فوائد السردين المعلب
سمك السردين
ينتشر السردين بكثرة في المحيط الأطلسي والمحيط الهادي والبحر الأبيض المتوسط ، لكن اسمها جاء من إحدى الجزر في إيطاليا بسبب وفرتها هناك ، وهو نوع من الأسماك القديمة ، وجد منذ قرون واستخدمه نابليون بونابرت لإطعام شعبه في تم اصطياد الوقت والسردين ، استخدم طريقة التعليب كطريقة لحفظها لفترة طويلة لأنها كبيرة ولكن بالطبع يمكن تناولها طازجة أيضًا. هذا متاح ، تتطلب عملية التعليب إضافة الملح الذي قد يكون ضارًا للبعض ، لذا تأكد من اختيار بعض الأنواع المالحة وقد لا يرغب معظمها في ذلك ، ولكن عندما تعلم ، قد يكون للسردين المعلب الفوائد في متناول اليد. تغير الأشياء. و
فوائد السردين المعلب
أما بالنسبة لفوائد السردين المعلب ، فإن هذه السمكة الزيتية الصغيرة تتميز بقيمتها الغذائية العالية من المعادن والفيتامينات والزيوت الصحية ، ويوجد حوالي 21 نوعًا من السردين تشترك تقريبًا في نفس الفوائد الغذائية ، مما يؤثر بشكل إيجابي على صحة الإنسان. مثل تعزيز صحة أجهزة الجسم والعديد من الفوائد الأخرى والوقاية من العديد من الأمراض.
- الوقاية من أمراض القلب: السردين غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد في الوقاية من أمراض القلب. تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية مثل EPA و DHA في الوقاية من أمراض القلب عن طريق خفض الكوليسترول الضار LDL في الجسم.
- الحد من الجلطات: زيوت أوميغا 3 الموجودة في السردين تفيد القلب أيضًا عن طريق منع السكتات الدماغية وتصلب الشرايين.
- الوقاية من السرطان: ثبت أن تناول الكالسيوم وفيتامين د يمكن أن يكون مفيدًا جدًا في الوقاية من بعض أنواع السرطان ، مثل سرطان الثدي ، ويمكن أن يقي من السرطان ، حيث أن السردين من أفضل مصادر الكالسيوم وفيتامين د.
- يقوي العظام: بما أن السردين مصدر جيد للكالسيوم ، فهو يساعد على تقوية العظام والوقاية من الأمراض مثل ارتشاف العظام.
- يعزز جهاز المناعة: أظهرت الأبحاث التي أجرتها مجلة التغذية أن زيت السردين يمكن أن يحسن جهاز المناعة عن طريق زيادة عدد الخلايا المناعية ، وبالتالي المساعدة في دعم جهاز المناعة
القيمة الغذائية لسمك السردين المعلب
لا يفضل الجميع طعم السردين لقوته حيث أن السردين المعلب له العديد من الفوائد ، لكن عشاق المأكولات البحرية سواء كانت طازجة أو معلبة يفضلونها ، لكن عملية التعليب غالبًا ما تستخدم الزيت للحفاظ على السردين ، لذلك نجد السردين المعلب يكون أكثر دهونًا . – يحتوي على أكثر من السردين الطازج ويزودنا بكميات أكبر من الزيت ، وقد تشجع القيم الأخرى المدرجة أدناه على استهلاك السردين المعلب.
- نسبة عالية من البروتين وقليلة الكربوهيدرات: 116 جرامًا من السردين تحتوي على 191 سعرًا حراريًا ، وتحتوي هذه الكمية من السردين على 22.7 جرامًا من البروتين و 10.5 جرامًا من إجمالي الدهون ، ولكنها ليست مصدرًا للكربوهيدرات أو الألياف الغذائية أو السكر.
- مصدر الكالسيوم والحديد: يحتوي السردين على 351 ملليغرام من الكالسيوم والكثير من 2.7 ملليغرام من الحديد.
- تحتوي على صوديوم: تحتوي علبة السردين على 282 ملليجرام من الصوديوم ، والتي لا يمكن اعتبارها كمية كبيرة إلا إذا كان الشخص معرضًا لخطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، وتحذر جمعية القلب الأمريكية من أن استهلاك الصوديوم اليومي للبالغين يجب ألا يتجاوز 1500 ملليجرام .