ما هي أضرار الملح
ملح
الملح ضروري لموازنة السوائل والعضلات ووظائف الأعصاب ، ولكن من المعروف أن تناول كميات كبيرة من الملح ضار بصحة الإنسان لأنه يزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى ، فضلاً عن ارتباطه بأوعية القلب. تنظم مستويات الصوديوم المرتفعة كمية الصوديوم التي يحتاجها الشخص عند الشعور بالعطش وتتخلص الكلى منه ، كما تسبب أعراضًا منها نقص الصوديوم: دوار ودوخة ، وتشنجات عضلية ، ونوبات صرع وارتباك ، وتذكر أن تركيب الصوديوم. الكلوريد ملح وهو مفيد لان 40٪ من تركيب الصوديوم عبارة عن الكلور وسنتحدث في هذا المقال عن اهم اضرار الملح.
ضرر الملح
كما ذكرنا في المقدمة أن ضرر الملح لا يقتصر فقط على تناول كميات كبيرة من الملح ، لأن قلة تناول الملح له عيوب كثيرة ، وفيما يلي شرح مفصل لمضار الملح. اتباع نظام غذائي قليل الملح أو الإفراط في تناول الطعام:
- أضرار نقص الملح: يرتبط انخفاض تناول الملح بمجموعة متنوعة من الآثار الضارة ، بما في ذلك:
- ارتفاع الكوليسترول: يرتبط انخفاض تناول الملح بزيادة تعرف باسم الكوليسترول الضار أو البروتين الدهني منخفض الكثافة وارتفاع الدهون الثلاثية.
- أمراض القلب: إن تناول أقل من 3000 ملليجرام من الصوديوم يوميًا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وكذلك وفاة الأشخاص المصابين بقصور القلب.
- مقاومة الأنسولين: نتيجة لقلة تناول الجسم للصوديوم ، يزيد الجسم من مقاومة الأنسولين.
- داء السكري من النوع الثاني: يعاني الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 من ارتفاع معدل الوفيات نتيجة لانخفاض مستويات الصوديوم في الجسم.
- أضرار الملح الزائد: كما ذكرنا سابقًا ، يرتبط الإفراط في تناول الملح بالعديد من المشكلات الصحية مثل هشاشة العظام وأمراض الكلى وأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم ، وقد أظهرت الدراسات أن الجسم يتراجع عند وجود كميات كبيرة من الصوديوم. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الدورة الدموية تساهم في زيادة حجم الدم وعدم سيطرة القلب على ضخ الدم إلى الجسم كله ، ونتيجة لذلك تصبح الأوعية الدموية متوسعة وأكثر عرضة للتلف ، وارتفاع ضغط الدم. يؤدي إلى تراكم الترسبات في الشرايين ، مما يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. يقترح المخ والباحثون أيضًا زيادة تناول البوتاسيوم ، والذي له دور في تقليل الآثار السلبية للصوديوم. لقد أظهروا أن الصوديوم الزائد في الدم مرتبط بجهاز المناعة المفرط ، مما يشير إلى وجود صلة بين الأمراض المناعية مثل الحساسية والذئبة والتصلب المتعدد وزيادة استهلاك الصوديوم.
استخدامات متعددة للملح
بالإضافة إلى حقيقة أن الملح يستخدم في الغالب كتوابل للطبخ وقد استخدم في الماضي لتخزين الطعام لفترة طويلة ، فقد تم استخدامه أيضًا في العديد من الأشياء الأخرى. تشمل بعض استخدامات الملح ما يلي:
- ضع الملح وعصير الليمون على القطعة وافركها جيدًا لإزالة الصدأ.
- إطالة العمر الافتراضي للحليب.
- نظف الأسنان بدمجها مع صودا الخبز وتنظيف الأسنان بالفرشاة.
- يمكنك رش الملح على عتبات الأبواب لمنع النمل من دخول منزلك.
- هذا مقشر رائع لإزالة خلايا الجلد الميتة.
- يهدئ التهاب الحلق عند إضافته إلى كوب من الماء الدافئ ثم استخدامه للغرغرة.