السعرات الحرارية في القهوة التركية
قهوة تركية
تعتبر القهوة التركية من أكثر أنواع القهوة انتشارًا في الدول العربية والدول الأوروبية والآسيوية الأخرى مثل تركيا واليونان وإيران ، ويتم تحضير القهوة التركية عن طريق طحن حبوب البن تمامًا بكمية قليلة من الهيل الذي يعطي مذاقًا مميزًا. ثم يتم غليه في وعاء خاص يسمى الركوة حتى تظهر الرغوة على السطح ، ثم يتم تقديمه بالسكب في عبوات خاصة ويمكن إضافة السكر حسب الرغبة ، وأهم ما يميزه طعمه القوي ونسبة عالية من الكافيين مقارنة بغيره أنواع القهوة لأنه لا يتم تصفيته خلال مراحل تحضير القهوة ويطرح بعض الناس أسئلة حول السعرات الحرارية في القهوة التركية وفوائدها والتحذيرات من استهلاكها ، والإجابات على هذه الأسئلة مدرجة في هذا المقال.
السعرات الحرارية في القهوة التركية
السعرات الحرارية في القهوة التركية صغيرة جدًا وتعتمد بشكل أساسي على كمية السكر المضاف في تحضيرها ، حيث أن كوبًا صغيرًا به ملعقة صغيرة من السكر يوفر طاقة تعادل 18 سعرة حرارية ، 16 منها تأتي من السكر. ويرتبط استهلاكه المعتدل بالعديد من الفوائد الصحية ؛ مثله:
- إنه مصدر غني بمضادات الأكسدة.
- الوقاية من أمراض معينة مثل سرطان القولون وسرطان الثدي والسكري ومرض باركنسون.
- يساهم محتواه من الكافيين في تحسين الأداء الرياضي وتحسين النشاط العقلي.
- الهيل المستخدم في تحضيره نبات غير غازي ، لذا فإن استهلاكه يحسن عملية الهضم ويحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
ما يجب فعله وما لا يجب فعله في تناول القهوة التركية
بعد توضيح كمية السعرات الحرارية والفوائد الصحية للقهوة التركية ، يجب الكشف عن بعض المخاطر المتعلقة بالإفراط في الاستهلاك ، حيث إن شرب أكثر من ستة أكواب من الكافيين يوميًا قد يسبب آثارًا جانبية مثل الأرق والتوتر والقلق. انزعاج في المعدة ، غثيان ، قيء ، زيادة معدل ضربات القلب وارتفاع التردد ، بالإضافة إلى التنفس ، والصداع ، وطنين الأذن ، وعدم انتظام ضربات القلب ، والقلق والإثارة ، يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم نتيجة عدم تصفيته. زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والإفراط في استهلاك السكر للقهوة التركية مرتبط باحتمالية الإصابة بالسمنة ، مما يزيد من خطر الإصابة بالعدوى.الاستهلاك المعتدل للقهوة ، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب ، آمن بشكل عام للبالغين ، ولكن البعض يجب على المجموعات توخي الحذر وتقليله قدر الإمكان ، والفئات هي:
- النساء الحوامل والمرضعات. يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط للكافيين العديد من مشاكل الحمل مثل الإجهاض ، والولادة المبكرة ، وانخفاض الوزن عند الولادة ، ويرتبط بمشاكل الجهاز الهضمي ، واضطرابات النوم والمزاج عند الأطفال.
- الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات القلق. لأن الكافيين يزيد من شدة الأعراض.
- الأشخاص المصابون بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.
- متلازمة القولون العصبي لأن الكافيين يزيد من شدة الأعراض وخاصة الإسهال.
فيديو عن اضرار شرب القهوة على معدة فارغة
في هذا الفيديو ، تتحدث أخصائية التغذية العلاجية دانا بردكجي عن مخاطر شرب القهوة على معدة فارغة ، حيث أن شرب القهوة على معدة فارغة يمكن أن يسبب العديد من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الغثيان والحموضة والقرحة. نظرًا لارتفاع نسبة الكافيين ، يوصى بتناول وجبة الإفطار قبل الشرب أو إعداد وجبة الإفطار بدلاً من الأصناف منزوعة الكافيين.