التخزين في الثلاجة: ما هي المدد المسموحة؟ ومتى تفقد الأطعمة صلاحيتها؟
احفظها بالثلاجة
عند تخزين الطعام بشكل صحيح في الثلاجة ، يظل الطعام آمنًا ويحتفظ بجودته ومغذياته ونكهته لفترة أطول ، ويحدث هذا بشكل أكثر كفاءة عندما يتم تخزين الطعام في الحاوية المناسبة ، في درجة الحرارة المناسبة وفي الوقت المناسب. يقلل التخزين الملائم للأطعمة من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي ويسهل ضياع الطعام.يجب تعبئة مساحات كبيرة من الثلاجة وتخزينها لفترة زمنية مناسبة لإبقاء الطعام القابل للتلف بعيدًا عن منطقة الخطر. يجب أن تكون درجة حرارة الثلاجة أقل من 40 فهرنهايت بمرور الوقت ولتحسين تخزين الطعام ، في هذه الدرجة تكون البكتيريا الفاسدة بطيئة ، ويفضل تخزين الطعام المغلف ، وإغلاقه جيدًا لمنع فقدان الرطوبة ، وامتصاص الروائح ، وتخزين الطعام بسرعة ، وتجنب التحميل الزائد على الطعام. الثلاجة لأنها باردة تحتاج إلى مساحة دوران للهواء وتنظيف الثلاجة أسبوعياً ويفضل تخزينها وتخزينها في أوعية صغيرة وضحلة حتى تبرد بقايا الطعام بشكل أسرع ثلاجة يمكنك رؤيتها واستخدامها ، تخلص من بقايا الطعام بعد أربعة أيام.
التخزين في الثلاجة: ما هي الفترات المسموح بها؟ ومتى تنتهي صلاحية الأطعمة؟
يختلف وقت تخزين الطعام وفقًا لنوع واحد ، اعتمادًا على التركيب الكيميائي والملمس والتفاعل مع الغلاف الجوي والبيئة المحيطة وطريقة الطهي والتخزين والعديد من العوامل الأخرى ، ومقدار ومدة التخزين التي تختلف من طعام طازج إلى وقت الأطعمة الجاهزة والمغلقة عفا عليه الزمن وما هي مدة الاحتفاظ بها؟
متى تفقد الأطعمة مدة صلاحيتها؟
من المعروف أن الزبدة تستغرق من شهر إلى ثلاثة أشهر عند تخزينها في الثلاجة ، فأنت بحاجة إلى استخدام اللبن المثلج في غضون أسبوعين ، ولكن هل تعرف إلى متى ستبقى الأسماك والمحار والمأكولات البحرية الأخرى في الثلاجة؟ ماذا عن اللحم المفروم أو القهوة أو بدائل البيض والأطعمة الأخرى؟ من المهم معرفة تاريخ انتهاء الصلاحية المتوقع للأطعمة المختلفة التي يمكن تخزينها في الثلاجة ، وبدون هذه المعلومات ، يمكنك التخلص تمامًا من الأطعمة المبردة جيدًا ولها فترة صلاحية طويلة ، أو قد لا تتمكن من استخدام الطعام قبل أن يفسد. لذا اختبر بعض حالات التسمم الغذائي ، وبمجرد أن تعرف المدة التي سيستغرقها الطعام المخزن في الثلاجة والمخزن ، سيكون هذا مكانًا جيدًا لتوفير المال عن طريق استهلاك الطعام أو تخزينه قبل تاريخ انتهاء صلاحيته دون الحاجة إلى التخلص منه.
- بيكون 7 أيام.
- دجاج أو ديك رومي لمدة 1-2 يوم.
- قطع لحم الخنزير ، لحم العجل ، لحم الضأن 3-5 أيام.
- يتم طهي الأسماك والمحار لمدة 3-5 أيام دون طهي لمدة 1-2 أيام.
- لحم مفروم لمدة 1-2 يوم.
- لحم الخنزير ، 6-9 أشهر معلب غير مفتوح ، 3-5 أيام مفتوح.
- لحم خنزير مطبوخ بالكامل ، نصف 3-5 أيام.
- تم فتح النقانق لمدة أسبوعين وليس أسبوعًا واحدًا.
- غداء اللحم مفتوح لمدة أسبوعين ، مفتوح من 3 إلى 5 أيام.
- لحوم الأعضاء 1-2 يوم.
- السجق الصلب مثل الفلفل الحار 2-3 أسابيع.
- سجق مدخن لمدة 7 أيام.
- سجق ، 3 أشهر غير مفتوحة في الصيف ، 3 أسابيع مفتوحة.
- سجق غير مطبوخ لمدة 1-2 يوم.
- 3-5 أيام ستيك.
- زبدة 1-3 شهور.
- اللبن الرائب لمدة أسبوعين.
- الجبن ، صلبة 6 أشهر مفتوحة ، 3-4 أسابيع مفتوحة.
- جبن شرائح مصنعة لمدة شهر إلى شهرين.
- جبن طري أسبوع.
- كريم القهوة 10 أيام.
- إجازة البيض مفتوحة لمدة 10 أيام ، ومفتوحة لمدة 3 أيام.
- 3-5 أسابيع بيض في القشرة.
- كريم ثقيل 10 أيام.
- 1 أسبوع حليب.
- القشدة الحامضة لمدة 1-3 أسابيع.
- كريمة مخفوقة 3 شهور.
- الزبادي لمدة أسبوع إلى أسبوعين.
- 6 شهور صلصة الفلفل الحار.
- صوص كوكتيل 6 شهور.
- الفجل 3-4 أشهر.
- المربى والجيلي بعد 6 أشهر من الفتح.
- كاتشب 6 شهور.
- مايونيز لمدة شهرين.
- خردل سني.
- زيتون أسبوعين.
- مخلل لمدة أسبوعين.
- تتبيلة سلطة لمدة شهرين.
- بقايا الطعام. لحم أو دواجن 3-4 أيام ، مرق يومين ، يخنة 3-4 أيام.
- وجبات البيض 3-4 أيام.
- سمك 3-4 أيام.
- أسبوع من البيض المسلوق.
- حليب مكثف 4-5 أيام.
- حليب مبخر لمدة 4-5 أيام.
- نودلز 1-2 يوم.
- بيتزا 3-4 أيام.
- سلطة ، بيض ، دجاج ، مكرونة ، إلخ. 3-5 أيام.
- الحساء واليخنات 3-4 أيام.
- صلصة السباغيتي لمدة 4 أيام.
- قهوة ، علبة أو كيس لمدة أسبوعين.
- عصير ليمون لمدة 6 أيام.
- عصير برتقال 6 أيام.
- صودا 2-3 أيام.