السعرات الحرارية في الفول المعلب
طعام معلب
الأطعمة المعلبة هي طريقة لحفظ الطعام من خلال وضعه في مكان خالي من الهواء لفترة طويلة ، وقد تم تطوير هذه الطريقة في أواخر القرن الثامن عشر للحفاظ على مصداقية مصادر غذاء الجنود والبحارة في الحروب. من الممكن أن تكون طريقة التغليف مختلفة ، ولكن هناك عدة خطوات رئيسية لتحقيق الحزمة المثالية: تجهيز أو تقطيع أو طبخ أو غلي الطعام ، ثم وضعه داخل الصندوق بأجهزة خاصة وتسخينه من الخارج للتلف. البكتيريا الموجودة بداخلها وتمنعها من إفسادها ، وفي هذا المقال سنتحدث عن الفاصوليا المعلبة عن سعراتها الحرارية. بعض الاختلافات الغذائية بين هذا والفاصوليا العادية.
الفول المعلب السعرات الحرارية
يمكن القول أن الفوائد الغذائية أو مكونات مصادر الطاقة الغذائية متشابهة جدًا بين الفاصوليا المطبوخة والمجففة والفاصوليا المعلبة ، على سبيل المثال ، كوب الفاصوليا المسلوقة يحتوي على حوالي 225 سعرة حرارية. في حوالي 11.4 جرامًا من الألياف وكذلك 0.9 جرامًا من الدهون و 15.3 جرامًا من البروتين و 40.4 جرامًا من الكربوهيدرات ، فإن السعرات الحرارية في الفاصوليا المعلبة هي نفس الكمية السابقة – أي كوب واحد من الفاصوليا المعلبة – حوالي 210 1.5 جرام من الدهون و 13.4 جرام بروتين وسعرات حرارية مقسمة إلى 37.1 جرام كربوهيدرات و 13.6 جرام بالإضافة إلى الألياف وتجدر الإشارة إلى أن كوب من المواد المذكورة أعلاه يقدر بـ 240 مليليتر وبناءً عليه حسب معايير القياس الأمريكية للمعايير والقياسات الغذائية .
الفرق بين الفول المعلب والفول المجفف
تحتوي كل من الفاصوليا المعلبة والفاصوليا العادية على العديد من الخصائص الغذائية المفيدة للصحة العامة لأن الفاصوليا غنية بالألياف بشكل عام وهذا يساعد في الحفاظ على الشعور بالشبع وإرواء الشهية ، مما يزيد من القدرة على إنقاص الوزن ويساعد أيضًا. بشكل صحيح بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي كل من الفاصوليا المعلبة والفاصوليا العادية على كمية جيدة من حمض الفوليك – أو فيتامين B9 – وهو أمر ضروري للنساء في سن الإنجاب اللواتي يرغبن في الحمل. دور في الوقاية من العديد من العيوب الخلقية ، حيث يعتبر الفول مصدرًا جيدًا للحديد وضروريًا في الوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد لأنه يساعد على الإنتاج الطبيعي للعصبية والحديد والهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء.
بغض النظر عن الاختلاف الطفيف في السعرات الحرارية في الفاصوليا المعلبة والفاصوليا العادية ، يكون الاختلاف واضحًا عند مقارنة ما يحتويه كل من هذين النوعين من الأطعمة بالنسبة للصوديوم ، حيث يمكن أن يختلف الصوديوم في الفاصوليا المعلبة من منتج لآخر ، لكن كوب من المعلبات تحتوي الفاصوليا على حوالي 1000 ملليجرام – أو جرام واحد – من الصوديوم ، في حين أن الفاصوليا محلية الصنع لا يمكن أن تحتوي على أي صوديوم عند عدم إضافة الملح ، وقد يترافق تناول كميات كبيرة من الصوديوم مع زيادة الصوديوم. على سبيل المثال ، الإصابة ببعض الأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم ومشاكل القلب والأوعية الدموية ويجب ألا يتجاوز تناول الصوديوم اليومي 2300 مجم في اليوم.