فوائد الشمندر للرجيم

جذور الشمندر

اكتسبت الخضروات الجذرية ، والمعروفة أيضًا باسم البنجر أو الشمندر ، شعبية كبيرة كطعام خارق نظرًا لما تم إثباته بعد العديد من الدراسات العلمية أن جذر الشمندر وعصيرها يمكن أن يحسن الأداء الرياضي بشكل كبير ويقلل من ارتفاع ضغط الدم ويزيد من تدفق الدم في الدورة الدموية ، وهناك العديد من المنتجات. يحتوي على هذا الطعام المغذي للغاية حيث يضاف الجديد إلى العصائر والمشروبات ، وهناك أنواع أخرى من البنجر ، باستثناء أن بنجر السكر يختلف وراثيًا وغذائيًا ، أبيض اللون وغالبًا ما يستخدم لاستخراج السكر وتحلية الأطعمة المصنعة ، في حين أن السكر مصنوع من البنجر العادي. لا تستطيع. اللون الأحمر أو الذهبي والمقال سيناقش بالتفصيل فوائد البنجر للنظام الغذائي وفقدان الوزن.

القيمة الغذائية للبنجر

بالحديث عن فوائد البنجر للنظام الغذائي ، فإن هذا التنوع الغذائي القيم يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة والفيتامينات والمعادن التي توفر العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ، والجدول أدناه يحتوي على القيمة الغذائية لكوب من البنجر غير المطبوخ ، أو ما يقدر بـ 136 جرامًا:

القيمة الغذائية للعناصر الغذائية

ذلك	119 جرام
السعرات الحرارية	58.5 كالوري
بروتين	2.19 جرام
الدهون	0.231 جرام
الكربوهيدرات	13 جرام
الأساسية	3.81 جرام
حلويات	9.19 جرام
الكالسيوم	21.8 مجم
حديد	1.09 مجم
المغنيسيوم	31.3 مجم
الفوسفور	54.4 مجم
البوتاسيوم	442 مجم
صوديوم	106 مجم

فوائد البنجر للنظام الغذائي

يمكن أن يساعد البنجر في إنقاص الوزن بسبب خصائصه الغذائية التي يجب أن تجعل إضافته إلى النظام الغذائي خيارًا جيدًا ، كما أن فوائد البنجر للنظام الغذائي وفقدان الوزن ترجع إلى محتواها من العناصر الغذائية القيمة ، وتوضح النقاط التالية بعضًا من هذه الفوائد:

يعتبر البنجر من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية التي تحتوي على نسبة عالية من الماء ، وقد تم ربط زيادة تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية مثل الفواكه والخضروات بفقدان الوزن.
يحتوي البنجر على كميات معتدلة من البروتين والألياف ، وهي عناصر مغذية مهمة لفقدان الوزن والحفاظ على وزن صحي.
تعزز الألياف الموجودة في البنجر فقدان الوزن عن طريق تقليل الشهية وكبحها ، وتعزيز الشعور بالشبع والشبع ، وبالتالي تقليل السعرات الحرارية الإجمالية للشخص.

الآثار الجانبية للبنجر

سبق ذكر فوائد البنجر لقيمته الغذائية العالية للنظام الغذائي وصحة الإنسان ومحتواه الغذائي العالي المهم لجسم الإنسان ، وبالنسبة لمعظم الناس فهو صحي وآمن للأكل ويضاف إلى النظام الغذائي ، كما أنه يساعد على خفض ضغط الدم وحماية الجسم لاحتوائه على مضادات الأكسدة. من النادر أن يصاب الشخص بآثار جانبية ضارة من البنجر ، ولكن هناك بعض المواقف المحددة حيث يمكن أن يسبب تناول البنجر ضررًا ويجب الانتباه إلى ذلك كما سيتم شرحه في النقاط التالية:

حساسية البنجر

مثل الخضروات والفواكه الأخرى ، يمكن أن يسبب البنجر الحساسية لدى بعض الأشخاص ، وغالبًا ما تسبب هذه الحساسية متلازمة حساسية حبوب اللقاح ، وهي رد فعل خفيف لحبوب اللقاح في الفواكه والخضروات ، ويمكن أن تشمل أعراض حساسية البنجر طفح جلدي أو تورم أو حكة في الفم أو اللسان أو التهاب الحلق ، وبالنسبة لمعظم الناس ، تكون الأعراض خفيفة وواضحة بما يكفي ليتم تشخيصها بسهولة ، ولكن قد يكون هناك رد فعل أكثر شدة لدى بعض الأشخاص يمكن أن يؤدي إلى الحساسية المفرطة.

