فوائد سمك التونة
تونة
التونة نوع من أسماك المياه المالحة وينتمي إلى نفس عائلة الماكريل والبونيتو ، والتي تضم 15 نوعًا مختلفًا من التونة ، ويمكن أن يختلف حجم ووزن التونة اختلافًا كبيرًا بين هذه الأنواع ؛ على سبيل المثال ، يمكن أن تزن التونة الصفراء أقل من 1.37 كجم ، بينما يمكن أن تزن التونة الزعانف الشمالية 648 كجم أو أكثر. التونة مجمدة وطازجة أو معلبة وتؤكل على نطاق واسع حول العالم.
فوائد التونة
تحتوي لحوم التونة على العديد من العناصر الغذائية المختلفة المهمة للجسم ، مثل الفيتامينات والمعادن والمركبات العضوية المختلفة ، بما في ذلك مضادات الأكسدة والبروتينات ذات المستويات المنخفضة من الدهون المشبعة والصوديوم ، كما تحتوي التونة على مستويات عالية من السيلينيوم. الفوسفور والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. يحتوي فيتامين ب 12 والنياسين وفيتامين ب 6 والريبوفلافين و 100 جرام من التونة أيضًا على حوالي 184 سعرة حرارية ، وتشمل فوائد التونة ما يلي:
تحسين صحة القلب
تحتوي التونة على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد في الحفاظ على درجة من التوازن في الأوعية الدموية ، وبالتالي خفض مستويات الكوليسترول في الشرايين ، مما يساعد القلب على أداء واجبه بضخ الدم إلى الجسم بكفاءة ، ويمكن أن يساعد تناول التونة في التقليل. يضغط على الدم لأنه غني بالبوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم ، وله تأثير مضاد للالتهابات على القلب والأوعية الدموية ، فضلًا عن وجود أحماض أوميجا 3 الدهنية البوتاسيوم ، والتي يمكن أن تخفض ضغط الدم وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية. ونوبة قلبية.
تحسين صحة الدماغ وتخفيف الاكتئاب
من بين فوائد التونة ، أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية التي تلعب دورًا رئيسيًا في تحسين صحة الدماغ ، مثل النياسين ، الذي يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر والتدهور المرتبط بالعمر ، وقد يلعب دورًا رئيسيًا في تقوية صحة الدماغ. أكل التونة. الوظيفة المعرفية للدماغ والوقاية منها بعض مشاكل الصحة العقلية مثل الاكتئاب. هذا لأنه يحتوي على مستويات عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وتظهر نتائج دراسة بحثية أن تناول التونة يمكن أن يساعد في تحسين الصحة العقلية للمرأة وتقليل مستويات الاكتئاب لدى النساء.
تقوية جهاز المناعة
تحتوي التونة على المنغنيز والزنك وفيتامين ج ، والتي تساعد على تعزيز جهاز المناعة لأن هذه المواد يمكن أن تعمل كمضادات للأكسدة ومحاربة الجذور الحرة في الجسم ، وبالتالي تساعد في الوقاية من أمراض معينة مثل أمراض القلب والسكري وبعض أمراض المناعة الذاتية والسرطان. من بين فوائد التونة إدخال كميات كبيرة من السيلينيوم في الجسم ، والذي يلعب دورًا رئيسيًا في تحسين صحة جهاز المناعة من خلال المساعدة في تقليل الإجهاد التأكسدي ومنع تلف خلايا الجسم ، وقد يساعد أيضًا في الحماية من بعض الأمراض المزمنة والشيخوخة.
فيديو عن محتوى البروتين في التونة
في هذا الفيديو ، تقدم أخصائية التغذية العلاجية دانا بردكجي نظرة ثاقبة على محتوى البروتين في أسماك التونة التي غالبًا ما يستهلكها الرياضيون الذين يحاولون بناء العضلات.