهو مفيد جدا للصحة ، وتشمل فوائد البصل الأخضر مركبات مثل كبريتيد الأليل والفلافونويد التي تمنع السرطان وتحارب الإنزيمات المسؤولة عن إنتاج الخلايا السرطانية. البصل للنظام الغذائي.
خفض نسبة السكر في الدم: يحتوي البصل الأخضر على الكبريت ، فهو يلعب دورًا مهمًا لأنه يزيد من قدرة الجسم على إنتاج الأنسولين ، مما يساعد على الوقاية من مرض السكري إلى حد كبير.
* يساعد الجهاز الهضمي: يعتبر البصل الأخضر دائمًا فاتح للشهية ، حيث أنه غني بالألياف ويساعد على الهضم بشكل أفضل.
* صحة الرؤية: يحتوي البصل الأخضر على الكاروتينات التي تساعد في الحفاظ على صحة الرؤية وسليمة ، كما يحتوي على فيتامين أ الذي يمنع فقدان البصر حيث يمكن تقطيعه بالخيار والجزر وتحويله إلى سلطات.
* يمنع نزلات البرد والانفلونزا: وهو علاج ممتاز لمحاربة الفيروسات والانفلونزا ، لاحتوائه على خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات ويساعد على تقليل المخاط الزائد ومحاربة برد الشتاء.
يدعم صحة القلب: تعتبر أمراض القلب مشكلة صحية كبيرة في جميع أنحاء العالم والسبب الرئيسي للوفاة ، وأشارت إحدى الدراسات إلى أن مستخلص البصل الأخضر يمكن أن يقلل من العوامل التي تساعد على أمراض القلب ، مثل الكوليسترول والدهون الثلاثية والكوليسترول الضار. .
فوائد البصل الاخضر للرجيم
البصل الأخضر منخفض في السعرات الحرارية ، لكنه غذاء غني بالمغذيات وهو من فوائد البصل الأخضر للنظام الغذائي ، حيث يوفر للجسم حوالي 10٪ من احتياجات الجسم اليومية. الألياف التي تحتوي على 32 سعرة حرارية تساعد على تقليل فقدان الوزن عن طريق جعلك تشعر بالشبع وتقليل الجوع. في دراسة أجريت على الحيوانات عام 2011 ، تغذت الفئران على مستخلص البصل الأخضر لمدة 6.5 أسبوعًا ووجدت أن وزن جسمها انخفض وتقلص الخلايا الدهنية ، وفي دراسة أخرى ، تم إعطاء مكمل عشبي مصنوع من البصل الأخضر ومستخلص البنفسج. الفئران البدينة التي تسبب انهيار الوزن وحجم الخلايا الدهنية ، إضافة الكثير من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية مثل البصل الأخضر والفواكه والخضروات إلى نظامك الغذائي هي طريقة سهلة للحفاظ على خصرك تحت السيطرة. .
طرق إضافة البصل الأخضر إلى النظام الغذائي
يعتبر البصل الأخضر مفيدًا جدًا للجسم ، بما في ذلك فوائده الغذائية ، وغالبًا ما يستخدم الناس البصل الأخضر كطبق جانبي في السلطات أو على الموقد. لكن يمكنك الاستمتاع بالبصل الأخضر بعدة طرق أخرى ، وإليك بعض الطرق لإضافة البصل الأخضر إلى نظامك الغذائي:
- اشوي البصل الأخضر دون تقطيعه تمامًا ، امسحيه بالقليل من زيت الزيتون ، أضيفي القليل من الملح والفلفل ، واقليه لبضع دقائق للحصول على نكهة حلوة ومحمصة.
- إذا هُرِس البصل الأخضر المطبوخ في الخلاط مع البيض والدقيق والقليل من صلصة الصويا ، يكون طعمه مشابهًا لفطائر البصل الأخضر التي تُقدم في المطاعم الصينية والكورية.
- ستعمل الحرارة المراد شويها مع الهليون في الفرن على إزالة حدة البصل وتحويله إلى طبق جانبي لذيذ.
- حساء السمك ، وهو حساء كريمي يصنع عادة من البطاطس والكراث ، يؤكل باردًا حيث يمكنك التبديل بين البصل الأخضر والكراث.