تصبغ في البول والبراز

يعتبر البنجر من الآثار الجانبية الغريبة والمخيفة لأكل البنجر ، حيث أن الصبغات الحمراء الداكنة في البنجر يمكن أن تحول لون البول إلى الأحمر أو الوردي في حوالي 10-14٪ من الناس ، كما تتحول البراز إلى اللون الأحمر الداكن كل يوم أو يومين بعد الأكل. لا يجوز اعتبار البنجر وهذه الحالات ضارة أو ضارة بصحة الإنسان بشكل عام ، فإذا تناول الشخص للاستفادة من فوائد حمية جذر الشمندر فقد يكون عرضة لتغيير لون البول والبراز.

يسبب حصوات الكلى

نظرًا لأن البنجر غني بحمض الأكساليك ، يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الأوكسالات تجنبه ، خاصة لأسباب صحية محددة ، حيث يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة عالية الأوكسالات ، مثل البنجر ، في بعض الحالات الصحية إلى حصوات الكلى ، خاصة عند تناول كميات كبيرة. بالنسبة للأشخاص الأصحاء ، قد لا تتأثر كمية حمض الأكساليك في البنجر سلبًا.

الخضار الغذائية

قد لا تكون الخضروات الأخرى أقل فائدة في إنقاص الوزن من البنجر ، تمامًا مثل فوائد البنجر في النظام الغذائي ، فهناك العديد من أنواع الخضروات التي تساعد بشكل كبير في إنقاص الوزن عند إضافتها إلى النظام الغذائي ، كما يوضح بعض النقاط التالية:

حار حلو

يحتوي الفلفل الحلو ، المعروف أيضًا باسم الفلفل الأحمر ، وهو نبات مغذي بشكل لا يصدق ، على مضادات الأكسدة التي تسمى الكاروتينات التي يمكن أن تقلل الالتهاب وتقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان ، وتحمي الكوليسترول والدهون من الأكسدة ، وكوب أو 149 جرامًا من الفلفل الحلو المفروم. يحتوي على 9 جرامات من الكربوهيدرات ، 3 منها ألياف ، ويوفر 93٪ من RDI لفيتامين A و 317٪ من RDI لفيتامين C.

بروكلي

يُصنف البروكلي على أنه غذاء خارق وينتمي إلى فصيلة القرنبيط أو القرنبيط ، والتي تشمل الملفوف وبراعم بروكسل والفجل والملفوف ، ويُعتقد أن البروكلي يمكن أن يقلل من مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكري من النوع 2 وأيضًا الحماية من أنواع مختلفة من السرطان. هذا هو سرطان البروستاتا ، وكوب من حوالي 91 جرامًا من البروكلي النيء يحتوي على 6 جرامات من الكربوهيدرات ، 2 منها ألياف وتوفر أيضًا أكثر من 100٪ من RDI لفيتامين C وفيتامين K.

قرنبيط

يعتبر القرنبيط أو القرنبيط من أكثر الخضروات منخفضة الكربوهيدرات تنوعًا وشعبية ، وله نكهة خفيفة للغاية ويمكن استخدامه كبديل للبطاطس والأرز والأطعمة الأخرى الغنية بالكربوهيدرات ، وسوف يقلل بشكل كبير من السعرات الحرارية ، ويساعد على إنقاص الوزن ، ويحتوي كوب أو 100 جرام من القرنبيط الخام على 5 . كربوهيدرات الجرام ، 3 منها ألياف غنية بفيتامين K وفيتامين C يوفر 77٪ من الاحتياجات اليومية.

فيديو عن فوائد حمية الشمندر

تتحدث أخصائية التغذية العلاجية دانا برادكجي عن فوائد البنجر للنظام الغذائي ودوره في إنقاص الوزن ، بالإضافة إلى المعلومات الواردة في المقال حول النظام الغذائي والفوائد الصحية للبنجر بشكل عام: