كيفية تحضير شراب بذور الريحان وفوائده
بذور الريحان
تُشتق بذور الريحان من نبات الريحان الحلو الذي يشبه شكل السمسم ولكن لونه أسود ، ويمكن أيضًا تسمية هذه البذور باللغة العربية ، وتستخدم بذور الريحان في الطب البديل في العديد من الوصفات. نبات الريحان الحلو لما له من خصائص وفوائد طبية. الريحان الحلو من عائلة أعشاب الفم ، يستخدم كتوابل مضافة للعديد من الأطباق مثل الباستا والبيتزا وبعض السلطات ، وله نكهة مميزة تضيف نكهة خاصة للطبق ، وسنتحدث في هذا المقال حول فوائد مشروب بذور الريحان وكيفية تحضيره.
فوائد مشروب بذور الريحان
يتمتع مشروب بذور الريحان بالعديد من الفوائد الطبية ويحتوي على مكونات مهمة جدًا لجسم الإنسان ، فضلًا عن طعمه اللذيذ المميز.
- المصدر المعدني: تحتوي ملعقة واحدة من بذور الريحان على 15٪ من الاحتياج اليومي من الكالسيوم وهو أمر مهم لبنية العظام ، وتحتوي بذور الريحان على 10٪ من المغنيسيوم والحديد الذي يحتاجه العظام وتكوين خلايا الدم الحمراء.
- مصدر الألياف: تعتبر بذور الريحان مصدرًا غنيًا للألياف ، وخاصة الألياف القابلة للذوبان مثل البكتيريا ، حيث تحتوي على حوالي 7 جرامات من الألياف في ملعقة كبيرة.
- مفيد للجهاز الهضمي: البكتوين الموجود في بذور الريحان مفيد في تعزيز نمو البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي ، مما يحسن عمل الجهاز الهضمي.
- الشعور بالشبع: لأن شراب بذور الريحان يحتوي على البكتين ، فقد يشعر الشخص بالشبع بعد شربه ، خاصة بعد الوجبات ، حيث يبطئ عملية إزالة البكتيريا من محتويات المعدة ، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
- السيطرة على مستويات السكر: هناك دراسات تظهر أن تناول حوالي 10 جرامات من بذور الريحان بعد كل وجبة لدى مرضى السكر يسبب انخفاضًا بنسبة 17٪ في قراءات السكر بعد الوجبات.
- تحسين الكوليسترول: أيضًا ، بما أن بذور الريحان تحتوي على البكتين ، فإن هذا يؤدي إلى انخفاض مستوى الكوليسترول الضار في الدم نتيجة تقليل امتصاصه من الجهاز الهضمي.
- مضادات الأكسدة: نظرًا لاستخراج بذور الريحان من نبات الريحان ، فهي تحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية المفيدة لمحاربة العدوى بشكل عام ويمكن أن تمنع نمو الخلايا السرطانية.
- مصدر أوميغا 3: تحتوي ملعقة كبيرة من بذور الريحان على الاحتياجات اليومية من أوميغا 3 ، وهي مفيدة لصحة الإنسان ولها خصائص مضادة للالتهابات ويمكن أن تقلل من فرص الإصابة بالسكري وأمراض القلب.
كيفية تحضير مشروب بذور الريحان
تنقع بذور الريحان عادة في الماء وتستخدم كمشروب. يبلغ حجم الحبة السوداء ضعف حجم البذرة ، ويمكن تحضير شراب بذور الريحان عن طريق إضافة ملعقتين كبيرتين من بذور الريحان إلى كوب من الماء الدافئ والنقع في الماء لمدة ربع ساعة تقريبًا. وجاهز للشرب بهذه الطريقة.