الفرق بين الحنطة والقمح
ما الفرق بين القمح والقمح؟
القمح الحنطة هو نوع قديم من القمح وقد تمت زراعته منذ آلاف السنين وأصبح غذاء صحي شائع اليوم ، وهذه المقالة سوف تشرح الفرق بين القمح والقمح من حيث الشكل والحجم والحجم. اختلاف القيم الغذائية بين هذين النوعين من الحبوب.
الفرق بين الحنطة والحنطة من حيث الشكل والحجم
هو نوع قديم من القمح ، وفيما يلي شرح للاختلاف بين القمح والقمح من حيث الشكل والحجم:
- يتشابه القمح والقمح في الشكل الخارجي ويختلفان في أن لهما قشرة خارجية أقوى من القمح.
- حبوب القمح أكبر وأقل صلابة من حبوب القمح.
الفرق بين الحنطة والقمح من حيث القيمة الغذائية
هناك العديد من الاختلافات بين الحنطة والقمح ، مثل النسبة المئوية للعناصر الغذائية التي تحتوي عليها ، وفيما يلي الاختلافات الرئيسية بين الحنطة والقمح:
- القمح الحنطة أغنى في بعض المعادن مثل الزنك من القمح.
- بما أن الحنطة تحتوي على 15.6٪ بروتين والقمح 14.9٪ ، فهي تحتوي على بروتين أكثر مقارنة بالقمح.
- يحتوي القمح الحنطة على نسبة دهون أعلى من القمح ، لأن القمح يحتوي على 2.5٪ دهن والقمح 2.1٪ دهن.
- يحتوي القمح الحنطة على ألياف غير قابلة للذوبان في الماء أقل من القمح لأنه يحتوي على 9.3٪ من القمح و 11.2٪ من القمح.
- يحتوي القمح الحنطة على ألياف أقل من القمح ، لأن الحنطة تحتوي على 10.9٪ من الألياف ، بينما يحتوي القمح على 14.9٪.
ما هو القمح؟
القمح هو أحد أكثر الحبوب شيوعًا من أحد المحاصيل ، حيث تتكون حبوب القمح الكاملة من النخالة. أعمق مكون داخلي للحبوب ومصدر للطاقة ، والطبقة الخارجية هي بذرة القمح والسويداء. موطن القمح الرئيسي هو جنوب غرب آسيا ، ولكنه اليوم أحد أكثر أنواع المحاصيل نموًا. القمح المنبت غني بالمغذيات والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والنحاس واليود ، وكذلك مضادات الأكسدة مثل فيتامينات ب وفيتامين هـ وبيتا كاروتين ، ويستخدم القمح بشكل أساسي في الإنتاج. من:
- المخبوزات مثل الخبز والكعك والكعك والبراونيز.
- صناعة المكرونة.
- بسكويت القمح.
- الطيور.
ما هو القمح؟
يعتبر القمح من الحبوب القديمة وهو أحد أنواع القمح والقمح لأنهما متشابهان في المظهر باستثناء أنه النخالة القوية للقمح ، كما أنه يحتوي على نسبة ضئيلة من المحتوى الغذائي والعناصر الغذائية للقمح. الحبوب المزروعة لأكثر من 300 عام ، لكنها لم تصل إلى أمريكا حتى عام 1890 م ، عندما كان معظم الناس قادرين على استخدام دقيق القمح بدلاً من دقيق القمح في الوصفة ، وأعطى القمح للمخبوزات نكهة ألذ من القمح. يتم تحضيره باستخدام القمح:
- خبز حنطة.
- علف للحيوانات والطيور.
- الكعك.
- معكرونة.
يعتبر القمح مصدرًا ممتازًا للكربوهيدرات والألياف الغذائية حيث أنه غني بالحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والنياسين ، كما أنه يحاول تحسين مستوى الكوليسترول من خلال وجود الألياف المذابة بالماء في القمح. يساهم في تقليل كمية الكوليسترول التي يمتصها الجسم في مجرى الدم.
يمكنك الاطلاع على المقالة أدناه لمعرفة الفرق بين القمح والشعير: الفرق بين القمح والشعير.