أطعمة ووجبات مناسبة لمرضى ارتفاع الدهون الثلاثية
ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية
يسمى الدهون الثلاثية. الكثير من الموارد ، ولكن أهمها: الغذاء ، ولكن إذا تناول الإنسان كمية كبيرة من السعرات الحرارية ، فإن الجسم لا يستخدمها بشكل مباشر. يتم تخزين هذه السعرات الحرارية الزائدة في الخلايا الدهنية في الجسم على شكل دهون ثلاثية ، وعندما يحتاج الجسم إلى الطاقة ، يتم إطلاقها من مخازنه إلى أنسجة الجسم وتحميلها بجزيئات كوليسترول VLDL وتتراكم في الجسم. يتسبب الجسم في مخاطر الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية والأمراض مثل أمراض القلب ، وذلك لأسباب عديدة منها: العوامل المسببة لزيادة الجسم ؛ السكر ، والسمنة ، والتدخين ، وتناول بعض الأدوية ، واضطرابات رجعية ، ومشاكل الغدة الدرقية ، وأمراض الكبد أو الكلى ، ومرض السكري من النوع 2 يتم علاجها عن طريق استهلاك كميات كبيرة من السعرات الحرارية ، وارتفاع نسبة الدهون الثلاثية ، وخفض مستويات الدهون ، وتغيير نمط الحياة المتبع ، والقضاء على العادات. ، نمط الحياة السيء مثل ممارسة الرياضة ، وتجنب التدخين ، والحد من الأطعمة السكرية والمكررة.
أغذية ووجبات مناسبة للمرضى الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية
يزيد ارتفاع الدهون الثلاثية من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وارتفاع الكوليسترول ، وتجدر الإشارة إلى أن معرفة مستوى الدهون الثلاثية في الجسم لا يقل أهمية عن معرفة مستوى الكوليسترول الجيد والضار. يرتبط بانخفاض الكوليسترول الجيد. يعد اتباع نظام غذائي صحي لخفض الدهون الثلاثية جزءًا مهمًا من التحكم في الدهون الثلاثية.
أغذية مناسبة للمرضى الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية
ووفقًا لجمعية القلب الأمريكية ؛ بالنسبة لمعظم الناس ، تعد الخيارات الصحية في النظام الغذائي والتمارين الرياضية أكثر أهمية من الأدوية لتعزيز تقليل الدهون الثلاثية في الجسم. النقاط التالية هي أطعمة مناسبة للمرضى الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون.
- الألياف الغذائية: إن إدراج الألياف في النظام الغذائي يساهم في تقليل امتصاص الدهون والسكر في الأمعاء الدقيقة ، مما يساعد على تقليل كمية الدهون الثلاثية في الدم ، وهي من أهم مصادرها. الخضار والفواكه والمكسرات والبقوليات والحبوب الكاملة.
- الأسماك الدهنية: تشتهر الأسماك الدهنية بفوائدها العديدة لصحة القلب ودورها في خفض الدهون الثلاثية بسبب محتواها الغني من أحماض أوميغا 3 الدهنية المشبعة ، وينصح بتناولها وفقًا للإرشادات الغذائية للأمريكيين وجمعية القلب الأمريكية. وجبتان في الأسبوع من الأسماك الدهنية ؛ سمك السلمون والرنجة والسردين والتونة.
- الدهون غير المشبعة: أظهرت الدراسات أن الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة تقلل من مستويات الدهون الثلاثية في الدم ، خاصة عند استبدالها بأنواع أخرى من الدهون الضارة ، وتشمل مصادر الدهون غير المشبعة المفردة زيت الزيتون والمكسرات والأفوكادو والدهون المتعددة غير المشبعة. يوجد في الزيوت النباتية والأسماك الدهنية.
- بروتين الصويا: فول الصويا غني بالايسوفلافون. تناول بروتين الصويا بدلاً من البروتين الحيواني الذي يساهم في خفض مستويات الكوليسترول ويخفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم وهو أحد أهم مصادره. توفو ، ادامامي ، حليب الصويا.
- المكسرات: هي مصدر غني بالألياف الغذائية وأحماض أوميغا 3 الدهنية والدهون غير المشبعة التي تعمل معًا لخفض الدهون الثلاثية في الدم. لوز ، فستق ، كاجو ، جوز و جوز.
وجبات مناسبة للمرضى الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية
هناك العديد من الوجبات المناسبة للمرضى الذين يعانون من نسبة دهون عالية ، وتنقسم إلى عدة وجبات يوميًا ، مقسمة إلى عدة طرق ، فيما يلي بعض الأمثلة على طرق التقسيم:
- خيارات الإفطار:
- وعاء من الحبوب والفراولة: كل ما يتطلبه الأمر هو كوب من الحليب الخالي من الدسم ونصف كوب من دقيق الشوفان وملعقتين كبيرتين من الجوز المفروم أو حصة من الحبوب و 5 جرامات من الألياف و 8 جرامات من السكر وكوب من الفراولة. . أو الفراولة
- بارفيه الزبادي: يتطلب كوبًا من الحليب قليل الدسم أو خالي الدسم ، كوب واحد من الحبوب الغنية بالألياف ، موزة واحدة ، 4 أكواب من المانجو ، 1 خوخ وحفنة صغيرة من اللوز.
- دبل كرسبي ساندويتش: يحتاج الشخص إلى مقبلات مقرمشة أو تحضير مع شريحتين من خبز القمح الكامل أو خبز الهامبرغر ، 2 أونصة من التونة ، ملعقة كبيرة من المايونيز قليل الدسم ، البصل المفروم ، المخللات ، شرائح رقيقة من التفاح أو الكمثرى. شريحة مقرمشة كالتالي:
- سلطة الأصابع: تُخلط مع الفاكهة المقشرة مثل الجزر والطماطم وشرائح الفلفل الأحمر. تفاح أو عنب أو كمثرى.
- خيارات العشاء:
- وجبة الدجاج: 3 أونصات دجاج مشوي أو مشوي منزوع الجلد ، 1 بطاطس مشوية ، 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي قليل الدهن ، 1 كوب بروكلي مطهو على البخار مع حلقات الفلفل الأحمر ، 1/2 كوب آيس كريم أو زبادي مثلج أو بودنغ خالي من الدسم ، ملعقة صغيرة مفروم الفستق بالزيت.