أضرار السمن البلدي
أضرار السمن البلدي
هل يؤثر تناول السمن البلدي سلبا على الصحة؟ في الواقع ، أشارت العديد من الدراسات الغذائية إلى أن تناول الدهون من مصادر حيوانية يجب أن يكون محدودًا ، فقد تبين أن الأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة النباتية وقليلة الدهون الحيوانية يمكن أن تحمي من العديد من الأمراض الخطيرة التي تؤثر سلبًا على صحة الجسم. يمكن الحديث عن أهم المخاطر الصحية للسمن البلدي من خلال العناوين التالية.
لمزيد من المعلومات حول أضرار المارجرين ، راجع مقالة ما هو الزيت المهدرج.
داء السكري
كيف يرتبط مرض السكري بتناول الدهون؟ إن زيادة استهلاك المارجرين أو الدهون والزيوت الحيوانية يزيد بشكل كبير من فرص الإصابة بمرض السكري ، وذلك للأسباب التالية:
- يزيد استخدام الزيت النباتي بدلاً من الزيت الحيواني من حساسية الجسم للأنسولين.
- ارتبط تناول كميات كبيرة من الزيت قبل الحمل بزيادة خطر الإصابة بسكري الحمل.
قد يترافق تناول كميات كبيرة من الدهون الحيوانية مع زيادة خطر الإصابة بسكري الحمل.
قد يسبب الحساسية
هل السمن ضار للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب؟ تحدث حساسية الحليب نتيجة رد فعل الجهاز المناعي للبروتين الموجود في الحليب وتسبب تفاعلات حساسية يمكن أن تهدد الحياة في بعض الحالات الخطيرة ، لذلك إذا كان الشخص يعاني من حساسية تجاه الحليب فعليه تجنب تناول الدهون. لاحتوائه على الحليب بحسب مؤسسة الربو والحساسية الأمريكية.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الحليب تجنب تناول المارجرين.
تلف الزيت البلدي للشعر
هل يمكن استخدام السمن للشعر؟ يعتبر السمن من المنتجات الطبيعية التي غالباً ما تستخدم على فروة الرأس والشعر ، وهي أكثر أماناً من المنتجات التجارية التي قد تحتوي على مركبات صناعية ضارة ، لكن هذا لا يعني أن استخدام السمن البلدي على الشعر قد لا يسبب آثاراً جانبية. كن حول وضع السمن على فروة الرأس والشعر كما يلي:
- تساقط شعر.
- يصبح الشعر دهنيًا.
- تشابك الشعر.
- صعوبة في التصميم.
- انسداد مسام فروة الرأس.
إلى جانب حقيقة أن الزيت لا يحتوي على اللاكتوز ، من الضروري معرفة أن التعرض للحرارة بالحرارة العالية وتجفيف الشعر بعد وضع السمن عليه يتسبب في احتراق خصلات الشعر ، لذا فإن الزيت مناسب للأشخاص الذين لا يحتويون على اللاكتوز. إنه حساس لمنتجات الألبان ، ويظهر رد فعل تحسسي قبل وضعه على الشعر بالكامل.
بما أن السمن من المنتجات الطبيعية ، فيمكن استخدامه على فروة الرأس والشعر ، لكن استخدامه قد يكون محفوفًا ببعض المشكلات التي تؤثر سلبًا على الشعر ، مثل تساقط الشعر ، وصعوبة التصفيف ، وزيادة التشابك. في.
قد يزيد من مستوى الكوليسترول في الدم
هل يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول أن يحدوا من تناول السمن؟ في الواقع ، يمكن أن يؤدي تناول الكثير من المارجرين إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم. لأنها غنية بالدهون المشبعة:
- الأشخاص الأكثر عرضة لارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم يعانون بالفعل من رد فعل كبير تجاه الدهون المشبعة.
- إن تناول كميات كبيرة من الدهون يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وذلك لأن الحرارة العالية المستخدمة أثناء إنتاج الدهون تؤدي إلى أكسدة الكوليسترول ، لذلك يجب الحد من مصادر الدهون المشبعة.
لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم الحد من تناولهم لمصادر الدهون المشبعة المرتبطة بخطر الإصابة بأمراض القلب وتؤثر عليها سلبًا.
أمراض القلب والأوعية الدموية
هل هناك علاقة بين تناول السمن وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب؟ ترتبط أمراض القلب والأوعية الدموية ارتباطًا وثيقًا بكمية الدهون الحيوانية أو الدهون النقية المستهلكة لأسباب صحية مختلفة ، بما في ذلك:
- يمكن أن تؤثر الدهون الحيوانية سلبًا على الشرايين وتتراكم فيها.
- عن طريق زيادة امتصاص المواد السامة التي تنتجها البكتيريا ، فإنه يتسبب في تصلب الشرايين في الجسم وانغلاقها ، لذا فإن تقليل كمية الدهون الحيوانية المستهلكة يمكن أن يساعد بشكل كبير في تقليل الكوليسترول الضار في الجسم.
ترتبط الكمية المستهلكة من مصادر الدهون الحيوانية مثل الدهون ارتباطًا وثيقًا بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يمكن أن يزيد من فرصة الإصابة بالسرطان
هل يمكن أن يزيد تناول الدهون من خطر الإصابة بسرطان الثدي؟ في الواقع ، أشارت نتائج دراسة علمية أجريت في الولايات المتحدة عام 2003 إلى أن “اتباع نظام غذائي غني بالدهون الحيوانية المشبعة التي يتم الحصول عليها من اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان عالية الدسم يزيد بشكل خاص من خطر الإصابة بسرطان الثدي. في سن اليأس. “.
يمكن أن يؤدي تناول الدهون إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء في فترة انقطاع الطمث.
قد يؤدي إلى تفاقم بعض الأمراض
هل توجد أمراض أخرى مرتبطة بتناول السمن البلدي؟ في الواقع ، قد تكون هناك مجموعة من الأمراض الأخرى التي يمكن أن تعمل الدهون الحيوانية على زيادة خطر الإصابة بها ، وتشمل هذه:
- داء كرون: هذا المرض مرض التهابي يصيب الجهاز الهضمي ، لذا فإن اتباع نظام غذائي غني بالدهون الحيوانية المشبعة يمكن أن يؤدي إلى زيادة عوامل الالتهاب في الجسم التي تؤثر سلبًا على نفاذية بكتيريا الأمعاء النافعة. وبالتالي ، فإنه يزيد من خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي المرتبطة بالالتهابات.
- أمراض الكلى: في الواقع ، يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالدهون الحيوانية إلى تغيير في بنية الكلى. لذلك ، قد يساهم ذلك في زيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى المختلفة.
- الضعف الإدراكي: يتميز الضعف الإدراكي بخلل معين في وظائف الجهاز العصبي ، لذلك تحاول الدهون الحيوانية المشبعة زيادة مستويات الكوليسترول الضار في بلازما الدم. يؤدي هذا إلى إنتاج مركبات ثانوية في القشرة الدماغية يمكن أن تؤثر سلبًا على وظيفة العصب. وبالتالي ، فإنه يزيد من خطر الإصابة بالاضطرابات المعرفية مثل مرض الزهايمر والخرف العقلي.
تناول مصادر الدهون الحيوانية يمكن أن يزيد من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض والمشاكل الصحية التي تؤثر سلباً على الجسم ، مثل الدهون.
لمزيد من المعلومات حول المارجرين البقري ، راجع مقال عن أضرار السمن البقري.
أسئلة مكررة
سبق أن تناول المقال المخاطر الصحية التي يمكن أن يسببها السمن البلدي ، ومن خلال هذا العنوان سيتم تقديم إجابة مفصلة للعديد من الأسئلة الشائعة التي تدور حول السمن.
ما هو تصنيف الأمان لأكل السمن البلدي؟
سيتم تسليط الضوء على الكمية الموصى بها من مصادر الدهون المشبعة كما هو الحال في السمن ، لذلك سيتم استخدام النقاط التالية لتوضيح أهم الإرشادات الغذائية في هذا الموضوع:
- توصي إرشادات جمعية الحمية الأمريكية بأن تحد من تناول الدهون المشبعة إلى أقل من 10٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.
- وفقًا لتوصيات جمعية القلب الأمريكية ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم تقليل تناولهم لمصادر الدهون المشبعة بنسبة 5-6٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.
- يمكن أن تحتوي ملعقة كبيرة من السمن النباتي على حوالي 40 ملليغرام من الكوليسترول. هذا هو 13٪ من الكمية اليومية الموصى بها ، وهي أعلى قليلاً من الكمية الموجودة بالفعل في الزبدة.
قد تحتوي ملعقة كبيرة من المارجرين على كمية من الكوليسترول أعلى بقليل من الزبدة.
هل يمكن للمرأة الحامل والمرضعة أن تأكل السمن؟
سيتم توضيح في هذا العنوان ما إذا كانت المرأة الحامل أو المرضعة يمكن أن تأكل السمن البلدي.
- المرأة الحامل: في الحقيقة لا يعتقد أن تناول السمن البلدي آمن أثناء الحمل خاصة في الأشهر الأخيرة ، حيث أن تناول كميات كبيرة من السعرات الحرارية من نظام غذائي صحي يمكن أن يسبب الإسهال والشعور بالغثيان. الدهون أفضل بكثير من الأكل ، مما يجعل من الصعب استعادة الوزن بعد الحمل.
- الرضاعة الطبيعية: يمكن للمرأة المرضعة أن تستهلك السمن في هذه المرحلة ، ولكن يجب أن تحرص على عدم الإفراط في تناول الطعام لتجنب إعطاء الجسم كمية كبيرة من السعرات الحرارية.
من المفضل أن تتجنب الأم الحامل تناول كميات كبيرة من الزيت البلدي لتجنب المشاكل الصحية المحتملة خاصة في الأشهر الأخيرة من الحمل ، وتجنب الإفراط في تناول الدهون من قبل الأمهات المرضعات.
هل السمن آمن للأطفال؟
نظرًا لأن السمن لا يُنظر إليه على أنه خيار غذائي صحي يوفر للطفل السعرات الحرارية اللازمة لنموه الآمن في هذه المرحلة ، فهو أحد مصادر الدهون الغنية بالسعرات الحرارية ، وبالتالي:
- أعلن خبراء في هذا المجال أن الأمراض التي يتم تشخيصها في مرحلة البلوغ تبدأ في الرضاعة والطفولة.
- في هذه المرحلة ، يجب الحرص على تكوين عادات الأكل الصحيحة من أجل حماية الطفل من المشاكل الصحية غير المرغوب فيها مثل زيادة الوزن.
فيديو عن اضرار السمن البلدي بالجسم
شاهد الفيديو أدناه ، حيث تتحدث أخصائية التغذية العلاجية دانا بردكجي عن الآثار الضارة للسمن على الجسم.