تنتمي فاكهة الطماطم إلى فصيلة الباذنجانيات وموطنها الأصلي أمريكا الجنوبية وهي من الخضروات عالية مضادات الأكسدة ، وتعد فاكهة الطماطم مصدرًا غنيًا بفيتامين C والبوتاسيوم وفيتامين K وحمض الفوليك ، كما أنها تحمي الجسم من العديد من الأمراض ، حتى الأمراض المزمنة ، وهي جديرة بالملاحظة. هناك عدة أصناف من فاكهة الطماطم وهي صفراء وبرتقالية وخضراء ، وتأتي بأشكال مختلفة ، وفي هذا المقال سنناقش أهم فوائد الطماطم والقيم الغذائية ومضار تناول الطعام.
تحتوي حوالي 100 جرام من الطماطم الحمراء الطازجة على مجموعة من العناصر الغذائية والمركبات وهي معروفة علميًا بمصطلح التغذية على النحو التالي:
يوصى بتضمين الطماطم المكتشفة في النظام الغذائي اليومي حسب قيمتها الغذائية ، ويمكن تحضير جميع أنواع السلطات بالتحضير أو التجفيف أو القلي أو صنع الحساء منها.
تحتوي ثمرة الطماطم الحمراء الزاهية على قيمة غذائية عالية جدًا للمركبات التي يحتاجها الجسم للوقاية من الأمراض ، وسيتم ذكر أهم الفوائد الصحية للطماطم أدناه:
وتجدر الإشارة إلى أن الطماطم تعد من أكثر الأطعمة الوقائية لأن هذه الفاكهة تلعب دورًا مهمًا في حماية مرضى السكري من النوع 2 وخاصة الطماطم المطبوخة ، حيث تعمل على خفض مستوى البيروكسيد في الدم محاولًا تنظيم مستوى السكر في الدم.
الطماطم لها فوائد كبيرة وقد سبق أن وجد أن أوراقها تسبب الإسهال والغثيان والصداع وتشنجات المعدة ، وكذلك التسمم وتهيج شديد في الفم والحلق يمكن أن يتسبب تناول أوراق الطماطم في بعض الأحيان في الوفاة ، بينما يتسبب تناول ثمار الطماطم من ناحية أخرى. وهو مفيد للمرأة الحامل وأثناء الرضاعة ، ولكن ينصح بعدم تناوله بكميات كبيرة لتجنب الآثار الجانبية على صحة الأم والجنين.
تكمن فوائد الطماطم في قدرتها على حماية الجسم من سرطان البروستاتا ، وفي الأشخاص الذين يتناولون الطماطم الطازجة بمعدلات منخفضة خلال النهار لأن الطماطم تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الفلافونويدية التي تعمل على حماية خلايا الجسم من السرطان ، مثل السرطان. تعمل البروستاتا ومادة اللايكوبين على حماية طبقات الجلد من الأشعة الضارة – الأشعة فوق البنفسجية – وهذا يؤكد أن الطماطم تحمي وتمنع سرطان الجلد.
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…
هل تساءلت يومًا كيف تظهر أفلامك أو إعلاناتك التجارية المفضلة؟ وراء كل فيلم أو إعلان…