السعرات الحرارية في السمك المشوي
السمكة
تنشأ الأسماك من الفقاريات المائية ، ومعظمها من ذوات الدم البارد ، وهناك أكثر من 34000 نوع من الأسماك ، معظمها صالح للأكل ويتشارك في بعض الصفات مع الفقاريات. وهي مقسمة إلى ثلاثة أنواع رئيسية ، يعيش بعضها في المياه العذبة والبعض الآخر في المياه المالحة ، مثل الشقوق الخيشومية والألياف العصبية الظهرية والذيل. توجد أنواع عديدة من الأسماك العظمية والغضروفية والعطرية مثل السلمون وسمك القد والتونة والسلمون المرقط والسمك المفلطح والكتكوت النهري والسردين ، وتختلف طرق التحضير والتحضير ، بعضها مقلي ومشوي ومسلوق ، وبعضها يؤكل نيئًا ومسلوقًا. الكل يتميز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم ، ولكن كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في السمك المشوي؟
السعرات الحرارية في السمك المشوي
تعتبر الأسماك المشوية من أكثر الأصناف رواجًا وشعبية في جميع أنحاء العالم وتعتبر من الأطباق الرئيسية والأكثر شهرة للدول المطلة على البحار والمحيطات ومن بين الدول التي تواجه البحار والمحيطات الصين وإندونيسيا والهند واليابان وتايلاند والولايات المتحدة. أكبر الدول المنتجة للأسماك في العالم والأسماك المشوية من أكثر الأنظمة شيوعًا نظام غذائي صحي ومتوازن لأن السمك المشوي غني فإن عملية الشواء تحافظ على الفوائد الصحية والقيمة الغذائية الموجودة في المكون. وتجدر الإشارة إلى كمية السعرات الحرارية في الأسماك المشوية ، والتي توجد في مصادر الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين د وفيتامين أ والكالسيوم والمغنيسيوم ، وكذلك البروتين والدهون والأحماض الدهنية.
تحتوي الحصة الغذائية على 200 سعر حراري وتحتوي أيضًا على: دهون 10 جرام ، كولسترول 70 جرام ، بروتين 24 جرام ، صوديوم 55 ملليجرام ، بوتاسيوم 430 ملليجرام ، دهون مشبعة 2 جرام ، حديد 2٪ ، كالسيوم 2٪ ، فيتامين أ ، فيتامين أ وفيتامين ج. ، حوالي 4٪.
فوائد تناول السمك
بعد معرفة كمية السعرات الحرارية والمحتوى الغذائي للأسماك المشوية ، من الضروري معرفة فوائد تناول الأسماك ؛ يوصى بالاستمرار في تناول السمك مرة أو مرتين أسبوعياً ، حيث يستنتج مما سبق أن الأسماك ذات قيمة غذائية عالية وقليلة السعرات الحرارية. وذلك لجني الفوائد الكبيرة لقيمتها الغذائية العالية من بين فوائدها:
- غني بفيتامين د: الأسماك مليئة بالعناصر الغذائية التي يفتقر إليها معظم الناس ، بما في ذلك فيتامين د الذي يساعد على الوقاية من العديد من الأمراض وتحسين صحة العظام وقوتها.
- يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية: تناول الأسماك بكميات عالية من أوميغا 3 يؤدي إلى انخفاض محتوى الدهون في الدم والبروتين الموجود في الأسماك يرفع مستوى الكوليسترول الجيد في الجسم ، ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار ، ويقي من أمراض القلب وتصلب الشرايين. السكتة الدماغية والنوبات القلبية.
- يحافظ على الحمل ويفيد نمو الجنين: أظهرت العديد من الدراسات أن تناول السمك أثناء الحمل يقلل من مخاطر الولادة المبكرة والمشاكل ذات الصلة مثل فقدان الرئتين لدى الجنين ، كما يحتوي على حمض الفوليك. دورها في منع تكون التشوهات الجنينية وفي الحفاظ على النمو السليم للدماغ ونموه.
- يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر: وجد الباحثون أن أولئك الذين يأكلون السمك المشوي على وجه الخصوص لديهم أدمغة أكبر وخلايا أكبر في مناطق الدماغ المسؤولة عن الذاكرة والتعلم ، والمواد الرمادية التي هي جزء منها تساعد في حماية الخلايا العصبية. يُعتقد أن الدماغ مرتبط بالذاكرة والإدراك ، ويعتقد العديد من العلماء أن حجم المخ الأكبر يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر.