السعرات الحرارية في البقلاوة
كالوري
السعرات الحرارية هي وحدة الطاقة التي يحتاجها الجسم للقيام بالأنشطة الأساسية للحياة ، وبدون هذه الطاقة تموت خلايا الطاقة ، وتختلف كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها كل شخص حسب الجنس والعمر والجسم ومستوى النشاط والطاقة اللازمة. يحصل عليها الجسم من الطعام والشراب. إنه ليس ضارًا في حد ذاته ، بل يجب إطعامه بالإضافة إلى الاستهلاك اليومي غير المعقول من السعرات الحرارية وأن تكون السعرات الحرارية أكثر أو أقل مما يحتاجه الجسم تحتوي على ألياف غذائية ومضادات أكسدة وأحماض أمينية ومعادن غذائية وفيتامينات ، وستغطي هذه المقالة السعرات الحرارية الحديثة في البقلاوة.
سعرات البقلاوة
تتكون البقلاوة من عدة طبقات رقيقة من العجينة تعرف بعجينة الفيلو وتحتوي على المكسرات المقطعة والعسل وبعض التوابل ، وتأتي هذه الحلويات من البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط ، وتشتهر البقلاوة في أجزاء أخرى من العالم. بشكل عام البقلاوة عبارة عن حلوى غنية بالدهون والسكر ، ويختلف المحتوى الغذائي للبقلاوة حسب الوصفة ، في هذا المقال سنتحدث عن السعرات الحرارية في البقلاوة للقطعة التي تزن 2 أونصة ولا تحتوي على أي مكونات إضافية.
كالوري
كمية السعرات الحرارية في البقلاوة 230 سعرة حرارية. أي 11.5٪ من الحصة الغذائية لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري توفر الكربوهيدرات 118 سعرة حرارية والدهون 100 سعر حراري والبروتين 12 سعرًا حراريًا.
الكربوهيدرات والبروتين
تحتوي البقلاوة على 30 جرامًا من الكربوهيدرات للقطعة الواحدة ، أي 10٪ من الحصة الغذائية اليومية من الكربوهيدرات ، وهذا يشمل 1 جرام من الألياف الغذائية أو 4٪ من الحصة الغذائية ، وقطعة بقلاوة تحتوي على 17 جرامًا من السكر والبقلاوة توفر 6٪ من البروتين في النظام الغذائي ، 3 جرام ما يعادل البروتين.
الدهون
قطعة بقلاوة تحتوي على 11 جرام من الدهون الكلية منها 7.5 جرام من الدهون غير المشبعة و 2 جرام من الدهون المشبعة و 1.5 دهون متحولة وقطعة واحدة من البقلاوة توفر 17٪ من الدهون اليومية و 10٪ من الدهون غير المشبعة والبقلاوة مع الكوليسترول لا تحتوي.
المعادن والفيتامينات
تحتوي البقلاوة على 75 ملليغرام من الصوديوم أي 3٪ من معدل الصوديوم اليومي وتوفر 6٪ من الحديد اليومي و 2٪ من الكالسيوم ، البقلاوة لا تحتوي على فيتامين أ وفيتامين ج أو بوتاسيوم.
مغذيات مهمة للجسم
تتمثل الخطوة الأولى لاكتساب فوائد الغذاء الصحي في فهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم وكيفية الحصول عليها كل يوم ، فالنظام الغذائي الصحي يعزز الطاقة والمزاج ويحسن نوعية الحياة بشكل عام. نظرًا لأنه يساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان ، فإن العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم يوميًا تنقسم إلى خمس مجموعات رئيسية:
- الكربوهيدرات: يحول الجسم الكربوهيدرات إلى الجلوكوز الذي يحتاجه لإنتاج الطاقة ، والكربوهيدرات هي مصدر الطاقة الرئيسي في الجسم ومصدر الطاقة الوحيد في الدماغ.
- البروتين: اللبنة الأساسية للبروتين هي الأحماض الأمينية التي تعتبر مهمة جدًا في بناء أنسجة الجسم مثل الجلد والعضلات والشعر والعظام ، كما يساعد البروتين أيضًا في تفاعلات مثل الإنزيمات والهرمونات والأجسام المضادة في الجسم.
- الدهون: يحتاج الجسم للدهون كمصدر إضافي للطاقة في حالة عدم وجود الكربوهيدرات ، كما يستخدم الجسم الدهون كعزل للمساعدة في امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون وحماية الجسم.
- الفيتامينات والمعادن: الفيتامينات والمعادن ضرورية للنمو والتطور ، فهي مهمة للعديد من الوظائف الفسيولوجية التي تساعد الجسم على البقاء ، ولكل عنصر دور فريد في الحفاظ على صحة الجسم وهو ضروري للكالسيوم وفيتامين د. تساعد العظام وفيتامينات ب على دعم الجهاز العصبي.
- الماء: الماء من أهم العناصر الغذائية للجسم. لأنه يشارك في العديد من العمليات الحيوية في الجسم ويساعد في توزيع العناصر الأساسية الأخرى للخلايا.