فوائد بذور البرسيم
بذور البرسيم
عشبة معمرة تُعرف باسم ميديكاغو ساتيفا وتنتمي إلى عائلة تسمى فاباسي ، على الرغم من أن الموطن الأصلي لبذور البرسيم كان جنوب ووسط آسيا ، فقد نمت في جميع أنحاء العالم لقرون وهي متوفرة أيضًا تجارياً في شكل مسحوق. ، أصباغ أو أعشاب وأوراق مجففة متوفرة بكثرة في العطارين ، وتشمل فوائد بذور البرسيم استخدام براعمها وبذورها وأوراقها لعلاج مختلف الأطعمة الصحية وكذلك السلطات والسندويشات وغيرها. على الرغم من الفوائد العديدة التي ستركز عليها المقالة ، إلا أن مكملات البرسيم قد تكون خطرة على بعض الأشخاص ، وأحيانًا ليس كلهم.
فوائد بذور البرسيم
يحتوي البرسيم على مركبات نباتية نشطة مثل الصابونين والكومارين والفلافونويدات والقلويات ، كما يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات منها فيتامين ك وفيتامين ج ، كما يحتوي على مجموعة من العناصر المهمة للجسم مثل المنغنيز والنحاس. يحتوي حمض الفوليك والمغنيسيوم والحديد والثيامين منخفض السعرات الحرارية على 8 سعرات حرارية لكل 33 جرامًا من بذور البرسيم ، فضلاً عن أهميته وقدرته على زيادة إنتاج حليب الثدي ، فضلاً عن قدرته على خفض ضغط الدم ، وقد استخدم الناس بذور البرسيم ، والبراعم. وأوراقها لإنتاج الأدوية ، وقد استخدمت في علاج أمراض معينة مثل السكري والربو وأمراض الكلى والتهاب المفاصل ، بالإضافة إلى علاج حالات المثانة والبروستاتا وزيادة تدفق البول.
خفض مستويات الكوليسترول
من أهم فوائد بذور البرسيم للجسم قدرتها على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، وذلك لاحتوائها على مادة الصابونين المعروفة باسم المركبات النباتية التي لها القدرة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم عن طريق جعلها صعبة. يتم امتصاصه في الأمعاء ، مما يقلل من وصوله إلى الدم. فيما يتعلق بإفراز المركبات التي تحاول إنتاج الكولسترول الجيد الذي يحتاجه الجسم ، فقد أظهرت الأبحاث أن تناول بذور البرسيم يقلل من نسبة الكوليسترول بنسبة تصل إلى 17٪ ، وهناك العديد من الدراسات التي تؤكد قدرتها على خفض الكوليسترول ، لكنها لا تكفي للتعميم. فائدته وقدرته على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
يخفف من أعراض سن اليأس
تحتوي بذور البرسيم على مركبات تسمى فيتويستروغنز لها تأثير كيميائي مشابه لهرمون الاستروجين ، والذي يسبب آلام انقطاع الطمث عندما تنخفض في الجسم لأن الأبحاث لم تظهر مدى أهمية تقليل أعراض انقطاع الطمث ، لكن بعض الدراسات الأخرى أظهرت مشاكل في النوم مثل التعرق الليلي وغيرها وجدت أن أضرار ومنافع بذور البرسيم تحتاج إلى بحث وبحث مكثف ومكثف حيث أن هناك بعض الاختلافات التي يمكن أن يكون لها أضرار وآثار جانبية خاصة فيما يتعلق باستروجين نباتي. العديد من الفوائد.