معلومات عن الشوفان
شعر بالتعب
الشوفان هو أحد حبوب الإفطار المزروعة كأحد المنتجات الغذائية التي يستخدمها الإنسان أو الحيوان ، حيث أن الاسم العملي للشوفان ، المعروف مؤخرًا بخصائصه الطبية والطبية ، هو “أفينا ساتيفا” ، حيث يمكن العثور على الشوفان بأشكال مختلفة كنوع من المكملات الغذائية. أو يمكن العثور عليها كشوفان بري أو شوفان عشبي ، أو يمكن العثور عليها كأحد أنواع القش ، لأن هذه الحبوب غنية جدًا بالعناصر الغذائية المفيدة ، لأن الشوفان يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف الغذائية ، ويحتوي على نسبة جيدة من الدهون مقارنة بأنواع الحبوب الأخرى ، وتعرف على الشوفان في هذه المقالة. موجود.
القيمة الغذائية للشوفان
القيمة الغذائية للشوفان غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين هـ وفيتامين ك ، فهي غنية بالمعادن الصحية مثل البوتاسيوم والزنك والحديد والعديد من المعادن ، كما تحتوي على البروتين والألياف والمركبات العضوية ، والقيمة الغذائية للشوفان لكل كوب هي مثله. حوالي 81 جرام:
ذلك | 8.78 جرام |
الطاقة | 307 سعر حراري |
بروتين | 10.7 جرام |
الدهون | 5.28 جرام |
الكربوهيدرات | 54.8 جرام |
الأساسية | 8.18 جرام |
حلويات | 0.802 جرام |
الفوائد الصحية للشوفان
الشوفان هو أحد الحبوب الكاملة التي يتم تحضير الأطعمة اللذيذة من أجلها حيث تستغرق الحبوب الكاملة وقتًا طويلاً في الطهي ، لذلك يفضل بعض الأشخاص استخدام النوع المعدل والمطحون. تشمل الفوائد الصحية للشوفان ما يلي:
غني بمضادات الأكسدة
يحتوي الشوفان الكامل على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية المفيدة التي تسمى بوليفينول ، وقد لوحظ وجود مجموعة فريدة من مضادات الأكسدة تسمى أفينانثراميد الموجودة فقط في الشوفان ، حيث يساهم هذا النوع من مضادات الأكسدة في خفض ضغط الدم وزيادة ضغط الدم. إنتاج أكسيد النيتريك ، يساهم هذا الغاز في تمدد الأوعية الدموية ، مما يحسن تدفق الدم ، كما أن هذا المضاد للأكسدة له تأثيران ، أحدهما مضاد للالتهابات والآخر مضاد للحكة.
خفض مستويات الكوليسترول
تعد أمراض القلب من أكثر أسباب الوفاة شيوعًا في جميع أنحاء العالم ، ومن عوامل الخطر الرئيسية ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، حيث أظهرت بعض الدراسات أن الشوفان يحتوي على ألياف تسمى بيتا جلوكان ، وهي مادة فعالة وتساهم أيضًا في خفض مستوى الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضارة. عملية أكسدة الكوليسترول الضار التي تحدث عندما يتفاعل ارتفاع الكوليسترول مع الجذور الحرة في زيادة إفراز الصفراء ، مما يساهم في خفض مستوى الكوليسترول في الدم ، هي طريقة أخرى لتطور أمراض القلب ، ووجدت إحدى الدراسات أن مضادات الأكسدة بمساعدة فيتامين سي تساهم. منع أكسدة الكولسترول الضار.
اترك رد