القيمة الغذائية للبطاطا
خضروات
هناك العديد من الأنظمة الغذائية التي يجب اتباعها ، ولكن من أسهل الطرق للبقاء بصحة جيدة والشعور بالحيوية هو تناول الخضروات ، فالخضروات غنية بالعناصر الغذائية الأساسية وتحتوي على سعرات حرارية أقل ، والأكل بانتظام يحسن الصحة على المدى الطويل. على المكملات الغذائية لأنها من مضادات الأكسدة والفيتامينات في هذا المقال سنتعرف على البطاطس والقيمة الغذائية للبطاطس وفوائد البطاطس.
البطاطس
تعد البطاطس من أهم وأشهر الأطعمة الأساسية بسبب قيمتها الغذائية والعديد من الفوائد الصحية ، موطنها الأصلي هو أمريكا ، وخاصة في جبال الأنديز وبيرو وبوليفيا ، وهي من بين المحاصيل الغذائية باعتبارها رابع أكبر إنتاج في جميع أنحاء العالم. تعتبر من الخضروات الجذابة ذات الشعبية الواسعة حيث يرغب بها معظم الناس بما فيهم الأطفال والأطفال ، ويتم تحضيرها بعدة طرق. يمكن أن تؤكل مسلوقة أو مقلية أو مشوية أو مقطعة أو مطحونة ، وهي واردة في معظم البطاطس. الحميات.
القيمة الغذائية للبطاطس
تعتمد القيمة الغذائية للبطاطس على محتوى المغذيات المختلفة لأنها غنية بمضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والكاروتين وحمض الفينول ، حيث أن عمل هذه المواد المضادة للأكسدة يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة بينما تأتي القيمة الغذائية للبطاطس. نظرًا لاحتوائه على حبة واحدة مقشرة ومتوسطة الحجم ووزن حبة واحدة مخبوزة ، فإن حوالي 173 جرامًا مما يلي:
- 161 كالوري
- 0.2 غرام من الزيت.
- 4.3 جرام بروتين.
- 36.6 جرام كربوهيدرات.
- 3.8 جرام من الألياف.
- 28٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي
- 27٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامينات ب.
- 26٪ من الكمية اليومية الموصى بها من البوتاسيوم.
- 19٪ من الكمية اليومية الموصى بها من المنجنيز.
- 12٪ من الكمية اليومية الموصى بها من المغنيسيوم.
- 12٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الفوسفور.
- 12٪ من الكمية اليومية الموصى بها من النياسين.
- 12٪ من الكمية اليومية الموصى بها من حمض الفوليك.
فوائد البطاطس
ترتبط صحة الجسم وسلامته بنمط الحياة ، تناول ما يكفي من الخضار والفواكه ، يحسن الصحة بسبب القيمة الغذائية للبطاطس وغناها بالعناصر الأساسية المختلفة ، فهي لها فوائد عديدة للجسم ، ومن فوائد البطاطس ما يلي: التالية:
- تأثيره على صحة العظام ، يلعب الفوسفور والمغنيسيوم دورًا في بناء العظام والحفاظ على قوتها.
- الحفاظ على مستوى ضغط الدم الطبيعي حيث يحفز البوتاسيوم تمدد الأوعية الدموية.
- تحسين صحة القلب حيث تحتوي البطاطس على فيتامين ب 6 وفيتامين سي والألياف.
- الوقاية من السرطان ، حيث يعمل حمض الفوليك أو حمض الفوليك على حماية الحمض النووي من الطفرات ، ويعمل فيتامين ج أيضًا كمضاد للأكسدة ويحمي الخلايا من الجذور الحرة.
- لتنظيم الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك ، بالنظر إلى محتوى الألياف في البطاطس.
- التحكم في الوزن لأن الألياف تقلل الشهية وتمنحك الشعور بالامتلاء لفترة أطول.
- يلعب تنظيم التمثيل الغذائي دورًا حيويًا حيث يسهل فيتامين ب 6 تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز والبروتينات إلى أحماض أمينية ، وهي الوحدات الرئيسية المستخدمة في إنتاج الطاقة.
- بما أن البطاطس غنية بفيتامين سي الذي يمنع الإصابة بنزلات البرد ، فإن ذلك يزيد من المناعة.